ภาษาทะเลในเตาอบ สูตรง่ายๆ

ในบรรดาปลาหลากหลายชนิดอยู่ตลอดเวลาเป็นการยากที่จะกำหนดตัวเลือกแม้กระทั่งจากปฏิคมที่มีประสบการณ์ ปลาแต่ละตัวมีความแตกต่างกันทั้งรสชาติกลิ่นหอมลักษณะลักษณะการทำอาหาร หนึ่งในอร่อยที่สุดและง่ายต่อการเตรียมเกลือคือ ภาษาทะเลเรียกอีกอย่างว่าปลาตัวนี้ ในเตาอบเนื้อปลาจะออกมาอย่างน่าอัศจรรย์ใจและฉ่ำในเวลาเดียวกันซึ่งบางครั้งก็ไม่สามารถหาได้จากปลาตัวอื่น

วิธีแยกภาษาทะเล

หากคุณซื้อเนื้อปลาสำเร็จรูป แต่ทั้งหมดปลาก่อนที่จะปรุงอาหารก็เป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะต้องถอดชิ้นส่วน เกลือมีครีบรูปแหลมคมค่อนข้างดังนั้นทันทีแนะนำให้ได้รับการกำจัดด้านบน (เฉียบพลันมากที่สุด)

ภาษาทางทะเลเป็นรูปแบบของ flounderปลาด้านหนึ่งของมันคือแสงอื่น ๆ - มืด ตัดควรมีสีเข้มเข้มนั่นคือด้านหลังของปลาและเอาเกล็ดออกจากหางไปทางหัว หลังจากการจัดการนี้ศีรษะถูกตัดและผิวด้านแสงจะถูกลบออกได้ง่ายเช่นเดียวกับสีที่มืด

ดังนั้นเราจึงเตรียมภาษาทะเล สูตร (ในเตาอบมันจะเปิดออกมากขึ้นอร่อย) จากรูปแบบ fillet และเป็นที่นิยมที่ได้รับเยื่อกระดาษไม่ยาก หลังจากถอดผิวออกจากทั้งสองข้างแล้วคุณจะสามารถสกัดเนื้อปลาได้ง่ายและรวดเร็วด้วยมีด

ผัดกับโหระพา

เพื่อเตรียมภาษาทะเลที่คั่วเข้าเตาอบด้วยใบโหระพาจำเป็น: 1.5 กก. ปลาสี่หัวหอมขนาดใหญ่ 120 กรัมเนยน้ำมะนาวครึ่ง, มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ห้าช้อนโต๊ะน้ำซุปปลา (คุณสามารถใช้แทนไวน์ขาวแห้ง), โหระพาสับเกลือและพริกไทยดำ .

ผู้หญิงหลายคนมักจะสงสัยว่า: "วิธีการปรุงอาหารลิ้นทะเลในเตาอบเพื่อให้เนื้อปลาเป็นฉ่ำและไม่ติดกับผนังของจานหรือไม่" สิ่งสำคัญคือการเลือกจานอย่างถูกต้องจะต้องทน ที่ด้านล่างจะเกิด "หมอน" ของหัวหอมสับละเอียดโหระพา เพิ่มคู่ช้อนน้ำมันมะกอก

ปลาควรลูบพริกไทยและเกลือ จากนั้นใส่ "บนหมอน" และเทไวน์หรือน้ำซุป เพื่อเตรียมความพร้อมให้กับลิ้นปืนในเตาอบได้เร็วขึ้นคุณสามารถห่ออาหารได้ด้วยกระดาษฟอยล์ เตาอบอุ่นได้ถึง 200 องศาปลาอบเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นคุณสามารถปิดเตาและปล่อยให้จานไปถึง

ของเหลวที่ปลาอ่อนจะเป็นประโยชน์สำหรับซอสแสนอร่อย มันต้มลงไปที่หนึ่งในสามของขนาดที่น้ำผลไม้ของครึ่งมะนาวเนยและมะเขือเทศสับละเอียดจะถูกเพิ่ม

เบเกอรี่ แต่เพียงอย่างเดียวกับมันฝรั่ง

จานนี้จะน่าพอใจมากขึ้นกว่าก่อนหน้านี้เพราะมันรวมถึงทันทีและจานด้านข้าง ในการปรุงอาหารภาษาทะเลกับมันฝรั่งในเตาอบคุณจะต้อง: มันฝรั่งขนาดใหญ่สามกิโลกรัมของเนื้อลิ้นทะเลแครอทขนาดเล็กหัวหอมและสีเขียวเกลือ allspice

แผ่นฟอยล์ถูกจัดเรียงไว้ในกระทะ มันวางอยู่บน "หมอน" ของมันฝรั่งหั่นบาง ๆ kruglyashkami ชั้นต่อไปคือหัวหอมและแครอทที่มีสีน้ำตาลอ่อน จะนำเนื้อของเกลือป่นเกลือเครื่องเทศและพริกไทยมาใช้ โรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับและเพิ่มสีเขียวใด ๆ จากนั้นออกแบบปกคลุมด้วยฟอยล์อีกครั้ง

เพียง แต่เตรียมเตาอบไว้ในเตาอบเท่านั้นสิบนาที เสิร์ฟมันควรจะเลือกอย่างระมัดระวัง "หม้อปรุงอาหาร" ชิ้นส่วนตรงจากกระทะ พยายามเลือกชิ้นส่วนเพื่อให้ประกอบด้วยมันฝรั่งและปลาและผัก

จากกระทะไปที่เตาอบ

ถ้าคุณชอบปลาทอดมากขึ้น แต่หากคุณพยายามหลีกเลี่ยงเนยจำนวนมากเราขอแนะนำสูตรพิเศษซึ่งรวมถึงการทอดและการอบด้วย น้ำมันที่นี่จะต้องมีปริมาณขั้นต่ำ สามารถจับปลาได้ทุกขนาด

เราอุ่นกระทะเพิ่มสองหยดน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชที่ไม่มีน้ำมัน ถูกับเครื่องเทศปลาเกลือและพริกไทย ทอดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลทอง มันเป็นอักษรสิบวินาทีถ้ากระทะได้รับความอบอุ่นเป็นอย่างดี

หลังจากนั้นอาหารที่ทนไฟจะถูกนำ,เรียงรายไปด้วยกระดาษฟอยล์ ปลาที่พวกเขากล่าวว่าจะเข้าถึงความพร้อมในเตาอบ เวลาทำอาหาร - 5-7 นาที ดังนั้นคุณจะมีเนื้อปลาที่มีเปลือกแข็งกรอบ แต่คุณไม่ได้ใช้น้ำมันเลย นี่เป็นสูตรที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการลดน้ำหนักหรือผู้ที่ปฏิบัติตาม PP (โภชนาการที่เหมาะสม)