แยมราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงอาหาร: สูตร ช่องว่างภายในบ้าน
อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบซึ่งแม่บ้านที่ดีปรนเปรอครัวเรือนของพวกเขาในช่วงฤดูหนาวเป็นของหลักสูตรแยม ปรุงจากผลเบอร์รี่และผลไม้ซึ่งในช่วงฤดูร้อนจะดูดซับแสงแดดทำให้อารมณ์และความแข็งแรงขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรับประทานด้วยชาร้อนและในวงกลมของครอบครัว
Fragrant Blanks
ฤดูร้อนวันหยุดหมู่บ้าน ... บรรดาผู้ที่โชคดีพอที่จะใช้เวลาอยู่กับย่าในวัยเด็กของพวกเขาจำไว้เสมอความทรงจำที่ดีที่สุดของวันที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ และแน่นอนมันไม่น่าเป็นไปได้ที่จะลืมกลิ่นที่เต็มไปด้วยเกือบทุกบ้านในหมู่บ้านในเวลาของการสุกผลเบอร์รี่และผลไม้ - กลิ่นของแยม และวิธีการที่ยอดเยี่ยมแยมราสเบอร์รี่หอมมีกลิ่น!
การทำงานหนักของมารดาและยายของเราโดยทั่วไปสามารถอิจฉาได้เนื่องจากคุณจำเป็นต้องใช้ความแข็งแรงและความอดทนเพื่อเติมเต็มชั้นวางของด้วยผักดองหมักคอมโบและทุกสิ่งที่มักสงวนไว้สำหรับฤดูหนาว
แม่บ้านสาวสมัยใหม่ที่พยายามจะไม่ทำล้าหลังประสบการณ์มากขึ้นมันเป็นเรื่องยากเพราะการเก็บเกี่ยวที่บ้านใช้เวลาและความพยายามมากบวกกับประสบการณ์ที่สำคัญมากและสูตรที่พิสูจน์แล้ว เพื่อไม่ให้ใบหน้าของคุณหลุดลงไปในโคลนคุณสามารถใช้วิธีง่ายๆในการทำให้ครอบครัวของคุณได้รับความอร่อย ขั้นตอนแรกอาจเป็นการเตรียมแยมราสเบอร์รี่ด้วยสูตรที่เรียบง่าย
แม่บ้านสาวสำหรับโน้ต
ไม่จำเป็นต้องใช้ช่วงฤดูร้อนที่ผ่านมาวัน, คึกคักรอบเตาเพื่อให้คู่ของแยมแยม พยายามที่จะทำให้แยมที่ไม่ต้องปรุงอาหารและคุณจะรักวิธีนี้ คุณจะต้องผลไม้สุกหรือผลเบอร์รี่น้ำตาลและเวลา 15 นาที
แยมดิบดังกล่าวเป็นประโยชน์มากขึ้นเพราะไม่ได้ผ่านการรักษาความร้อนไม่ได้ซึ่งหมายความว่าวิตามินและสารอาหารทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างเต็มที่ รสชาติของแยมดิบไม่อิ่มตัวและนุ่มเป็นสุก แต่ส่วนใหญ่ใกล้เคียงกับรสชาติของผลไม้สด
สภาวะการเก็บรักษาของแยมดิบแตกต่างกันด้วย เก็บไว้ในตู้เย็นหรือในชั้นใต้ดินที่หนาวมากและสำหรับการเก็บรักษานานคุณสามารถแช่แข็งได้
ทำไมต้องเป็นสีแดงเข้ม
แยมราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงอาหารซึ่งมีสูตรจะได้รับด้านล่างอร่อยมากและมีประโยชน์ ขอแนะนำให้เริ่มการทดลองในการจัดเตรียมแยมดิบกับผลเบอร์รี่นี้ ในราสเบอร์รี่มีสารอาหารที่มีประโยชน์สำหรับร่างกาย:
- วิตามินซี - เสริมสร้างภูมิคุ้มกันเสริมสร้างกระดูกและฟันเสริมสร้างสมานแผล
- วิตามิน B - normalizes ระบบประสาท;
- วิตามินเอ - ปรับปรุงวิสัยทัศน์เป็นผู้รับผิดชอบต่อสุขภาพผิวการเจริญเติบโตและการก่อตัวของโครงกระดูก
- วิตามิน PP - normalizes การทำงานของกระเพาะอาหารช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง;
- รวมทั้งกลูโคสแมกนีเซียมเหล็กน้ำมันหอมระเหยและอื่น ๆ อีกมากมาย
แยมราสเบอร์รี่ช่วยแก้หวัดเนื่องจากคุณสมบัติลดไข้และต้านการอักเสบ และราสเบอร์รี่ช่วยเพิ่มความกระหาย
โดยเฉพาะอย่างยิ่งแยมราสเบอร์รี่เช่นเด็ก แต่จะกินอาหารอันโอชะนี้ควรอยู่ในปริมาณปานกลางเนื่องจากมีน้ำตาลเป็นจำนวนมาก ถ้าลูกน้อยของคุณแพ้แล้วให้ความสนใจกับราสเบอร์รี่ผลไม้สีเหลืองและสีดำราสเบอร์รี่ (ใช่ใช่นี้ยังมีอยู่)
แยมราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงอาหาร ตำรับ
เพื่อเตรียมแยมดิบจากราสเบอร์รี่คุณคุณจะต้อง: 1 กิโลกรัมของผลเบอร์รี่และ 1 กิโลกรัมและน้ำตาลน้อยมาก เพื่อเริ่มต้นผลเบอร์รี่ควรจะล้างและแห้ง ราสเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ละเอียดอ่อนในโครงสร้างของมันดังนั้นอย่าล้างมันใต้ก๊อกน้ำ - มันจะแตกสลายและกลายเป็นน้ำ ล้างผลเบอร์รี่ในภาชนะบรรจุน้ำและจากนั้นย้ายไปที่กระชอนและปล่อยให้น้ำระบาย
ราสเบอร์รี่ควรจะบดด้วยน้ำตาลและปล่อยให้มันชงเพียงไม่กี่ชั่วโมงจนกระทั่งละลายเสร็จ ควรปรุงอาหารให้พ้นจากช่วงเย็นและทิ้งไว้ในที่ที่อุ่น ๆ น้ำตาลสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลผงแล้วการเตรียมของแยมราสเบอร์รี่จะไปได้เร็วขึ้น
เทออกด้วยความอ่อนโยนด้วยการฆ่าเชื้อธนาคาร, โรยด้วยน้ำตาลปิดฝาและปลอดภัยส่งไปยังตู้เย็นแยมราสเบอร์รี่ของคุณโดยไม่ต้องปรุงอาหาร สูตรสามารถปรับปรุงได้เช่นเพิ่มผลเบอร์รี่ลูกเกดหรือน้ำมะนาวเพื่อเป็นรสเปรี้ยว
ติดขัดด่วนสำหรับฤดูหนาว
แยมราสเบอร์รี่อร่อยที่ผ่านไปการรักษาความร้อน แต่ยังคงรักษาผลเบอร์รี่สารที่มีประโยชน์, แม่บ้านเรียกว่า "ห้านาที" เบอร์รี่สำหรับแยมนี้จัดทำขึ้นเช่นในแยมราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงอาหารสูตรจะแตกต่างกันเฉพาะในปริมาณของน้ำตาล สำหรับ 1 กิโลกรัมของผลเบอร์รี่เราใช้ 800 กรัมน้ำตาล
ราสเบอร์รี่และน้ำตาลถูกลูบเข้าด้วยกันทิ้งไว้เพียงไม่กี่ชั่วโมงจากนั้นจึงนำมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดขึ้นลงบนไฟอ่อนและปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเราเพิ่มไฟและปรุงอาหารอีก 5 นาที แยมราสเบอร์รี่ "ห้านาที" พร้อมแล้ว!
เราเทแยมร้อนลงบนไหแน่นปิดหรือม้วนหมุนฝาครอบลงและปิดฝาครอบเพื่อให้ธนาคารชะลอตัวลงอย่างช้าๆ เก็บไว้ในที่มืดเย็น
เพคติน
แม้จะมีการปรากฏตัวของจำนวนมากของน้ำตาล,แยมราสเบอร์รี่ดิบจะเปลี่ยนเป็นของเหลวค่อนข้าง เพื่อที่จะได้รับแยมราสเบอร์รี่หนา pectin ควรจะเพิ่มไป ไม่มีอะไรที่เป็นอันตรายในเรื่องนี้เนื่องจากเพคตินเป็นสารเจลธรรมชาติที่มาจากพืช มันทำจากผักและผลไม้เช่นแอปเปิ้ล, ผลไม้เช่นมะนาว, beets น้ำตาลเป็นต้น
วันนี้คุณสามารถซื้อเพคตินต่างๆแบรนด์ แต่สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิที่สูงเพคตินจะสูญเสียสมบัติของมันดังนั้นจึงจะถูกเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการทำอาหาร ถ้าคุณต้องการที่จะทำให้แยมราสเบอร์รี่หนาแน่นขึ้นโดยไม่ต้องปรุงอาหารสูตรต้องเสริมด้วยเพคตินพิเศษซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือแช่แข็งได้
คำแนะนำหลักที่เจ้าของทั้งหมดให้: เพคตินควรจะขยับได้เป็นอย่างดีมิฉะนั้นจะมีก้อนเนื้อวุ้นขึ้นในแยม
สำคัญ: ทำความสะอาดกระป๋องและฝาที่ถูกต้อง
หนึ่งในเหตุผลที่ทำให้กระดาษติดขัดหรืออื่น ๆช่องว่างอื่น ๆ จะไม่ถูกจัดเก็บ - เป็นจานที่ไม่มีการสุก มีการคิดค้นวิธีการฆ่าเชื้อโรคในกระป๋องหลายวิธีเช่นคู่ในหม้อน้ำเดือดในไมโครเวฟในหม้อไอน้ำคู่บางคนก็สามารถฆ่าเชื้อด้วยแอลกอฮอล์ได้
เราขอแนะนำให้คุณใช้ที่สะดวกที่สุดและในทางที่พิสูจน์แล้ว - ในเตาอบ จำเป็นต้องล้างขวดและใส่ในเตาอบเย็นในเตาอบเย็นที่มีคอ จากนั้นเปิดแก๊สและตั้งอุณหภูมิประมาณ 160-170 องศา การฆ่าเชื้อด้วยวิธีนี้จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที แต่ธนาคารไม่ควรถอดออกจากเตาอบที่มีอุณหภูมิสูง คุณเพียงแค่ต้องปิดแก๊สเปิดประตูและปล่อยให้ภาชนะแก้วเย็น
วิธีปิดแยมราสเบอร์รี่
สำหรับหมวกพวกเขาจะสะดวกที่สุดต้มในกระทะด้วยน้ำ 10 นาที แต่มันควรจะทำทันทีก่อนการใช้งาน แยมปรุงสุกในวิธีแบบดั้งเดิมก็จะดีที่สุดที่จะม้วน แต่ราสเบอร์รี่แยม "ห้านาที" แยมและวัตถุดิบที่ดีที่สุดคือปิดฝาพลาสติกหรือฝาโลหะด้วยด้าย
