วิธีเตรียมค็อกเทลทะเล?

อาหารทะเลสดมีมูลค่าสูงสำหรับพวกเขาที่ดีสุขภาพ คนที่ทานอาหารเป็นประจำทุกวันจะมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและมีชีวิตที่ยืนยาว กุ้ง, ปลาทูน่าปลาแซลมอนและอาหารทะเลมีความสูงในกรดโอเมก้า 3 ไขมันโปรตีนวิตามิน A, E และ D รวมทั้งแร่ธาตุที่จำเป็นเช่นไอโอดีนและซีลีเนียม กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคข้ออักเสบที่พวกเขาช่วยในการป้องกันการก่อตัวของเนื้องอก ถือว่าเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีโรคหลอดเลือดหัวใจตีบกินอาหารทะเลเช่นปลาแซลมอนปลาสัปดาห์ละสองครั้งเพื่อเพิ่มกรดไขมันโอเมก้า 3 ในอาหาร มีหลายสูตรและเคล็ดลับเพื่อให้ปัญหาที่เตรียมจากการผสมอาหารทะเลไม่ได้เกิดขึ้น

ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงซุปที่แสนอร่อยได้จากแพคเกจอาหารทะเลแช่แข็ง ใน 375 กรัมมีกุ้งปลาหมึกปลาหมึกหอยแมลงภู่และปูเทียม สำหรับซุปก็จะใช้เบคอนและนม จานอื่นจากค็อกเทลทะเลซึ่งเตรียมได้ง่าย - เป็นสปาเก็ตตี้กับซอสแสนอร่อย สปาเก็ตตี้ต้ม ในกระทะผัดหัวหอม, กระเทียม, อาหารทะเล, โหระพา (สดดีกว่า!) พริกอ่อนซอส เพิ่มครีมและไวน์ขาวแห้ง ผสมและเสิร์ฟบนพาสต้าต้ม

สูตรที่ 1

อีกสูตรที่สวยงามอธิบาย, วิธีการเตรียมค็อกเทลทะเลกับไก่ รับจานสเปนอร่อยมากเหมาะสำหรับการรวมชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

หอย 20;
10 กุ้งขนาดใหญ่ปอกเปลือก
2 ปลาหมึกขนาดใหญ่ปอกเปลือกและสับ
ตารางน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
2 กก. ไก่ ragout (กระดูกไม่มีผิวหนัง);
3 กลีบกระเทียม (ตัดประณีต);
1 พริกแดงหวาน (ตัดเป็นเส้น);
2 มะเขือเทศ (ตัดเป็นก้อน);
3 แก้วข้าวขาวยาว;
พริกหยวก 1 ช้อนชา
1 หยิกของสีเหลือง;
1 ถ้วยถั่วเขียว

ในกระทะที่มีน้ำเค็มหอยจะต้มจนกระทั่งพวกเขาจะไม่เปิด ระบายน้ำทิ้งหอยปิด ในกระทะที่แยกต่างหากกับน้ำเค็มปรุงอาหารกุ้งและปลาหมึกจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นทึบแสง (นาทีที่ 4) ของเหลวถูกกันไว้ ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่คลุกชิ้นไก่ทอดให้ละเอียดจนเต็มและสีทอง นำไก่ออกและวางไว้ ในกระทะเดียวกันทอดกระเทียมพริกไทยและชิ้นมะเขือเทศจนนุ่ม ข้าวปรุงด้วยสีเหลืองและพริกแดงในน้ำเค็ม 3 ถ้วยหลังจากปรุงอาหารทะเล: นำไปต้มให้ฝาปิดและลดความร้อน ปรุงอาหารประมาณ 50 นาทีหรือจนกว่าข้าวจะพร้อมแล้วผสมกับถั่ว วางข้าวไว้ในจานใหญ่รอบ ๆ กระจายผักทอดไก่กุ้งหอยแมลงภู่ เสิร์ฟร้อนๆ

สูตรที่ 2

ในสูตรนี้ การเตรียมค็อกเทลทะเลกับปลากะพงและปลาทูน่า คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
1 หัวหอมขนาดใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;
2 กลีบกระเทียมสับละเอียดมาก
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
1 แก้วแครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
4 แก้วน้ำ;
½ถ้วยถั่วเขียว
12 หอยแมลงภู่ขนาดกลาง (ปอกเปลือก)
กุ้งกุลาดำ 20 ตัว;
150 กรัมเนื้อปลาทูน่าหั่นเป็นก้อนขนาด 1.5 ซม.
กุ้งขนาด 250 กรัม
4 ถ้วยน้ำซุปปลา;
3 ถ้วยต้มข้าว
เนื้อปลากะรัง 375 กรัมหั่นเป็นก้อนขนาด 1.5 ซม.
250 กรัมของปลาหมึกปอกเปลือกซิ่นถูกตัดเป็นวงแหวน (เล็กกว่า 5 มม. กว้าง), หนวดจะวางทั้งหมด;
พริกหวานสีเหลือง 1 แก้ว

น้ำมันมะกอกอุ่นในกระทะทอดในนั้นหอมนาทีและเพิ่มกระเทียม ผสมให้เข้ากันอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2 นาทีแครอทถั่วเขียวพริกไทยและแทรกแซงอย่างต่อเนื่องอีก 2 นาที 2. เลื่อนไปที่กระทะ เพิ่มน้ำหอยแมลงภู่กุ้งคิงไซด์เนื้อปลาทูน่ากุ้งปานกลางน้ำปลาปลาเนื้อในกะหล่ำปลีปลาหมึกยักษ์ ปิดบังกระทะ ปรุงอาหาร (ตื่นเต้นเป็นครั้งคราว) จนกว่าอาหารทะเลจะพร้อมไม่เกิน 5 นาที ต้มข้าวต้มและพริกหวาน ผัดให้บริการ

สูตรที่ 3

วิธีการเตรียมค็อกเทลทะเลในรูปแบบของสลัดอาหารทะเลผสมปรุงสุกบนตะแกรง? เป็นเรื่องง่าย แต่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

500 กรัมเนื้อปลาทูน่าหั่นเป็นสเต็กหนาไม่ถึง 2 ซม.
12 กุ้งปอกเปลือกดิบขนาดใหญ่
5 ใบของผักกาดหอม;
1 หยวนของ arugula;

สำหรับดอง:

½ถ้วยน้ำมันมะกอก
¼ถ้วยน้ำส้มสายชู balsamic;
2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์ขาว;
1 ช้อนโต๊ะหอมหัวหอมสับละเอียด
1 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด Dijon;
1 ช้อนโต๊ะใบโหระพาสดสับ
เกลือ¼ช้อนโต๊ะ

เตรียมน้ำดอง: ในชามขนาดเล็กผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดอง สเต็กของปลาทูน่าและกุ้งขนาดใหญ่ผสมกับ¼กะรังนิดหน่อย อาหารทะเลต้องเต็มด้วยของเหลว ปิดฝาและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ย่างอบบนไฟร้อนปานกลางทอดทั้งสองด้านของนาทีสเต็กปลาทูน่ากุ้ง 5. การแพร่กระจายและดำเนินการต่อในการปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีอาหารทะเลกุ้งควรจะเป็นสีชมพูและปลาทูน่าจะถูกแยกออกได้อย่างง่ายดายในแต่ละชิ้นด้วยส้อม การแพร่กระจายผักกาดหอมปลาของพวกเขาที่จะตัดเป็นชิ้นและกุ้งโรยด้วยส่วนที่เหลือ (ไม่ได้ใช้สำหรับหมัก) แต่งตัวตกแต่งด้วยวัยรุ่นของ arugula และให้บริการ

คำแนะนำทั่วไปเกี่ยวกับการทำค็อกเทลทะเล:

ต้องล้างอาหารทะเลในน้ำเย็นก่อนปรุงอาหาร
หมักน้ำทะเลควรอยู่ในตู้เย็นหมักหลังจากขั้นตอนนี้ต้องถูกโยนออกเพื่อไม่ให้มีการปนเปื้อนจากจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
อย่าทิ้งอาหารทะเลไว้ที่อุณหภูมิห้องนานกว่า 30 นาทีเนื่องจากเงื่อนไขเหล่านี้เหมาะสมสำหรับการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย
สำหรับปลาขาวคุณสามารถเสิร์ฟไวน์ขาวและปรุงอาหารด้วยโหระพา