ปลาแซลมอนอบ: สูตรสำหรับทุกรสนิยม
ปลาที่มีประโยชน์และอร่อยคือปลาแซลมอน โดยตัวของมันเองมันค่อนข้างอ้วนดังนั้นเมื่อเตรียมตัวคุณต้องใช้น้ำมันเพิ่มจำนวนขั้นต่ำ การเตรียมปลาทำได้ง่ายและรวดเร็ว สำหรับปลาแซลมอนเครื่องเทศชนิดพิเศษไม่จำเป็นต้องมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เรามีสูตรง่ายๆสำหรับปลาแซลมอนอบ
เรานำปลาแซลมอนใส่ในซอสเปรี้ยว
คุณสามารถเตรียมจานนี้โดยมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- แก้ว (ประมาณ 200 กรัม) ครีม;
- แป้งช้อนโต๊ะ
- ช้อนไม่กี่ (ประมาณ 50 กรัม) ของเนย;
- breadcrumbs ครึ่งแก้ว (ประมาณ 100 กรัม);
- ไวน์ขาว (แห้ง) 100 มล.;
- หัวหอม;
- น้ำมันพืช 30 กรัม;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- 2-3 กลีบกระเทียม;
- ใบกระเจี๊ยบเกลือ
เทคโนโลยีการเตรียม
ก่อนอบปลาแซลมอนให้หั่นเป็นชิ้นแรกส่วนเพิ่มเล็กน้อยม้วนใน breadcrumbs และทอดในเนย ตั้งไฟให้แข็งแรงปลาในกระทะประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน มันเป็นสิ่งจำเป็นที่เปลือกโลกที่เกิดขึ้น ตอนนี้ใส่ปลาแซลมอนบนผ้าเช็ดปากปล่อยให้มันออกจากไขมันส่วนเกิน เตรียมแผ่นอบให้น้ำมันน้อยมากค่ะ ช้อนชิ้นปลาแซลมอนไว้ เตรียมซอส การทำเช่นนี้ทอดหอมในน้ำมันพืชเพิ่มแป้งไป เช็ดกระเทียมและใส่ในกระทะ เทเหล้าครึ่งถ้วยน้ำเกลือใส่พริกไทยและใบกระวาน ส่วนผสมทั้งหมดต้องถูกนำออกมาครึ่งชั่วโมง จากนั้นก็ให้ทำการผสมน้ำซุปกับครีมเปรี้ยว เติมปลาด้วยซอส ตอนนี้อบปลาแซลมอนในเตาอบ เนื่องจากได้รับความร้อนแล้วจึงจำเป็นต้องจับปลาในเตาอบไว้เพียงระยะเวลาสั้น ๆ ประมาณ 15 นาที ฉันควรอบปลาแซลมอนในอุณหภูมิใด สำหรับสูตรนี้ระดับความร้อนที่เหมาะสมในเตาอบคือ 180 องศา จานสำเร็จรูปพร้อมน้ำปลาและเสริฟพร้อมเครื่องปรุง
ปลาแซลมอนอบในเตาไมโครเวฟ 
เตรียมปลาแซลมอนในไมโครเวฟ มันเป็นสูตรที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับอาหารค่ำ
ส่วนผสม:
- ปลา (สเต็กหรือเนื้อ) น้ำหนักประมาณ 400 กรัม;
- มะนาว
- เกลือ, เครื่องปรุงรส, น้ำมันหล่อลื่นแม่พิมพ์
เทคโนโลยีการเตรียม
ล้างปลาและแห้ง โรยด้านทั้งหมดด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืช มันต้องน้อยมากในระหว่างการปรุงอาหารปลาจะกลายเป็นไขมัน บีบน้ำมะนาวเล็กน้อยบนสเต็ก เปิดไมโครเวฟที่กำลังไฟเต็มเวลา - 5-7 นาที บางทีในเตาของคุณมีโปรแกรมที่เรียกว่า "ปลา" แล้วคุณสามารถใช้มัน อบปลาแซลมอนตามเวลาที่กำหนด หลังจากนั้นให้บริการจานบนโต๊ะ หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยชีสปลาแซลมอนและเก็บไว้ในไมโครเวฟได้ภายในหนึ่งนาที
ปลาแซลมอนอบในฟอยล์
โครงสร้าง:
- สเต็กหลายปลาแซลมอน (5-6);
- น้ำมะนาว;
- ซอสเห็ด - 200 กรัม (คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปในร้าน)
- 50 กรัมน้ำมันมะกอก;
- หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง
เทคโนโลยีการเตรียม
พิจารณาวิธีการอบฟอยล์ปลาแซลมอนสำหรับการเริ่มต้นเกลือกับเกลือพริกไทยเทน้ำมะนาว ทอดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นก็ใส่สเต็กที่เตรียมไว้ลงบนแผ่นฟอยล์ห่อ ใส่ในเตาอบ 15 นาที 5 นาทีก่อนที่ความพร้อมจะเปิดมุมและวางชิ้นส่วนของซอสเห็ด เราผัดปลาแซลมอนจนกว่าจะพร้อม เราเอาจานที่เตรียมไว้ออกจากฟอยล์โรยหน้าด้วยสมุนไพรและนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ
