พาสต้าอิตาเลียนสูตรที่มีเนื้อสับ

ปาเก็ตตี้กับชีสที่น่ายกย่องในอิตาลีเท่านั้นเข้าสู่แฟชั่นของการทำอาหารของรัสเซีย แต่ก่อนที่คุณจะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจานนี้คุณจำเป็นต้องเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้

เพื่อเริ่มต้นประวัติเล็กน้อย คำว่า "พาสต้า" มีรากกรีกและในภาษารัสเซียหมายถึง "ส่วนผสมของแป้งและน้ำ" แต่ส่วนผสมที่คล้ายกันมีอยู่ในหลายประเทศทั่วโลก ตัวอย่างเช่นในประเทศจีนก๋วยเตี๋ยวไข่มีการกระจายอย่างกว้างขวาง ในรัสเซียพาสต้าที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในกองทัพเรือ - ยังเป็นพาสต้าอิตาเลียน (สูตรที่มีเนื้อสับ) ประเทศใดที่เป็นบรรพบุรุษของการวาง? ในความเป็นจริงคำตอบสำหรับคำถามนี้ยังไม่เป็นที่ทราบกันมาจนถึงทุกวันนี้ นักประวัติศาสตร์บางคนให้ความสำคัญกับแหล่งกำเนิดของพาสต้าอิตาลีและอื่น ๆ - จีนและประเทศอื่น ๆ - กรีซ ในรัสเซียคำว่า "พาสต้า" มีส่วนเกี่ยวข้องกับแดดอิตาลีเป็นหลัก นอกจากนี้ร้านอาหารอิตาเลียนมีความต้องการพิเศษในประเทศของเรา ผู้คนหลายร้อยคนมาที่ร้านนี้เพื่อลิ้มลองพาสต้าอิตาเลียนที่มีชื่อเสียง

ความนิยมของพาสต้าอิตาเลียนเป็นอย่างมากความปรารถนาของผู้คนในการปรุงอาหารจานนี้ สปาเก็ตตี้อิตาเลียนมีหลากหลายพันธุ์ ที่นิยมมากที่สุดในประเทศของเราคือสปาเก็ตตี้ "Carbonara" และ "Bolognese"

"Carbonara" หมายถึงพาสต้าที่มีเนื้อไก่ละเอียดอ่อนใต้ซอสครีมที่น่ารับประทาน เพื่อเตรียมวาง "Carbonara" คุณจะต้อง:

- ปาเก็ตตี้;

- เนื้อไก่

- นม;

- น้ำมันพืช

- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียมปาเก็ตตี้ "Carbonara" ประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ในหม้อของน้ำเดือดที่เราใส่ปาเก็ตตี้ไม่ได้ทำลายพวกเขาเป็นชิ้น ในระหว่างการปรุงอาหารพาสต้าจะนุ่มและพอดีกับกระทะ เมื่อไฟลุกลามให้นำสปาเก็ตตี้ลงไปพร้อมแล้วโยนลงในกระชอน เราเจ๋ง
2. ในขณะเดียวกันเราจะนำเนื้อไก่และหั่นเป็นชิ้นชิ้นขนาดกลาง เราใส่ไก่ลงในกระทะอุ่น ทอดเนื้อปลาจนสุกครึ่งบนความร้อนต่ำ ในขั้นตอนการคั่วเราใส่เกลือและเครื่องเทศลงในไก่
3. ในกระทะกับไก่วางก๋วยเตี๋ยวต้ม เพิ่มลงในนมที่ได้จากนมและเคี่ยวจานผ่านความร้อนต่ำจนกว่าจะพร้อม

พาสต้า "คา" มีความพร้อมก็ควรนำไปใช้กับชีสขูดประณีต นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมความพร้อมประเภทนี้ของปาเก็ตตี้ในทางที่รัสเซีย - พาสต้า (ด้วยสูตรเนื้อสับ) เดินเรือ แต่กับซอสครีม

สปาเก็ตตี้ "โบโลเนส" เป็นพาสต้าที่มีกลิ่นหอมกับเนื้อสับ สูตรนี้จะทำให้คุณและครอบครัวของคุณเป็นที่พอใจ เกี่ยวกับวิธีการเตรียมวางกับเนื้อสับอ่านต่อ เราต้องการ:

- ปาเก็ตตี้;

- เนื้อ (เนื้อหมู + เนื้อวัว);

- หลอดไฟ;

- แครอท;

- ซอสมะเขือเทศ;

- น้ำมันพืช

- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

พาสต้าอิตาเลียน (สูตรที่มีเนื้อสับ) อร่อยและน่าพอใจ

1. ในหม้อของน้ำเดือดที่เราใส่ปาเก็ตตี้ไม่ได้ทำลายพวกเขาเป็นชิ้น ในระหว่างการปรุงอาหารพาสต้าจะนุ่มและพอดีกับกระทะ เมื่อไฟลุกลามให้นำสปาเก็ตตี้ลงไปพร้อมแล้วโยนลงในกระชอน เราเจ๋ง
2. ในระหว่างนี้เราใช้เนื้อสับละเอียดละลายน้ำแข็ง (ถ้าเราจำเป็นต้อง) และวางไว้ในกระทะ preheated ผัดเนยลงในหม้อไฟอ่อนลงจนสุกพร้อมกับแครอทขูดและหัวหอมสับละเอียด ในระหว่างปรุงอาหารใส่เกลือและเครื่องเทศลงในลิ้น
3. เดือดสปาเก็ตตี้และซอสมะเขือเทศในกระทะ ส่วนผสมที่ได้ถูกเดือดเคี่ยวบนความร้อนต่ำจนกว่าจะพร้อม

พาสต้าอิตาเลียน (สูตรที่มีเนื้อสับ) เสริฟพร้อมชีสขูดละเอียด

"Carbonara" และ "Bolognese" - เหล่านี้เป็นสิ่งที่โดดเด่นที่สุดอาหารอิตาเลียนในรัสเซีย แต่ยังมีอีกหลายสายพันธุ์ที่แสนอร่อยอีกด้วย เหล่านี้รวมถึง: พาสต้าครีมกับอาหารทะเลพาสต้ากับผักพาสต้ากับเนื้อสัตว์และเห็ดลาซานญ่าที่มีชื่อเสียง ฯลฯ

นอกจากนี้ยังมีข้อสังเกตว่าพาสต้าอิตาเลียนนั้นง่ายต่อการเตรียมและเป็นจุดเด่นของโต๊ะเทศกาลใด ๆ