วิธีการปรุงอาหาร pilaf จากเนื้อวัวและไม่เพียง

อย่างที่คุณทราบ pilaf เป็นแบบโอเรียนเต็ลแบบดั้งเดิมจานและดังนั้นจึงมักปรุงด้วยเนื้อแกะ แต่นี้ไม่ได้หมายความว่าถ้าคุณปรุงอาหารด้วยเนื้อวัวหรือหมูก็จะกลายเป็นเลวร้ายยิ่งจากมัน เพียงแค่ในภาคอีสานแกะเป็นสัตว์ที่พบบ่อยกว่าวัว หมูในมุสลิมโดยทั่วไปเป็นสัตว์ที่ไม่สะอาด ดังนั้นคนที่รักการทดลองในการปรุงอาหารอาจเกิดขึ้นค่อนข้างเป็นคำถามที่ถูกต้อง: วิธีการปรุงอาหาร pilaf จากเนื้อวัว? มันอยู่บนมันและมันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะอาศัยอยู่ในรายละเอียดเพิ่มเติม

Pilaf กับเนื้อ "Domashniy"

ส่วนผสม: ถ้วยสองหรือสองและครึ่งหนึ่งของข้าวเมล็ดยาวเนื้อลูกวัว 400 กรัม, 3 แครอทขนาดกลาง 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องยี่หร่าพื้นดินด้านบน 1 หัวหอมสองในสามของขมิ้นพื้นช้อน channoy หนึ่งในสี่ของช้อนช้อนชาพริกแดงร้อน (เช่นไม่ใช่พริกหยวกและ เริม) รสชาติของผลเบอร์รี่ Barberry ประมาณ 2 ช้อนชาเกลือ

การเตรียม pilaf จากเนื้อวัวควรเริ่มต้นด้วยว่าในหม้อน้ำร้อนขึ้นเนยและจากนั้นลดเนื้อลูกวัวลงในนั้น เมื่อความร้อนสูงทอดประมาณ 10 นาทีจากนั้นลดความร้อนลงจนปานกลางและย่างจนเนื้อสุกและน้ำมันจะโปร่งใส จากนั้นเราจะเอาเนื้อสัตว์ส่วนที่เหลือออกจากน้ำมันเติมแครอทที่หั่นเป็นฟางและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหั่นเป็นก้อน ทอดไว้ในความร้อนต่ำประมาณ 15 - 17 นาที

จากนั้นให้ถอดหม้อน้ำออกจากกองไฟแล้วเติมเนื้ออีกครั้งเพิ่มเครื่องเทศ - พริกไทย, ยี่หร่าและขมิ้นด้วยเกลือและคน จากด้านบนกรอกข้าวและทุกอย่างราบรื่น ต้มน้ำและค่อยๆเทลงด้านบน - ควรคลุมส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักประมาณ 1 เซนติเมตร จากนั้นเติมเกลือชาสักหนึ่งช้อน ใส่ไฟปานกลาง ต้องผสมน้ำให้ทั่วข้าวเพื่อให้สามารถดูดซึมได้อย่างทั่วถึง ในกรณีนี้หม้อน้ำไม่สามารถปิดฝาได้

เมื่อน้ำถูกดูดซึมไปในขอบเขตที่ไม่เป็นเช่นนั้นมันจะมองเห็นได้ในชั้นบนของข้าวลดลงไฟที่ทำเครื่องหมายที่ต่ำสุดตาม ตอนนี้เพิ่งปิดฝาและปรุงอาหารอีก 15 นาทีหลังจากนั้นปิดไฟผสมและปล่อยให้มันชงภายใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาทีตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหาร pilaf จากเนื้อวัว

เนื้อ pilaf สูตรอื่น ๆ

สำหรับ 10 มื้อคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้เนื้อวัว 1 กิโลกรัมแครอท 1 กิโลกรัมปอนด์หอมใหญ่ 1 ปอนด์กะหล่ำปลี 450 กรัมน้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัมเครื่องเทศที่คุณโปรดปราน

วิธีการปรุงอาหาร pilaf จากเนื้อในขณะที่ทำอร่อยที่สุด? ความลับเป็นเรื่องง่าย - นอกจากมาตรฐานสำหรับเครื่องเทศ pilaf - ขมิ้นและพริกไทยดำคุณจะต้องใส่คนที่คุณชอบมากที่สุด

หม้อน้ำล้างออกด้วยน้ำร้อนไฟไหม้ใหญ่ ความเข้มของไฟจะไม่เปลี่ยนไปจนถึงช่วงเวลาหนึ่ง ความร้อนเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเททันที 450 กรัมของน้ำมัน หมั่นหม้อไอน้ำจนหม้อน้ำจาง ๆ - น้ำมันระเหย หอมในขณะที่เปลือกและตัดเป็นวงแหวนครึ่งแล้วโยนลงในหม้อน้ำ ขณะที่มันผัดให้ตัดเนื้อเป็นก้อนและทันทีที่หัวหอมไปแล้วนำมันออกและใส่เนื้อสัตว์เข้าไป ย่างประมาณ 15 นาทีแครอทตัดและตัดเป็นเส้นและเมื่อเนื้อพร้อมแล้วใส่ไว้ในหม้อและย่างมันเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเทน้ำเดือดลงในหม้อน้ำและกลับหัวหอมและเนื้อสัตว์ไป ลดเฉพาะตอนนี้ไฟและเทเกลือปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ต้มน้ำใส่ข้าว ล้างให้สะอาดและหลับไปในหม้อน้ำ ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง 5 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มปรุงรส ทั้งหมดบูด appetit!

Multicookers สามารถถามได้อย่างไรการปรุงอาหาร pilaf จากเนื้อในนั้น? ง่ายมาก ทอดเนื้อสัตว์แล้วเทน้ำพร้อมกับเกลือเครื่องเทศและข้าวลงในกระทะของหม้อหุงช้าและตั้งโหมด "stewing" และเวลา 40 นาที หลังจากนั้น 40 นาที pilaf ใน crock-pot ของเนื้อจะพร้อมและดังนั้น - เพลิดเพลินกับอาหารของคุณ