กะหล่ำปลีชีสหมัก: มีตัวเลือกมากมาย - เลือกรสชาติ

ชนิดของปิกนิกโดยไม่ต้อง shish kebab? กลิ่นหอมฉุยฉายด้วยเปลือกหอยที่น่ารับประทานกลิ่นของหมอกควันเป็นอาหารลัทธิแห่งการเดินทางสู่ธรรมชาติ และไม่สำคัญว่าตั้งแต่เนื้อหมูเนื้อลูกวัวเนื้อไก่ปลาหรือเนื้อแกะจะปรุงสุกขั้นตอนหลักหลังจากเลือกผลิตภัณฑ์จะหมัก ในทางปฏิบัติทุกคนมีสูตรของตัวเองสำหรับการปรุงอาหาร Kebab Shish ซึ่งได้รับการทดสอบมานานหลายปีแล้วซึ่งถือได้ว่าเป็นสูตรที่ถูกต้องมากที่สุด

Shish Kebab จากเนื้อหมูที่ Kefir

ตัดเป็นชิ้นขนาดกลางของกิโลกรัมครึ่งส่วนคอของหมูใส่ในกระทะใส่แหวนหัวหอมโรยด้วยพริกไทยคาโมไมล์เพิ่มเล็กน้อยเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบใบลอเรลไม่กี่ผสมได้ดีกับมือของคุณ เทลงในเนื้อคู่ของแก้ว kefir (ไม่เปอร์ออกไซด์) ผสมเพื่อให้แต่ละชิ้นจะห่อหุ้มอยู่ในของเหลว ปิดบังด้วยเส้นผ่าศูนย์กลางที่เหมาะสมใส่ความกดดันเอา "สุก" ในช่วงเย็น เท่าไหร่หมูดองหมู Kebab? พอที่จะยืนสองหรือสามชั่วโมงได้รับมันบีบออกสตริงบนเสียบไม้ทอดมันทอดมากกว่าเตาถ่าน

กะหล่ำปลีชีสหมักในมะเขือเทศ

หมูสองกิโลกรัมจะต้องมีกิโลกรัมของมะเขือเทศบด ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางห้าหลอดขนาดเล็ก - ครึ่งวงแหวน ผสมในหมูกระทะที่เหมาะสมกับหัวหอมเพิ่มมะเขือเทศทั้งหมดนวดดีและผสม เพิ่มใบจากดอกเก๊กฮวยสดประมาณ 6-7 ช่อคนให้เข้ากันอีกครั้งพักไว้ในที่เย็นประมาณห้าชั่วโมง ทันทีก่อนปรุงอาหารให้ใส่นิดหน่อยและพริกไทยใส่ตะแกรงทอดให้ทั่วจนแข็งตัว เสิร์ฟพร้อมผักสดแตงกวาสับและมะเขือเทศ

เนื้อลูกวัว shish kebab ในไวน์

วิธีการดอง shish kebab ในไวน์? ไม่มีอะไรที่ยากในการเตรียมการปรุงอาหารตามปกติและเป็นหมักสำหรับครึ่งกิโลกรัมเนื้อกินแก้วไวน์แดง (แห้ง) มีความจำเป็นต้องเตรียมและตัดเนื้อลูกวัวลงในชิ้นขนาดกลางตัดหลอดไฟห้าหลอดออกเป็นแฉก วางบนด้านล่างของกระทะชั้นของเนื้อปรุงรสด้วยพริกไทยโรยด้วยแหวนหอมต่อไปในลำดับเดียวกันจนกว่าเนื้อหมด ตอนนี้สัมผัสสุดท้ายคือการเทไวน์ปล่อยให้อยู่ภายใต้การกดขี่เป็นเวลา 4 ชั่วโมง สองครั้งในช่วงเวลานี้ผัด shish เค้กกะหล่ำปลี เมื่อต้องการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของมะเขือเทศและหัวหอมให้ทอดลงในถ่าน ใส่ตะแกรงตกแต่งด้วยผักกาดขาว

กะหล่ำปลีดองจากปลาทู

มันจะเปิดออกยังอร่อยมาก สดชื่นซากของปลาตัดเป็น 4 ชิ้นพับในชามลึกพริกไทยเกลือผสม ตัดคู่ของหลอดไฟในวงกลมวางชั้นบนด้านล่างของกระทะวางปลาด้านบนคู่ของใบของลอเรลแล้วหัวหอมและอีกครั้งปลา ผสมน้ำจากมะนาวหนึ่งแก้วกับน้ำแร่สองแก้วและคู่ช้อนโต๊ะน้ำมันจัดเตรียมอิมัลชันและเทปลา ปิดบังปลาด้วยแผ่นคว่ำให้กดด้วยแรงและถอดออกเป็นเวลาสองสามชั่วโมงในช่วงเย็น เตรียมถ่านหินเมื่อความร้อนกลายเป็นที่พอเพียงให้เช็ดเนื้อปลาทูและทอด กะหล่ำปลีชีสหมักจะพร้อมใน 15-20 นาทีอย่าปล่อยให้เปลวไฟปรากฏขึ้นทันที douse ขวดน้ำ