สูตรสำหรับ pastilles จากแอปริคอตที่บ้าน

ทำจากพาสต้าที่ทำเอง - อร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อขนมที่มีประโยชน์ซึ่งสามารถจัดเตรียมได้จากผลเบอร์รี่และผลไม้ที่หลากหลาย ประกอบด้วยเพคตินเส้นใยและวิตามิน เตรียมขนมอบจากแอปริค็อตแม้กระทั่งผู้เริ่มต้น Apricot pastille มีสีสันที่สวยงามและมีกลิ่นหอมอร่อย นอกจากนี้ยังหวานมากกับรสชาติดังนั้นเมื่อเตรียมน้ำตาลไม่สามารถเพิ่มเลย! พิจารณาบางสูตรของ pastilles จากแอปริคอต ที่บ้านของหวานจะไม่ยากที่จะเตรียมตัว

เคล็ดลับ

ให้เราอาศัยอยู่ในรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับหลักการทั่วไปของการเตรียม:

1. แอปเปิ้ลสำหรับพาสต้าที่มีคุณภาพจะต้องนำมาสุกเท่านั้น เมื่อใช้ผลสุก (แม้ในปริมาณเล็กน้อย) ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะกลายเป็นขม
2. แอปริคอตควรล้างให้ดีถ้ามีพื้นที่เสียหายพวกเขาควรจะเอาออกเอากระดูก
3. เตรียม pastilles จากแอปริคอตสามารถทำจากผลไม้สดหรือหลังจากการรักษาความร้อนของพวกเขา
4. ในกรณีที่ผลไม้หวานมากคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาลเพื่อทำขนม
5. การอบแห้งพาสต้าที่บ้านเป็นเรื่องที่แนะนำในร่างในเตาอบในเตาอบแบบหลายชั้นหรือในเครื่องอบผ้า
6. ถ้าใช้บดเพื่อเตรียม pastille แล้วควรปรุงด้วยไฟขนาดเล็กมากจนกว่ามวลจะลดลงครึ่งหนึ่ง

วิธีการจัดเก็บ

ควรวางพาสต้าสำเร็จรูปไว้ในที่เย็นจัดในโถที่มีฝาปิดหรือถาดเล็ก ๆ ถ้าพาสต้ามีไว้สำหรับเก็บรักษาระยะยาวควรวางลงในกระป๋องพร้อมฝาโลหะ

สูตรสำหรับ pastilles จากแอปริคอต

พิจารณาเตรียม pastila ตามสมัยโบราณตำรับ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมมันฝรั่งบดจากแอปริค็อต การทำเช่นนี้ให้ใช้แอปริคอตสุกให้สะอาดล้างพวกเขาเอาหิน พับผลไม้ในภาชนะใส่น้ำตาล - ในอัตราสองช้อนโต๊ะต่อหนึ่งกิโลกรัมของผลไม้ ถ้าแอปริคอตหวานน้ำตาลไม่สามารถใส่ได้ ส่วนผสมที่ได้ควรวางไว้ในที่ความร้อนต่ำและปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่ามวลจะลดลงครึ่งหนึ่ง เวลาในการปรุงอาหารอาจใช้เวลาหลายชั่วโมง

เทมันฝรั่งบดผ่านตะแกรงกระจายบนกระทะซึ่งก่อนอื่นต้องปกคลุมด้วยกระดาษ parchment calcined ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับพาสต้ากรอบจากแอปริคอตน้ำซุปข้นควรจะกระจายออกไปด้วยชั้นของ 0.5 เซนติเมตรสำหรับความนุ่มนวลและความนุ่มนวล - หนา 1 ซม. วาง sunbaths ในดวงอาทิตย์เพื่อให้แห้ง pastille เมื่อแห้งเล็กน้อยให้นำกระดาษออกจากกระดาษแล้วนำมาวางบนแผงไม้ การอบแห้งควรจะใช้เวลา 2-3 วัน ในที่สุดก็จะได้รับพาสต้าที่ไม่เหนียวเหนอะหนะจากแอปริค็อต สามารถตัดเป็นชิ้นต่างๆหรือรีดเป็นม้วนได้

Pastilla จากแอปริคอตที่บ้าน

เตรียมขนมที่ไม่ต้องการความร้อนการประมวลผล เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องแอปริค็อตที่สุกมากและน้ำผึ้งอ่อน (อะคาบลี่โคลเวอร์มะนาวหรือผลไม้ชนิดหนึ่ง) แรกที่คุณต้องล้างผลไม้เอากระดูกออกจากพวกเขาและทำให้น้ำซุปข้นแอปริคอต ให้เราเพิ่มน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

ผสมให้ละเอียดและกระจายตัวบาง ๆชั้นบนแผ่นอบปกคลุมด้วยหนังหรือภาพยนตร์อาหาร จากด้านบนเราปกคลุมด้วยผ้ากอซ (ไม่ให้สัมผัสกับ pastille) และตั้งค่าให้แห้ง ด้วยเหตุนี้คุณสามารถใช้เตาอบแก๊สหรือเครื่องอบผ้าไฟฟ้าหรือคุณสามารถเทเทียนเพียงเล็กน้อยในแดด

แอ็ปเปิ้ลในเครื่องอบแห้งไฟฟ้า

สำหรับพาสต้านี้เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปริค็อต - 1 กก.
• น้ำ - 200 มล.;
• น้ำตาลทรายขาว - 1 กิโลกรัม;
• กรดซิตริก - 1 กรัม;
• อบเชย - เหน็บแนม

ประการแรกแอปริค็อตต้องล้างแยกในส่วน พับผลไม้ในชามและเคี่ยวต้มแล้วเอาออกจากความร้อนและบดพวกเขาในเครื่องปั่น สำหรับมวลนี้คุณต้องเพิ่ม 200 กรัมน้ำตาลทรายละเอียดผสมนำความร้อนต่ำและปรุงอาหารจนส่วนผสมข้น จากนั้นคุณควรเทแก้วน้ำใส่มันเพิ่มส่วนที่เหลือของน้ำตาลและเพิ่มอบเชยและกรด ดำเนินการปรุงอาหารต่อไปจนกว่าแป้งจะหนาขึ้น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกระจายอยู่บนแผ่นกระดาษ parchment และอบแห้งในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง

Pastila ใน multivark

การเตรียม pastilles จาก apricots ใน multivarkจะจัดขึ้นในสองขั้นตอน - การปรุงอาหารแยมและอบแห้ง pastille สำหรับแยมให้ใช้ 0.5 กิโลกรัมแอปริค็อตและ 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและใส่ลงในซองกวนให้ใส่โหมด "เบเกอรี่" และปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยไม่ต้องปิดฝา เมื่อมวลลดลงครึ่งหนึ่งให้ถอดออกจากโถของถาดหลายอันและถ้าจำเป็นให้ใช้แส้กับเครื่องปั่น ใส่มวลสารกลับเข้าไปในตัวทำละลายหลาย ๆ ตัวก่อนนำไปหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช อบควรอยู่ในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วใส่ลงบนกระดาษ parchment และแห้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวอลนัทขูดหรือถั่วอื่น ๆ ลงในพาสต้า ของหวานที่เตรียมไว้แล้วสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ และรีดด้วยกะลามะพร้าวหรือน้ำตาลผง

Pastille ในเตาอบ

ในเตาอบการอบแห้งของพาสต้าใช้เวลามากเวลาน้อยกว่าในอากาศบริสุทธิ์ในดวงอาทิตย์ สำหรับการเตรียม pastilles เราจะล้างแอปปริคอทที่สดใหม่โดยไม่มีหลุม ผลไม้สามารถต้มในปริมาณเล็กน้อยของน้ำประมาณสิบนาทีหรือ blanch ในน้ำเดือด ผสมเสร็จแล้วจะถูกเช็ดด้วยตะแกรงและวางลงบนกองไฟอ่อน ๆ ปรุงอาหารตลอดเวลาจนกวนให้น้ำหนักลดลงครึ่งหนึ่งถึงสองเท่า บนแผ่นอบที่เตรียมไว้เราจะกางมันฝรั่งบดหนาไม่เกิน 2 เซนติเมตรใส่ในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 60-70 องศา หากไม่มีเตาอบที่มีอุณหภูมิดังกล่าวคุณสามารถใส่ลงในเตาอบทั่วไปที่มีอุณหภูมิต่ำสุดและแห้ง pastille กับประตูเปิด ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมงควรวางพาสต้าไว้เป็นประจำและแยกกระดาษออกจากกระดาษ

คุณสามารถทำพาสต้าสำหรับตกแต่งขนมหวาน สำหรับนี้คุณต้องใช้แอปริคอตสุกมากเปลือกพวกเขาออกเอาหินและบดพวกเขาในเครื่องปั่น วางบนแผ่นอบที่มีน้ำมันเคลือบในชั้นบางและเรียบด้วยแปรงทำอาหาร อบแห้งในเตาอบจนขนมกลายเป็นโปร่งแสง พาสต้านี้ถูกตัดเป็นแผ่นบาง ๆ พร้อมกับกระดาษซึ่งจะถูกนำออกแล้วและตัววางจะใช้ในการตกแต่งขนมหวาน

สูตรที่มีอัลมอนด์

ในการจัดเตรียมพาสต้าตามสูตรนี้จะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แอปริคอต - 2 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 0.8 กก.
• อัลมอนด์ - 0,2 กก.
• อบเชยเล็กน้อย

สิ่งแรกที่คุณต้องล้างแอปริค็อตและสารสกัดจากตัดให้เป็นเครื่องปั่น ปรุงอาหารมันฝรั่งบดในความร้อนต่ำปรุงอาหาร, กวน, ไม่นำไปต้ม เมื่อส่วนผสมหนาขึ้นเทลงในน้ำตาลอัลมอนด์สับอบเชย เราปรุงอาหารเป็นเวลานานตราบเท่าที่มันใช้เวลาในการลดลงครึ่งหนึ่ง เราทำการเตรียมน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้แล้วหนา 2 เซนติเมตรบนแผ่นกระดาษและส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิไว้ 50 องศา