"มังกรตา" - อร่อยและมีประโยชน์ exotica

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่อร่อยมากจากจากประเทศจีนซึ่งเรียกอีกชื่อว่าพลัมจีน อีกชื่อหนึ่งคือ "สายตาของมังกร" - ผลที่ได้รับเนื่องจากรูปร่างที่เฉพาะเจาะจง ตัดผลออกเป็นสองส่วนคุณจะเห็นเนื้อสีขาวมีกระดูกสีดำอยู่ตรงกลางซึ่งคล้ายกับตามังกร

คำอธิบายของพืช

พืชที่เขียวชอุ่มตลอดทั้งปีนี้เติบโตขึ้นในเขตร้อนและsubtropics ใบมีใบแคบและยาวมีขอบหยักเล็กน้อย ดอกไม้ที่มีขนาดเล็กเข้าสู่ panicles ในแต่ละช่อมีผลไม้ขนาดเล็กจำนวน 3-15 ผลเบอร์รี่ ในธรรมชาติมีมากกว่าหนึ่งร้อยชนิดของลิ้นจี่ ที่มีคุณค่ามากที่สุดคือพันธุ์เมล็ดเล็ก ๆ ซึ่งเรียกว่าผิดพลาดอย่างไร้เมล็ด สำหรับการพัฒนาปกติของผลไม้ของ "ตาของมังกร" จะต้องผสมเกสร มีความเห็นโดยทั่วไปว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะผลิตลิ้นจี่อย่างไม่มีเมล็ด

ต้นไม้สามารถเข้าถึงความสูงได้มาก -สูงกว่ายี่สิบเมตรแม้ว่าจะโตช้ามาก ผลผลิตของต้นไม้แต่ละตัวเพิ่มขึ้นในช่วง 20 ปีแรกของชีวิตเนื่องจากระยะเวลาการเจริญเติบโต พืชเริ่มมีผลในช่วง 4 ถึง 10 ปีขึ้นอยู่กับความหลากหลายและต้นกำเนิด

เมื่อผลสุกพวกเขาจะถูกตัดจากต้นไม้ขวาพร้อมกับส่วนลำต้น วิธีนี้ในการเก็บเกี่ยวต้นไม้บางส่วนให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้และไม่ได้ป้องกันไม่ให้เกิดผลอย่างแข็งขันในฤดูกาลหน้า

"ตามังกร" และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

นับเป็นสิ่งที่ชาวอินเดียชื่นชมในฐานะผลไม้อันทรงพลังยาโป๊ แม้จะมีคำกล่าวที่ว่า "หนึ่งผลเบอร์รี่ - สามไฟฉาย" (ใช้ไฟฉายในบริบทของเวลา - ไฟฉายประมาณหนึ่งชั่วโมงจะเท่ากับครึ่งชั่วโมง)

ผลไม้มังกรตามีของเหลว 80%อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุต่างๆเช่นแมกนีเซียมแคลเซียมโพแทสเซียม ขึ้นอยู่กับชนิดของลิ้นจี่ที่มี 6 ถึง 18 เปอร์เซ็นต์น้ำตาล นอกจากนี้ในผลไม้นี้มีจำนวนมากของกรด nicotinic ซึ่งขยายหลอดเลือดช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ในความเป็นจริงลิ้นจี่เป็นอันดับแรกของโลก (0.53 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม) รองลงมาคือแอปเปิ้ล (0.23 มิลลิกรัม) รองลงมาคือลูกแพร์ (0.15 มิลลิกรัม)

คุณเคยลอง "มังกรตา" แล้วหรือยัง?

ที่บ้านลิ้นจี่เป็นที่นิยมมาก - จากนั้นทำไวน์จีนแบบดั้งเดิมน้ำผลไม้เครื่องดื่มอัดลมและบริโภคในรูปแบบกระป๋อง บางครั้งยายของจีนให้อาหารลูกหลานของพวกเขาไปกองกับพายยัดไส้ผลไม้มังกรตา นอกจากนี้ผลไม้นี้ไปได้ดีกับจานปลาและจะใช้ในการเตรียมซอสสำหรับเนื้อ

วิธีการเลือก? พยายามทำให้ผลไม้สีแดง - ลิ้นจี่สุกมีสีม่วงและสีส้มมีสีเหลือง
วิธีการจัดเก็บ? ไม่เกินสามวันที่อุณหภูมิห้อง แต่ถ้าผลไม้หลังจากล้างเก็บไว้ในช่องแช่แข็งก็สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าสองเดือน
วิธีการปรุงอาหาร? แน่นอนวิธีการในการจัดทำผลไม้นี้เป็นเพียงจำนวนมาก แต่ที่ดีที่สุดคือการใช้มันสด "มังกรตา" มีจำนวนมากของเพคตินเพื่อให้คุณสามารถทำวุ้นจากมัน ถ้าคุณต้องการผลไม้ในระหว่างการปรุงอาหารเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดให้ใช้ความร้อนสูงกว่า 60 องศาเซลเซียส