การรับประทานอาหารที่ไม่มีคอเลสเตอรอล ปริมาณคอเลสเตอรอลในอาหาร: ตาราง
การกินอาหารบางอย่างน้อยคิดเกี่ยวกับองค์ประกอบการเข้ากันได้และมีอิทธิพลต่อกระบวนการของกิจกรรมที่สำคัญของสิ่งมีชีวิต นอกเหนือไปจากโปรตีนที่รู้จักกันไขมันและคาร์โบไฮเดรตอาหารบางชนิดอาจมีโคเลสเตอรอล ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมัน (lipoprotein ความหนาแน่นสูงหรือต่ำ) ร่างกายได้รับอาหารที่เป็นประโยชน์หรือเป็นอันตราย
การกินอย่างถูกต้องคุณจำเป็นต้องรู้ปริมาณโคเลสเตอรอลในอาหาร ควรระบุตารางแสดงตัวชี้วัดเหล่านี้ไว้เสมอ
คอเลสเตอรอลคืออะไร?
เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีไขมันตามธรรมชาติ ผลิตโดยร่างกายโดยตรง (ลำไส้ระบบทางเดินอาหารและทางเพศรวมถึงไตและไต)
สารนี้เข้าสู่ร่างกายด้วยอาหารเล็กน้อย อาหารที่ไม่มีคอเลสเตอรอลควรรวมกันอย่างถูกต้องสำหรับแต่ละบุคคล
การมีส่วนร่วมของสารในชีวิตของสิ่งมีชีวิต
หน้าที่หลักของคอเลสเตอรอลคือ
- เสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ในช่วงกว้างของดัชนีอุณหภูมิ;
- การมีส่วนร่วมในการผลิตต่อมที่จำเป็นสำหรับร่างกายของฮอร์โมน;
- สนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาทอย่างเต็มรูปแบบ
- มั่นใจในการผลิตวิตามินดี
ในเลือดสูงมีน้ำหนักโมเลกุลสูง (HDL) และคอเลสเตอรอลที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำ (LDL) พวกเขามีโครงสร้างที่แตกต่างกันและมีผลตรงกันข้ามกับปฏิกิริยาของปฏิกิริยาในร่างกาย
HDL | LDL | ||
ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม | จำนวนมิลลิกรัม | ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม | จำนวนมิลลิกรัม |
ไขมันนม | 30 | ไขมันปราศจากไขมัน | 10 |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 60 | ชีสกระท่อมลดไขมัน | 40 |
เนื้อลูกวัว | 110 | กระต่าย | 40 |
ตารางของเนื้อหาคอเลสเตอรอลในอาหารช่วยให้คุณสามารถควบคุมปริมาณการบริโภคอาหารได้อย่างอิสระด้วยอาหาร
สิ่งที่เป็นอันตรายคือคอเลสเตอรอลสูง
มีสารนี้อยู่ในเลือดจำนวนมากก่อให้เกิดการอุดตันคราบไขมันของหลอดเลือด เป็นผลให้หลอดเลือดแดงลูเมนลดลงและกระบวนการไหลเวียนโลหิตในร่างกายจะกระจัดกระจาย นี่เป็นผลกระทบจาก LDL
คอเลสเตอรอลในโมเลกุลสูงในทางตรงกันข้ามจะแสดงไขมันสะสมจากเรือซึ่งจะทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ ด้วยความสมดุลที่เหมาะสมของสารเหล่านี้ทำให้มั่นใจถึงการทำงานที่สมบูรณ์ของระบบที่สำคัญทั้งหมด ความผิดปกติของความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลในเลือดมีผลเสียต่อสุขภาพ
คอเลสเตอรอลในตารางและกรดไขมันต่างๆช่วยให้คุณสามารถควบคุมปริมาณของอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายซึ่งมีความหนาแน่นต่ำ
คำอธิบาย:
- คอเลสเตอรอลคอเลสเตอรอล;
- NLC - กรดไขมันอิ่มตัว
- MUFA - กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
- PUFA - กรดไขมันไม่อิ่มตัว
ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม | คอเลสเตอรอล mg | NLC, g | MFA, mg | PUFA, mg |
เนื้อวัว | 95 | 7 | 7 | 0,8 |
ไส้กรอกรมควัน | 112 | 15 | 19 | 4 |
เนย | 19 | 5 | 3 | 0,3 |
ชีสแปรรูป | 63 | 13 | 6 | 0,5 |
ปลาที่มีไขมันต่ำ | 65 | 0,5 | 0,3 | 0,9 |
การใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีผลกระทบต่อการไหลเวียนของกระบวนการเผาผลาญอาหารในร่างกายและการให้เลือดไปอวัยวะต่างๆ เนื่องจากการสะสมของแผ่นไขมันเส้นผ่าศูนย์กลางของหลอดเลือดจะลดลงอย่างมากและการไหลเวียนของเลือดจะถูกรบกวน
วิธีแยกแยะระหว่าง HDL และ LDL
เพื่อป้องกันตนเองจากโรคต่างๆจะช่วยให้มีโภชนาการที่เหมาะสมและมีวิถีชีวิตที่แข็งแรง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยผลของพวกเขาในร่างกายสามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม:
- ยกระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
- ไม่ส่งผลต่ออัตรา;
- ลดคอเลสเตอรอลในเลือด
การรับประทานอาหารที่ถูกต้องคุณต้องรู้ปริมาณโคเลสเตอรอลในอาหาร ตารางที่แสดงข้อมูลนี้ควรอยู่ในที่ที่สามารถเข้าถึงได้ เพื่อความสะดวกในการรับรู้สามารถแบ่งออกเป็นหลายส่วน
สิ่งที่อาหารที่จะแยกออกจากอาหาร
คอเลสเตอรอลที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำมีอยู่ในเนื้อไขมันผลิตภัณฑ์นมไขมันสูงอาหารทะเลน้ำมันปาล์มและมะพร้าว
ผู้ที่มีระดับ LDL ในระดับสูงเลือดคุณควรแยกอาหารเหล่านี้ออกจากเมนูประจำวันของคุณอย่างสมบูรณ์ หากไม่มีปัญหาด้านสุขภาพขอแนะนำให้ลดการใช้งานให้น้อยลง
ข้อห้ามนี้ยังรวมถึงสิ่งต่างๆอาหารจานด่วน อาหารนี้มีปริมาณคอเลสเตอรอลสูงเป็นประวัติการณ์และเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพสูงสุด จากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (ไส้กรอกไอศกรีมขนมอบพาสต้า) ก็จะต้องถูกทิ้งร้าง เหตุผลนี้ - คอเลสเตอรอลสูงในอาหาร ตารางด้านล่างแสดงให้เห็นถึงอันตรายต่อสุขภาพ
ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม | จำนวนคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีมก |
ไส้กรอก | 50 |
ไอศกรีม | 120 |
การอบ | 50 |
พาสต้า | 55 |
เนื้อลูกวัว | 110 |
ปลาคาร์พ | 280 |
เนื้อหัวใจ | 160 |
เนื้อตับ | 300 |
สมองเนื้อ | 2000 |
ความเข้มข้นสูงของบัญชีสารเคมีเกี่ยวกับเครื่องอื่น ๆ การกินพวกเขาไม่ได้แนะนำในกรณีที่รุนแรงปริมาณของพวกเขาในอาหารควรจะน้อย ในหลักการไม่ค่อยมีและในปริมาณที่น้อยสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ แม้ว่าจะมีจำนวนมากของคอเลสเตอรอล
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ
จากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะดีกว่าที่จะกินเนื้อสัตว์ปีก เป็นประโยชน์มากที่จะกินปลาหลายครั้งต่อสัปดาห์จะมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์
จากอาหารโคนมต้องเป็นที่ต้องการผลิตภัณฑ์หางมันจะไม่นำไปสู่การหยุดชะงักของกระบวนการเผาผลาญอาหารของร่างกาย โจ๊กมีความสำคัญสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวโอ๊ตและผลไม้และผักสดทั้งหมด
เป็นน้ำสลัดที่คุณต้องใช้จำนวนน้อยของน้ำมันพืช
สินค้า | โปรตีนกรัม | ไขมัน, กรัม | คาร์โบไฮเดรต g | คอเลสเตอรอล mg |
ข้าวโอ๊ตบด | 11 | 6 | 50 | 0 |
ปลาแซลมอน | 20 | 10 | 0 | 0 |
น้ำมันมะกอก | 0 | 100 | 0 | 0 |
เมล็ดแฟลกซ์ | 22 | 36 | 12 | 0 |
รำข้าวโอ๊ต | 8 | 4 | 10 | 0 |
ผลส้ม | 0,9 | 0,2 | 10 | 0 |
ถั่วเหลือง | 90 | 0,8 | 0,2 | 0 |
อัลมอนด์ | 15 | 60 | 0 | 0 |
แอลกอฮอล์ | 0 | 0 | 10 | 0 |
การขาดสารคลอเรสเตอรอลในอาหารที่ระบุไว้ช่วยลดระดับในเลือดดังนั้นเมื่ออาหารพวกเขาต้องอยู่ในเมนูประจำวันยกเว้นแอลกอฮอล์แน่นอน
โภชนาการที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูง
เมื่อระดับของสารที่เป็นอันตรายในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้มาตรการเพื่อฟื้นฟูสุขภาพ ขั้นตอนแรกคือทำให้ปกติอาหารและเมนูประจำวัน ควรได้รับการยกเว้นอาหารที่เตรียมไว้ทุกชนิดเช่นไขมันอาหารผัดเผ็ดเค็มไขมันสูงและนมไข่และไข่แดง
ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมดต้องถูกแทนที่ด้วยของสดผลไม้และผัก, ไขมันต่ำ, สัตว์ปีก, ปลาทะเล เพื่อให้สอดคล้องกับเมนูดังกล่าวเป็นสิ่งจำเป็นอย่างสม่ำเสมอแล้วคอเลสเตอรอลจะไม่เกินบรรทัดฐานที่จัดตั้งขึ้นและทำลายกระบวนการที่สำคัญของร่างกาย
นอกจากการปรับกำลังไฟแล้วคุณยังต้องเปลี่ยนอีกด้วยและการดำเนินชีวิต: กิจกรรมการเดินการนอนหลับที่เหมาะสมและอากาศบริสุทธิ์ควรเป็นนิสัย การยึดมั่นในเรื่องโภชนาการเป็นประจำจะช่วยแก้ปัญหาของแผ่นโลหะในหลอดเลือดได้อย่างถาวรหากคุณรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ถูกต้องในอาหาร ตารางจะช่วยให้ทำโดยไม่ยาก