ช็อคโกแลตขม: ประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่อร่างกาย?
ในความเป็นจริงอย่างแจ่มแจ้งกล่าวว่าช็อคโกแลตมีประโยชน์หรือเป็นอันตราย ทั้งหมดขึ้นอยู่กับชนิดของช็อกโกแลตตัวเอง: มืด (ขม) มันขาวหรือน้ำนม โดยปกติแล้วหากพวกเขาพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขนมหวานนี้พวกเขาหมายถึงช็อคโกแลต
ช็อคโกแลตขม: ประโยชน์สำหรับร่างกาย
หนึ่งในข้อได้เปรียบของช็อคโกแลตนั่นคือช่วยให้คนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง (ความดันโลหิตสูง) เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่า flavonols ที่มีอยู่ในเมล็ดโกโก้จะขยายหลอดเลือดและลดความดันโลหิตสูงในผู้ป่วย
มีหลักฐานมากขึ้นเรื่อย ๆ ว่าสารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยชะลอหรือแม้กระทั่งป้องกันไม่ให้เกิดมะเร็งบางชนิดได้ หากคุณต้องการป้องกันตัวเองจาก "โรคระบาดในศตวรรษที่ XXI" - ซื้อช็อกโกแลตที่มีคุณภาพสูง
ประโยชน์ของช็อคโกแลตยังอยู่ในของความสามารถในการทำให้คุณมีความสุข ประกอบด้วย phenethylamine ซึ่งผลิต endorphins นอกจากนี้ช็อคโกแลตเพิ่มระดับของ serotonin ในร่างกาย - ฮอร์โมนแห่งความสุข
แคลอรี่ขมช็อกโกแลต
หลังจากดูช็อคโกแลตขมที่มีรูปถ่ายไว้บิลบอร์ดอย่าวิ่งไปที่ร้านเพื่อรับอาหารอันโอชะนี้กับผู้ที่ทำตามรูปนี้เท่านั้น เราต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นี้มีไขมันสูงและแคลอรี่ ร้อยช็อกโกแลตมากกว่า 500 แคลอรี แม้ว่าจะมีปริมาณของเมล็ดโกโก้สูงและมีสารปรุงแต่งน้อยมากเช่นน้ำตาล (0.2%) เนยเมื่อเทียบกับช็อกโกแลตขาวหรือนมซึ่งมีน้ำตาลสูงถึง 65% แต่สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าชิ้นเล็ก ๆ ของอาหารอันโอชะที่มีประโยชน์ไม่เป็นอันตรายต่อตัวเลข แต่จะทำให้คุณมีความสุขมากขึ้น
ตาม GOST ช็อกโกแลตขมสามารถระบุชื่อผลิตภัณฑ์เค้กที่มีเมล็ดโกโก้อย่างน้อย 55% และเนยโกโก้อย่างน้อย 33% อนุญาตให้ใช้สารทดแทนเนยโกโก้ (น้ำมันจากพืช) แต่ปริมาณของโกโก้ในช็อกโกแลตไม่ควรเกิน 5% นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลเลซิตินและวานิลลินอยู่เล็กน้อย ผู้ผลิตไม่ควรเพิ่มไขมันนมและช็อกโกแลต ผลประโยชน์ทั้งหมดขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของผลิตภัณฑ์โกโก้ในผลิตภัณฑ์นี้: ยิ่งดีเท่าไร หากคุณซื้อแล้วมีเพียงช็อกโกแลตที่ได้รับประโยชน์จากการพิสูจน์จากนักวิทยาศาสตร์เท่านั้น อย่าลืมตรวจสอบส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะซื้อ กินช็อกโกแลตและมีสุขภาพที่ดีและมีความสุข แต่รู้ว่าควรหยุดเมื่อไหร่
