วิธีเก็บกะหล่ำปลีในช่วงฤดูหนาว

การปลูกพืชผลที่ดีคือการรบเพียงครึ่งเดียว เก็บผักและผลไม้ไว้จนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ผลิเพื่อประหยัดสารอาหารและวิตามินทั้งหมดรสชาติของผลไม้และรูปลักษณ์เป็นวิทยาศาสตร์ที่แท้จริง ตัวอย่างเช่นวิธีการเก็บกะหล่ำปลีในรูปแบบสดจึงไม่เปลี่ยนเป็นสีดำจากเน่าและแห้งออกรักษารสชาติน่ารับประทานและรสชาติ?

ประการแรกมันเป็นสิ่งที่จำเป็นต้องรู้ว่าที่จะนำไปเก็บไว้มีเพียงการจัดเรียงของกะหล่ำปลีของการสุกปลาย กะหล่ำปลีที่สุกก่อนและระยะปานกลางเหมาะสำหรับเก็บรักษาระยะสั้นเท่านั้น หากไม่รู้จักพันธุ์กะหล่ำปลีให้เลือกหัวที่แข็งแรงและมีใบที่เหมาะสม

เมื่อทำความสะอาดกะหล่ำปลีก่อนทำการจัดเก็บทิ้งใบเขียวไว้ พวกเขาจะมุ่งหน้าออกไปในกรณีของอาการบวมเป็นน้ำเหลืองและพ่ายแพ้โดยจุลินทรีย์ รากไม่สามารถตัดออกได้ แต่ต้องทำความสะอาดอย่างละเอียดรอบคอบในส่วนที่เหลือของแผ่นดิน

สภาวะการจัดเก็บที่เหมาะสมสำหรับกะหล่ำปลีและผักส่วนใหญ่: ในที่แห้งและมืดที่อุณหภูมิ 0 ถึง +3 องศาเซลเซียสและความชื้นสัมพัทธ์ 90-98% แต่สิ่งสำคัญคือการตรวจสอบอุณหภูมิ ถ้าอุณหภูมิของสถานที่เก็บกะหล่ำปลีลดลง -2 องศาเซลเซียสสามารถตรึงพืชได้ และหากอุณหภูมิเพิ่มขึ้นถึง + 4 ° C จะมีการเปิดใช้งานกระบวนการที่สำคัญและกะหล่ำปลีจะเริ่มงอก

สถานที่ที่ดีที่สุดในการจัดเก็บกะหล่ำปลีเป็นเพียงเหมาะเป็นห้องใต้ดินแบบชนบท ที่นี่สามารถแขวนอย่างระมัดระวังจากรากกับเพดานกระจายออกไปบนพื้นไม้หรือชั้นวาง ไม่แนะนำให้โยนศีรษะลงกองเนื่องจากการระบายอากาศถูกรบกวน นี้สามารถนำไปสู่ลักษณะของเชื้อราและเน่า

หากไม่มีความเป็นไปได้ที่จะจัดให้มีไม้พื้นแล้วกะหล่ำปลีสามารถย่อยสลายเป็นอิฐไม้หรือกระจายฟางแห้ง ไม่ควรให้กะหล่ำปลีสัมผัสกับพื้นดินโดยตรง ระหว่างการเก็บรักษาศีรษะแนะนำให้เปิดเป็นครั้งคราว

คำตอบสำหรับคำถามของวิธีการเก็บกะหล่ำปลีในช่วงฤดูหนาว,อาจมีการสร้างคูน้ำพิเศษที่ขุดขึ้นในพื้นดิน ฟางวางอยู่ที่ด้านล่างซึ่งเป็นพืชที่วางไว้ในชั้นเดียว ด้านบนปกคลุมด้วยฟางและโรยด้วยดิน หากน้ำค้างแข็งเกิดขึ้นในช่วงฤดูหนาวพื้นที่เก็บของสามารถปกคลุมด้วยชั้นของหิมะแห้ง

หนึ่งวิธีเดิมวิธีการเก็บกะหล่ำปลี,คือว่ากะหล่ำปลีถูกปกคลุมด้วยชั้นของดินเพื่อให้มีช่องว่างบนพื้นผิวไม่ จากนั้นพวกเขาจะถูกระงับในอากาศบริสุทธิ์เพื่อทำให้แห้งชั้นที่ใช้แล้วพวกเขาก็จะมีน้ำหนักเกินไปยังสถานที่จัดเก็บในช่วงฤดูหนาว ดังนั้นแคปซูลดินปกป้องหัวจากเหี่ยวและโรค

ในคอเคซัส, กะหล่ำปลีถูกเก็บไว้แขวนบนข้าวโพดลำต้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาทำหลุมในหัวของกะหล่ำปลีและกะหล่ำปลีกรรไกรบนมันผ่านก้านข้าวโพด ก้านที่มีรูพรุนไม่อนุญาตให้รูรุกและช่วยให้ผักสามารถหายใจได้ป้องกันการเกิดกระบวนการเน่าเปื่อย

ชาวเมืองสนใจเกี่ยวกับวิธีการจัดเก็บกะหล่ำปลีในอพาร์ตเมนต์เมื่อไม่มีห้องใต้ดินและที่เย็นเท่านั้นคือตู้เย็น ทันทีเป็นมูลค่าการจองห้องพักที่ตู้เย็นมีราคาแพงเกินไปและไม่ได้เป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการจัดเก็บกะหล่ำปลี

ในที่ที่มีระเบียงเลือกที่ดีที่สุดคือการก่อสร้างตู้ทำความร้อน เมื่อฉนวนตู้เราต้องไม่ลืมว่ากะหล่ำปลีต้องหายใจ ดังนั้นจึงควรใช้วัสดุที่เป็นรูพรุน (ไม้แห้งโฟมพลาสติกผ้าฝ้าย) เป็นเครื่องทำความร้อน บุ๊กมาร์กควรจะทำในปลายฤดูใบไม้ร่วงเมื่ออุณหภูมิลบติดขัดอยู่นอกหน้าต่าง ในระหว่างการละลายน้ำควรเปิดตู้เพื่อระบายอากาศ

วิธีการเก็บกะหล่ำปลีในอพาร์ทเม้นท์ตู้เย็น? สำหรับวิธีนี้กะหล่ำปลีที่ได้รับการทำความสะอาดและแห้งจะห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์และวางไว้ในตู้เสื้อผ้าหรือที่เย็นสบาย ๆ วิธีนี้จะไม่ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการในระยะยาว แต่อายุการเก็บรักษาของพืชในรูปแบบนี้จะมีผลอย่างมาก