ประเภทของพิซซ่าและไส้มัน

จานที่มีแฟนนับล้านอยู่รอบ ๆโลก - พิซซ่า มันกินโดยคนรวยและคนจนผู้ใหญ่และเด็กตัวแทนจากต่างเชื้อชาติและอาชีพ นี่คืออาหารที่สามารถนำมาใช้กับทั้งราคาถูกและแพงเกินไป แต่ในกรณีใด ๆ ก็จะอร่อยอร่อยและน่ารับประทาน มีพิซซ่าประเภทต่างๆสำหรับทุกรสนิยมเพื่อให้ทุกคนสามารถค้นหาสิ่งที่ชอบได้ ลองพูดคุยเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้รวมถึงวิธีการทำพิซซ่าที่มีอยู่ในประเทศต่างๆ

ประวัติของพิซซ่าหนึ่ง ...

เป็นเรื่องยากที่จะระบุวันที่ของการประดิษฐ์พิซซ่าได้อย่างถูกต้อง รุ่นก่อนหน้าของมันปรากฏตัวขึ้นในศตวรรษที่ VI ดังนั้นใน Ancient Persia หม้อหุงทำขนมปังแบนบางซึ่งมีวางกับกรอกชีสท้องถิ่นและวันที่ อย่างไรก็ตามบ้านเกิดของจานนี้ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการจากเนเปิลส์ซึ่งเป็นวิธีการปรุงอาหารที่แพร่หลายและเป็นที่ประดิษฐ์พิซซ่าทุกชนิดที่เรารู้จักและชื่นชอบในทุกวันนี้ เดิมทีเป็นเค้กแบนบาง ๆ กับซอสมะเขือเทศและออริกาโนสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมบางครั้งโรยด้วยชีสขูดที่ด้านบน มันสะดวกมากที่จะกินได้ทุกที่แม้ในระหว่างการเดินทาง ค่อยๆจากจานสำหรับคนยากจน (อาหารริมถนน) มันกลายเป็นรักษาสำหรับคนรวย ตอนนี้ทุกคนกินมัน

พิซซ่าชนิดใดบ้างที่มี?

คุณสามารถจัดกลุ่มสินค้าได้ตามประเภทของพิซซ่าที่หลากหลายขึ้นอยู่กับวิธีการบรรจุและวิธีการเตรียมอาหาร

1. เนเปิลส์
2. พิซซ่าของประเทศต่างๆและผู้คนทั่วโลก (มีการอุดฟันหรือแป้งแบบดั้งเดิม)
3. Focaccia - ไม่ใส่ (ใช้แทนขนมปัง)
4. Calzone - พิซซ่าปิด (บรรจุอยู่ภายในและไม่แห้ง)
5. ของหวาน (หวาน)
   

นิยมมากที่สุดคือหลักสูตรของพิซซ่าสไตล์ Neapolitan ชื่อและรสนิยมของพวกเขาเป็นที่รู้จักทั่วโลก เราขอแนะนำให้คุณอ่านสูตรอาหารบางอย่าง

พิซซ่าเริ่มต้นอย่างไร? ทำแป้ง

ในพิซซ่าส่วนผสมหลักสอง: แป้งและกรอก พวกเขามีความสำคัญเท่าเทียมกันดังนั้นความสนใจสมควรได้รับเท่ากัน ลองพูดถึงพื้นฐาน วิธีการปรุงพิซซ่าในแบบ Neapolitan? คุณต้องนวดแป้งด้านขวา ไม่ยากที่จะทำเช่นนี้เนื่องจากส่วนผสมมีความเรียบง่าย แป้งผสมยีสต์น้ำเกลือและน้ำมันมะกอก แล้วการทดสอบจะได้รับส่วนที่เหลือและกระบวนการของการยืดและการขึ้นรูปเค้กแบนบางเริ่มต้น - คุณต้องทำเช่นนี้ด้วยมือของคุณไม่ได้มีขากลิ้ง พิซซ่านี้อบเพียงไม่กี่นาทีโดยปกติในเตาอบพิเศษ (ที่บ้านคุณสามารถทำและเตาอบที่ดี) ต่อมาเวลาในการบรรจุ ดังนั้นพิซซ่าสำหรับในเนเปิลส์คืออะไร?

ท็อปปิ้งยอดนิยมของ Neapolitan Pizza

เริ่มต้นให้ง่ายที่สุด "Marinara" - เป็นรากฐานและซอสมะเขือเทศ, กระเทียม, หอมและน้ำมันมะกอก คลาสสิกที่จะอยู่ตลอดไป ไม่ได้แตกต่างกันมากและ "Margherita" กับมะเขือเทศ "Mozzarella", โหระพาและน้ำมันมะกอก อื่น ๆ ที่น่าพอใจและหนึ่งในความนิยมมากที่สุดในประเทศที่แตกต่างกัน - "Kaprichoza" มันถูกปรุงด้วยมะเขือเทศ (ซึ่งไม่ได้!) ชีส "Mozzarella" และ "Grana", โหระพา, แฮม, เห็ด, อาร์ติโช้ค, มะกอกและน้ำมันมะกอก

อีกหนึ่งพิซซ่ายอดนิยม - "Diavola" - ประกอบด้วยมะเขือเทศและชีสเดียวกันโหระพาและซาลามี่ แต่พิซซ่าที่มีชื่อเสียงสำหรับมังสวิรัติที่มีมะเขือเทศบวบและมะเขือยาวเห็ดอาร์ติโช้คและผักสีเขียวเรียกว่า "Ortolana" ในเนเปิลส์และทั่วอิตาลีจำนวนมากของพิซซ่าเพื่อให้รายการพวกเขาทั้งหมดเป็นไปไม่ได้เกือบ และก็ไม่จำเป็น

พิซซ่าทุกชนิดที่อธิบายไว้ข้างต้นเป็นอย่างมากง่ายต่อการเตรียมตัวด้วยตัวคุณเอง และถ้าคุณต้องการสิ่งที่ผิดปกติจากนั้นดูที่จินตนาการของคุณ ในการปรุงอาหารและแม้แต่ในพิซซ่าก็ไม่มีกฎ ใช้ส่วนผสมที่คุณโปรดปรานและสร้างการอุดฟันใหม่สำหรับจานคลาสสิกนี้