สูตรฤดูร้อนสำหรับซุปกะหล่ำปลีจากสีน้ำตาล

Shchi เป็นอาหารประจำชาติของอาหารรัสเซีย นี่คือซุปเปรี้ยวซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของกะหล่ำปลีหรือผักโขม, สีน้ำตาล, ตำแย ซุปกะหล่ำปลีฤดูร้อนเป็นสิ่งที่ดีเพราะไม่เพียง แต่ช่วยให้ร่างกายรู้สึกเต็มอิ่ม แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามิน, microelements พบในสีเขียวสด พิจารณาสูตรที่มีประโยชน์และอร่อยหลายอย่าง

ฤดูร้อน Shchi สีเขียว

สูตรที่นำเสนอสำหรับซุปกะหล่ำปลีมาจากสีซอร์จะสะดวกเพราะคุณสามารถเตรียมจานได้ทั้งจากผักสดและแช่แข็ง เริ่มต้น: ล้างสีปนเปื้อนเอาใบปลิวที่มีข้อบกพร่องทุกชนิดของหญ้าหรือหญ้า ใส่หม้อด้วยน้ำเดือดและต้มจนนุ่มประมาณ 1-2 นาที แล้วโยนมันกลับมาในกระชอนและถูมันไปยังรัฐซุปข้น หัวหอมและรากตัดเป็นแผ่นบางทอดในน้ำมันพืชในกระทะที่จานจะสุก หลังจากนั้นสูตรสำหรับซุปกะหล่ำปลีจากโครเมี่ยมค่อยๆแนะนำ:

• เพิ่มแป้งลงไปในเตาย่างและผ่านไป 2 นาทีด้วยไฟขนาดเล็ก
• ใส่มันฝรั่งบด oxalic ในกระทะและผสมกับย่าง;
• เทลงในเนื้อก่อนปรุงสุกน้ำซุปเช่นเดียวกับน้ำซุปจากสีน้ำตาล, เทถั่วไม่กี่ของพริกหวานและเครื่องเทศอื่น ๆ โยนสองสามใบของลอเรลเกลือปรุงจนพร้อม - ประมาณ 20 นาที;
• ต้มไข่ต้มไม่กี่ - สูตรสำหรับซุปกะหล่ำปลีจากสีน้ำตาลแดงให้คำแนะนำในแต่ละจานจำเป็นต้องใส่ในชิ้นหรือครึ่งหนึ่ง และเติมจานเสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยว

จำนวนของส่วนผสม: เนื้อสัตว์ - 450-500 กรัม - สำหรับน้ำซุป มันสามารถตัดเป็นส่วนและวางเช่นไข่กับทุกคนในจาน Sorrel - 500-550 กรัมราก - ผักชีฝรั่ง 1 ชิ้นผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง หลอดไฟ - 1. แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับคั่ว - ตามความจำเป็น ฉันต้องการทราบว่าตามสูตรเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารซุปจากสีน้ำตาลและตำแย ในกรณีนี้สีเขียวหลักควรจะใช้เวลา 350 กรัมตำแย - 200 ในน้ำซุปข้นจะต้องถูตำแยและสีน้ำตาล, สับละเอียดและใส่ในกระทะประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของการปรุงอาหาร

Shchi กับหนุ่มมันฝรั่งสีน้ำตาลและมะเขือเทศ

ในร้านอาหารและโรงอาหารที่เชี่ยวชาญในอาหารรัสเซียคุณมักจะสามารถพบกับสูตรดั้งเดิมของซุปกะหล่ำปลีจากกรรไกรซึ่งคุณสามารถลองทำที่บ้านได้ ต้มจนกว่าจะพร้อมครึ่งกิโลกรัมเนื้อหมูขนาดกลาง ลบคราบและฝา ลอกและตัดแครอทออกเป็นชิ้นส่วนหัวหอมครึ่งวงกลม เตรียมมันฝรั่งเล็ก ๆ ขนาดเล็กสับรากและสีน้ำตาล เมื่อเนื้อพร้อมแล้วให้นำออกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และใส่ในถาดอีกครั้ง 20-25 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเทอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในน้ำซุปแล้วเพิ่มใบกระวานและปรุงรสเกลือ สูตรดั้งเดิมในการปรุงอาหารกะหล่ำปลีซุปจากสีน้ำตาลคือว่าในที่สุดก่อนที่พวกเขาจะถูกปิดพวกเขาใส่มะเขือเทศสดหั่นเป็นชิ้น น้ำซุปควรต้มดังนั้นควรเพิ่มไฟใต้หม้อเล็กน้อย เมื่อหกใส่แผ่นในแต่ละใส่ชิ้นเนื้อสัตว์มันฝรั่งและมะเขือเทศ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดของผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง การบริโภคผลิตภัณฑ์: แครอท - 3-4 ชิ้นมันฝรั่ง - 300 กรัม, สีน้ำตาล - 300 กรัม, หัวหอม - 2, ราก - ผักชีฝรั่ง 1 ชิ้นและผักชีฝรั่ง มะเขือเทศ - 200-250 กรัมหากต้องการให้เพิ่มครีมลงในซุปเช่นนี้และมัสตาร์ดจะเสิร์ฟพร้อมกับความเผ็ดร้อน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถป้อนไม่กี่ก่อนตีจนกว่าจะเป็นเนื้อเดียวกันของไข่ดิบและผัด

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!