อร่อยย่างจากไก่งวง ไก่งวงอบไก่งวง

อาหารตุรกีเป็นที่รักและปรุงสุกในทุกประเทศต่างๆทั่วโลก เนื้อของนกตัวนี้มีน้ำหนักเบากว่าเนื้อหมูและแนะนำโดยนักโภชนาการ แต่ในเวลาเดียวกันเต้านมของเธอเป็นมากขึ้นฉ่ำและอ่อนโยนกว่าเต้านมที่พวกเขาไม่ชอบสำหรับความแห้งกร้าน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่คนชื่นชอบไก่งวงย่างได้รับการชื่นชม มันเป็นอาหารจานอร่อยค่อนข้างสมควรไม่เพียง แต่จะกลายเป็นอาหารมื้อเย็นของครอบครัว แต่ยังของการมีความภาคภูมิใจของสถานที่ในตารางพิธี

ร้อนเพียง

สูตรที่คุณสามารถปรุงอาหารไก่งวงย่างหลากหลายชนิด และแม้กระทั่งแบบดั้งเดิมที่สุดของพวกเขามีค่าควรให้ความสนใจความเคารพและการปฏิบัติ เตรียมจานดังต่อไปนี้

ไก่งวง 800 กรัมล้างแห้งและตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง ในกระทะลึกกระทะหรือกระทะเนื้อผัดในส่วนผสมของดอกทานตะวันและเนย หลังจากที่เปลือกที่น่ารับประทานจะเกิดขึ้นจะเค็มและเครื่องเทศกับเครื่องเทศ จำนวนเงินที่เท่ากันของมันฝรั่งจะปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเทลงในไก่งวง ย่างร่วมกันดำเนินการเป็นเวลาสี่เดือนแล้วหม้อจะเสริมด้วยมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นสามชิ้นสับเป็นสี่หัวหอมและแถบสามพริกหยวก หลังจากผ่านไปสิบนาทีแล้วจะมีการสับสมุนไพร (ผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่ง) ผสมกับกานพลูกระเทียมบดหกก้อน หลังจากผสมแล้วไก่งวงย่างเกือบจะรีบถอดออกจากเตาและบนโต๊ะ

ไม่อนุญาตให้มีการทดลองจาน มันอาจจะแตกต่างกันกะหล่ำบรัสเซลส์, ถั่ว, บวบหรือมะเขือยาว

เห็ดรุ่น

ส่วนใหญ่มักทำกับไก่ย่างไก่งวงด้วยมันฝรั่ง อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่ข้อกำหนดเบื้องต้น หลายคนเชื่อว่ากับเห็ดมันจะเปิดออกแม้ tastier ขั้นตอนนี้จะแตกต่างกันบ้าง ก่อนอื่นให้ตัดแครอทขนาดใหญ่ 2 อันและหอมใหญ่ - ใหญ่อย่าเป็นเช่นนั้นสำหรับ zazharki ผักห้านาทีทอดลงในหม้อที่มีกำแพงหนาหลังจากนั้นพวกเขาเทกานพลูกระเทียมสามชิ้นและช้อนใส่ผงแกงดีๆ

กวนเป็นเวลาหนึ่งนาทีและโรยไก่งวงขนาดเล็ก (700-800 กรัม) มันจะต้องมีการขยับอย่างแข็งขันประมาณสองนาทีเพื่อให้เนื้อกลายเป็นสีขาวอย่างสม่ำเสมอ (ไก่สามารถใช้น้ำอย่างน้อยจะหลุดออกมา) ฝาปิดและไก่งวงย่างจนกว่าจะพร้อม โดยเฉลี่ยกระบวนการนี้ใช้เวลานานกว่าครึ่งชั่วโมง ประมาณ 10 นาทีก่อนที่เทราดด้วยเห็ดสามกิโลกรัมให้หั่นเป็นสี่ส่วนหรือสี่ส่วน แล้วในจานอาหารถูกโรยด้วยสีเขียว

ไก่งวงอบ

มักจะสะดวกในการเตรียมจานในบางส่วน ความคิดนี้เป็นที่ดึงดูดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีการเสิร์ฟที่โต๊ะพิธีการ: มันเป็นสง่างามและไม่มีเวลาที่จะเย็นลง ดังนั้นถ้าคุณมีกระถางในเวลาของคุณสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ มันฝรั่งบดเป็นก้อน ถ้าต้องการให้หัวมีขนาดเล็กคุณสามารถแยกออกได้ หัวหอมควรจะสับละเอียด แต่ถ้าคุณชอบมันเย็บในครึ่งวงแหวน เนื้อไก่งวงถูกตัดเป็นชิ้นที่สอดคล้องกับขนาดของมันฝรั่ง หม้อแต่ละหม้อจากด้านในเคลือบด้วยน้ำมันและเต็มไปด้วยส่วนผสมทั้งหมดที่มีเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ ผลิตภัณฑ์สูงสุดไม่ควรเกินสองนิ้ว ในตอนท้ายใช้ช้อนตักน้ำหรือน้ำซุป 3-4 ชั่ง (ขึ้นอยู่กับปริมาณอาหาร) วางชิ้นส่วนเล็ก ๆ ไว้ฝาปิดและในเตาอบอุ่น ที่ไก่งวงย่างสองร้อยองศาจะอบประมาณหนึ่งชั่วโมงนี้อีกครั้งจะถูกกำหนดโดยขนาดของกระถาง เสิร์ฟพร้อมกับโรยด้วยหัวหอม - ผัด

สูตรสำหรับหลายตัวแปร

ไก่งวงย่างง่ายต่อการสุกและผู้ช่วยครัวที่ชอบ ครั้งแรกในน้ำมันในโหมด "ทอด" ชิ้นนกจะผัดกับหอมสับ ในขั้นตอนนี้น้ำหนักของเนื้อสัตว์ใน 600 กรัมจะใช้เวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่ก้อนบวบและมะเขือเทศสามอันหนึ่งในสามของกิโลกรัมถั่วเขียวเกลือและเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู balsamic หนึ่งช้อนเต็ม เวลาและโหมดเหมือนกันให้เปิดเผยความกดดันด้านบนสาม หลังจากวางแล้วย่างจะถูกเพิ่มด้วยส่วนผสมของผักและกระเทียมสับผสมและเสิร์ฟบนโต๊ะ