การปรุงอาหารมูสเชอร์รี่ที่บ้าน
Berry mousse ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้นขนมที่เป็นประโยชน์ที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบ วันนี้มีหลายทางเลือกสำหรับการทำอาหารดังกล่าว เกี่ยวกับสิ่งที่เป็นสูตรที่น่าเชื่อถือที่สุดและมีความต้องการเราจะบอกในบทความที่นำเสนอ
เบอร์รี่มูส: สูตร
ผู้เริ่มต้นการทำอาหารหลายคนเชื่อว่าเช่นของหวานสามารถซื้อได้เฉพาะในคาเฟ่หรือร้านค้า อย่างไรก็ตามเชฟที่มีประสบการณ์รู้ว่ามูสเบอร์รี่เป็นอาหารอันโอชะโฮมเมดที่ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและไม่ใช้เวลานานนัก
ดังนั้นคุณจะทำของหวานดังกล่าวอย่างไรถ้าก่อนที่คุณไม่ได้พบมันได้หรือไม่ ในการดำเนินการนี้เราขอแนะนำให้คุณปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านใบสั่งยาต่อไปนี้อย่างเคร่งครัด
ดังนั้นเพื่อให้มูสเบอร์รี่ด้วยตัวคุณเองคุณจำเป็นต้องซื้อ:
- สตรอเบอร์รี่โซดาขนาดใหญ่ - 2 ถ้วย;
- ผงจากน้ำตาล - 1 แก้ว;
- นมสดไขมัน - 2.5 ถ้วย
กระบวนการทำอาหาร
Berry mousse ภาพที่นำเสนอในนี้บทความจากสตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งจะออกจะอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ที่จะทำให้มันเป็นส่วนผสมหลักควรจะอยู่ในภาชนะลึกและปกคลุมด้วยน้ำตาลผงแล้ว ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์ต้องได้รับการตีวิสถึงสถานะสม่ำเสมอโดยใช้เครื่องปั่น
ทันทีที่สตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลถูกแปลงเป็นมวลที่เขียวชอุ่มไปเรื่อย ๆ เทนมไขมันสด หลังจากทำซ้ำขั้นตอนการตี (เป็นเวลาหลายนาที) คุณควรได้รับมูสมูสแอร์เบอร์รี่ซึ่งต้องวางไว้ในถ้วยชามหรือภาชนะอื่น ๆ จากนั้นจึงนำส่งไปเก็บในที่เย็น
หลังจากขนมหวาน 20-27 นาทีควรตกแต่งด้วยขนมมินท์และเสิร์ฟพร้อมกับช้อนขนาดเล็ก
จัดเตรียมมูสอย่างรวดเร็วจากผลเบอร์รี่
คุณสามารถทำมูสที่บ้านโดยใช้ผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกัน ส่วนใหญ่มักใช้สตรอเบอร์รี่เพื่อการดังกล่าว อย่างไรก็ตามเราขอแนะนำให้เตรียมมูสด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:
- ราสเบอร์รี่สด - ประมาณ 150 กรัม;
- ลูกเกดดำที่ไม่เป็นกรด - 150 กรัม;
- น้ำตาลขนาดเล็ก - 80 กรัม;
- ไข่ขาว - 1-2 ชิ้น
วิธีการเตรียม
ไม่มีอะไรที่ดีไปกว่าการกินตามธรรมชาติ,ของหวานที่มีประโยชน์และอร่อยจัดทำด้วยมือ เบอร์รี่มูสใช้ราสเบอร์รี่และ currants สามารถทำได้ไม่เพียง แต่สำหรับการให้บริการไปยังตารางครอบครัวปกติ แต่ยังสำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ
ในการใช้สูตรนี้ประการแรกประมวลผลส่วนประกอบหลัก น้ำผลไม้ปั่นและราสเบอร์รี่จะได้รับการคัดสรรและล้างด้วยน้ำเย็น นอกจากนี้พวกเขาจะวางในตะแกรงปรับและบดด้วยความสนใจ ในกรณีนี้น้ำผลไม้ทั้งหมดที่มีสาร pectic ควรอยู่ที่ด้านล่างและเค้กกับเมล็ด - ที่ด้านบน เราไม่จำเป็นต้องหลัง สามารถทิ้งหรือใช้ทำคอมแพคได้
เมื่อน้ำเบอร์รี่พร้อมแล้วให้เริ่มประมวลผลไข่ขาว ในรูปแบบที่แช่เย็นพวกเขาจะอยู่ในชามลึกหลังจากที่พวกเขาจะตีด้วยเครื่องผสม
หลังจากได้รับความงดงามของมวลและความคงอยู่ของยอดน้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไปในโปรตีนและน้ำที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้จะถูกเพิ่มเข้าไป ในองค์ประกอบดังกล่าวส่วนผสมจะถูกตีอีกครั้งด้วยความเร็วสูงสุด
หลังจากที่มวลโปรตีนกลายเป็นเนื้อเดียวกันจะวางไว้บน kremankam เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีและเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยกุนเชียงสดใหม่ของสะระแหน่
ทำมูสเบอรี่สำหรับเค้ก
ร้านค้าและเค้กที่บ้านมักจัดทำขึ้นเป็นประจำบนพื้นฐานของมูสเบอรี่ ถ้าคุณต้องการทำขนมด้วยตัวคุณเองเราขอแนะนำให้ใช้สูตรนี้ สำหรับการใช้งานจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- โยเกิร์ตสดธรรมชาติ - ประมาณ 2 ถ้วย;
- สวนสตรอเบอร์รี่ - 1 แก้ว;
- เจลาติน - ช้อนขนาดเล็ก 1 อัน
- น้ำดื่ม - ½ถ้วย;
- น้ำตาลมีขนาดเล็ก - 2/3 ถ้วย;
- blackberry - ½ถ้วย
วิธีการปรุงอาหาร?
ในการจัดทำเช่นครีมสำหรับเค้กที่มีอะไรที่เป็นซับซ้อน ก่อนอื่นคุณต้องจัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่แล้วจึงตีด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำตาลทรายเล็ก ๆ หลังจากที่ฟุ่มเฟือยและหวานมวลจะเกิดขึ้นในชามโยเกิร์ตธรรมชาติจะค่อยๆเพิ่มไปและยังคงได้รับการขยับอย่างรุนแรงโดยใช้เครื่องผสม
เพื่อป้องกัน mousse เบอร์รี่ในกระบวนการการทำเค้กแบบโฮมเมดขอแนะนำให้เพิ่มเจลาตินเล็กน้อย การทำเช่นนี้ควรใส่ในชามขนาดเล็กและเทด้วยน้ำดื่ม ทันทีที่เจลาตินพองตัวถูกวางลงบนกองไฟและทำให้ความอบอุ่นช้าลง (ไม่นำไปต้ม)
ต่อเนื่องเพื่อเอาชนะส่วนผสมประกอบด้วยโยเกิร์ต,สตรอเบอร์รี่น้ำตาลและแบล็กเบอร์รี่ผสมเจลาตินที่อบอุ่นจะค่อยๆเทลงในนั้น หลังจากได้รับมวลที่เหมือนกันแล้วจะถูกส่งไปที่ห้องเย็นประมาณ 5-7 นาที หลังจากเวลานี้แล้วมูสเบอร์รี่สามารถนำไปใช้กับเค้กได้อย่างปลอดภัยโดยใช้ไม้พายการทำอาหาร
หลังจากใส่เค้กแล้วจะต้องใส่ในที่เย็นและเก็บไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลาประมาณ 4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มูสจะแข็งตัวเล็กน้อยทำให้ขนมหวานสวยงามและอร่อย
