ซี่โครงหมูที่อร่อยที่สุดในเตาอบกับมันฝรั่ง
ซี่โครงหมูในเตาอบกับมันฝรั่งอบมันเป็นเรื่องง่ายมาก แต่ก็ปรากฎว่าจานอร่อยเสมอมีกลิ่นหอมและเหมาะสำหรับการให้บริการบนโต๊ะรื่นเริง แต่เพื่อที่จะไม่ใช้สูตรเดียวกันทุกครั้งผมขอแนะนำให้คุณพิจารณาวิธีการทำอาหารนี้หลายวิธี
มันฝรั่งและซี่โครงในบรรจุภัณฑ์สำหรับการอบเนื้อ
ในสูตรนี้นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์หลักเรายังต้องมีแพ็คเกจพิเศษสำหรับการอบ เนื้อสัตว์ (500-700 กรัม) ผมขอแนะนำก่อนการหมัก เราทำแบบนี้: ใส่ซี่โครงลงในถ้วยลึกและโรยด้วยเครื่องปรุงรสซึ่งมาพร้อมกับแพคเกจสำหรับการอบ เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะมายองเนสและซอสมะเขือเทศ ดีที่เราผสมเนื้อกับมือของเราและใส่ไว้ในตู้เย็นสำหรับสองสามชั่วโมง ถ้าคุณทิ้งซี่โครงหมักตลอดทั้งคืนแล้วคุณจะได้รับจานที่ละเอียดอ่อนมาก หลังจากนั้นเราจะต้องขัดและตัดมันฝรั่ง 1 กิโลกรัมผสมกับเกลือพริกไทยและกระเทียมบด (5 ซี่) ในแพคเกจที่เราใส่ในส่วนผสม เราส่งไปที่เตาอบประมาณ 70-90 นาที อุณหภูมิในการปรุงอาหาร 220 องศา
เนื้อกับผักอบในเตาอบ
ในกรณีนี้เราจะอบซี่โครงหมูในเตาอบกับมันฝรั่งในแผ่นอบ เพิ่มแครอทและหัวหอม เราจำเป็นต้องใช้รายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ซี่โครงหมู - 0.5 กก.
- มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม 1-2 ชิ้น
- กระเทียม - 5 denticles;
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- น้ำมันดอกทานตะวัน
เราดำเนินการถาดอบด้วยน้ำมันและวางบนเนื้อสัตว์ของเขา พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส โรยด้วยกระเทียมสับและใส่ในเตาอบอุ่นที่ 200 องศา หลังจากผ่านไป 15 นาทีนำแผ่นอบออกและหั่นด้วยผักหั่นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วนำเข้าเตาอีก 45-60 นาที เราตรวจสอบผลิตภัณฑ์เพื่อความพร้อมและนำไปวางบนจาน
ซี่โครงหมูในซอสเปรี้ยว
ปรุงหมูกับซอสเปรี้ยวซี่โครงในเตาอบกับมันฝรั่งเราจะต้องจรจัดสักหน่อย แต่เพียงเล็กน้อย! เราใช้กระทะลึกเทน้ำมันทอดและวางกระดูกซี่โครง 700 กรัมและหลอดสับ 2 ใบ หลังจาก 2-3 นาทีเติมเนื้อด้วยน้ำ (1 แก้ว) ผสมกับซอสมะเขือเทศสักหนึ่งช้อนตัก ปิดฝากระทะด้วยฝาและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณ 15 นาที ในเวลานี้ตัดเป็นวงกลม 1 แครอท ใช้มันกิโลกรัมมันฝรั่งและตัดแต่ละหัวเป็น 4 ส่วน เราเตรียมซอสครีมเปรี้ยว: ผสมครีม 150 มล. มายองเนส 150 มล. พริกไทยและเกลือในชาม แบบฟอร์มสำหรับการอบด้วยน้ำมันและการกระจายชั้น:
- มันฝรั่ง;
- ซอส (0.5 ส่วน);
- ซี่โครงหมูกับหัวหอม;
- แครอท;
- ซอสที่เหลือ
เราส่งเนื้อสัตว์และผักไปยังเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาที
ซี่โครงในซอสหวาน
การต่อซอสของซอสผมขอแนะนำให้อบซี่โครงในการเติมน้ำมันหวาน ขั้นแรกให้เดือดเนื้อ (ประมาณ 1.5 กิโลกรัม) เรากางซี่โครงลงในกระทะกรอกด้วยน้ำโยนพริกไทยบางใบลอเรลและเกลือ เราใส่ไฟโดยเฉลี่ยและปรุงอาหารสำหรับ 75-90 นาที ซี่โครงสำเร็จรูปวางบนจานและปล่อยให้เย็น ในขณะนี้ให้เปิดเตาอบประมาณ 200 องศาและเตรียมซอสหวาน ผสมในถ้วย 80-100 มล. ของน้ำผึ้งและมัสตาร์ดมากที่สุด ปรุงรสด้วยพริกไทยเล็กน้อย เราประมวลผลเนื้อด้วยไขมันและวางบน "oiled" แผ่นสำหรับการอบ เราผัดซี่โครงหมูลงในเตาอบ 20 นาที กับมันฝรั่งจานนี้จะรวมกันอย่างสมบูรณ์ดังนั้นในขณะที่เนื้อกำลังเตรียมผมแนะนำให้คุณปรุงอาหารมันฝรั่งบด
การทำอาหารด้วยกัน!
แน่นอนตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารซี่โครงมีอยู่มากมาย ปรุงด้วยจานข้างเคียงที่แตกต่างกันและซอสหมูซี่ซอสต่างๆ สูตรกับมันฝรั่งยังคลาสสิก แต่ในขณะที่พวกเขากล่าวว่าไม่มีสหายสำหรับรสชาติและสี ดังนั้นผมจึงนำเสนอเพียงไม่กี่ตัวเลือกในการปรุงอาหารซี่โครงหมูกับมันฝรั่ง ด้วยสูตรภาพถ่ายคุณจะสามารถรับมือกับงานนี้ได้ง่ายมาก!
