หัวไชเท้าในเกาหลี: สูตร

สลัดผักในสไตล์ตะวันออกมานานแล้วนิสัยอยู่บนโต๊ะของเรา ในหมู่พวกเขาไม่ใช่สถานที่สุดท้ายคือหัวไชเท้าในเกาหลี คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่นเราสามารถพิจารณาบางส่วนได้

ผักมีความสุข

หัวไชเท้าในเกาหลีเป็นวันหยุดที่แท้จริงของรสชาติ สลัดนี้ควรจะชอบโดยผู้ที่รักอาหารหอมที่มีจำนวนมากเครื่องเทศ ที่จะทำให้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• สำหรับ 500 กรัมหัวไชเท้าสีเขียว 1 หัวหอม, 2-3 กรัมน้ำส้มสายชู 6%, 3 กลีบกระเทียม, 1 ช้อนชางาและน้ำมันพืชเกลือเช่นเดียวกับในปริมาณใด ๆ ของพริกแดงร้อน, พริกหยวก, zira และ cilantro

การเตรียมหัวไชเท้าในภาษาเกาหลีไม่ใช่เรื่องยากเลย:

1. ขั้นแรกผักต้องเตรียมพร้อมสำหรับการทำงาน ประการแรกหัวไชเท้าควรล้าง, ปอกเปลือกและขูดแล้วบนขูดสำหรับแครอทเกาหลี
2. ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะต้องโรยด้วยเกลือผสมและทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 30 นาที เวลานี้จะเพียงพอที่จะหลั่งน้ำผลไม้และกับมันไปขมไม่จำเป็น
3. จากนั้นคุณจะต้องเติมน้ำมัน การทำเช่นนี้หัวหอมควรจะตัดเป็นวงกลมครึ่งกระเทียม - บดด้วยการกดพิเศษและบดผักชีและ zir กับพริกไทยและพริกไทย
4. บนกระทะร้อนก่อนอื่นให้ส่งหอมไปในน้ำมัน จากนั้นใส่กระเทียมลงในเมล็ดงาปกคลุมทุกอย่างพร้อมฝาปิดไฟค้างไว้ประมาณ 3 นาทีสรุปว่าใส่เครื่องเทศลงไป
5. ตัดหัวไชเท้าและใส่ในชามสลัด
6. ใส่น้ำส้มสายชูเทน้ำส้มสายชูลงไปผสมให้เข้ากัน

ก่อนที่จะใช้สลัดนี้ควรได้รับอนุญาตให้ใส่อย่างน้อย 12 ชั่วโมง

ฉบับย่อ

สลัดเกาหลียอดเยี่ยมเสมอกลิ่นหอมและรสเปรี้ยว จุดเด่นหลักคือความคมชัด ดังนั้นด้วยอาหารเหล่านี้คุณต้องระมัดระวังอย่างมากที่จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณเอง หัวไชเท้าเป็นภาษาเกาหลีมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันออกไปหลายสิบสูตร ทั้งหมดขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ สำหรับรุ่นที่ง่ายที่สุดของสลัดนี้คุณจะต้อง:

• หัวไชเท้า 0.6 กิโลกรัม 2 กานพลูกระเทียม 10 กรัมเกลือและน้ำมันพืชเดียวกันช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูตลอดจนดินสีแดง 2 กรัมและพริกไทยดำ 1 กรัม

วิธีการเตรียมจานเป็นเรื่องง่ายมาก:

1. แรกเป็นสิ่งจำเป็นล้างทำความสะอาดแล้วถูหัวไชเท้า คุณสามารถทำเช่นนี้กับเครื่องขูดขนาดใหญ่พิเศษหรือตามปกติ
2. กระเทียมถูกบดขยี้ได้อย่างสะดวกสบาย
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในจานและผสมให้เข้ากัน

หากคุณสังเกตสัดส่วนที่ระบุไว้คุณจะได้รับขนมขบเคี้ยวที่ไม่เหมือนใครซึ่งจะทำให้ทุกคนพอใจ

ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยม

หัวไชเท้าในภาษาเกาหลีมีวิธีอื่นอย่างไร? สูตรนี้อาจรวมถึงผักต่างๆ นี้จะทำให้รสชาติของจานสำเร็จรูปมีความหลากหลายและน่าสนใจ

องค์ประกอบหลักจะเป็น:

• สำหรับ 400 กรัมหัวไชเท้าสีเขียว 100 กรัมของพริกหวานและ 200 กรัมของแครอทสด

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• 3 กลีบกระเทียม 30 กรัมของน้ำส้มสายชู 6%, 60 กรัมน้ำมันพืชที่½ช้อนชาเกลือและผักชีพื้นดินและ 1/3 ช้อนชาพริกไทยดำและสีแดง

เราควรทำอย่างไรเพื่อทำหัวไชเท้าที่อร่อยในภาษาเกาหลี? สูตรให้ 3 ขั้นตอนของการปรุงอาหาร:

1. ประการแรกส่วนประกอบหลักจะต้องได้รับการล้างและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง หลังจากนั้นแต่ละคนจะต้องถูโดยใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี
2. ตัดกระเทียมลงในแป้ง นำเศษที่ได้ใส่ลงในโถแยกต่างหากและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
3. ฉีกผักลงในชามสลัดและเทลงในน้ำสลัดที่เตรียมไว้ ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

เนื่องจากการปรากฏตัวของแครอทและพริกไทยสลัดบัลแกเรียจึงเปลี่ยนเป็นรสเผ็ดและไม่เผ็ดมาก

Billets เพื่อใช้ในอนาคต

กับการเริ่มต้นของฤดูหนาวฤดูผักสิ้นสุดลง วิธีการที่จะอยู่ในกรณีนี้คนรักของสลัดผัก? หลังจากที่ทุกอย่างบางครั้งขายในร้านค้าไม่ได้ก่อให้เกิดความมั่นใจเกี่ยวกับความสดและคุณภาพเสมอไป ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะทำทุกอย่างด้วยตัวคุณเองการใช้เวลาน้อยในฤดูร้อนหรือในฤดูใบไม้ร่วง การเตรียมหัวไชเท้าในเกาหลีสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายมาก ขั้นแรกคุณต้องฆ่าเชื้อบรรจุภัณฑ์รวมทั้งเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• 350 กรัมหัวไชเท้าสด 40 กรัมแครอท 3 กานพลูกระเทียม 10 กรัมเกลือ 15 กรัมกรีน 4 กรัมน้ำตาลและน้ำส้มสายชู 20 กรัม

สลัดนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างรวดเร็ว:

1. ล้างหัวไชเท้าและล้างด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่
2. ทำเช่นเดียวกันกับแครอท
3. คุณสามารถตัดสีเขียวแบบสุ่มด้วยมีดแล้วรวมกับผักสับ
4. มวลที่เกิดขึ้นถูกโอนไปยังธนาคาร
5. เติมน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชู
6. เทเนื้อหาของกระป๋องด้วยน้ำเดือด
7. เติมภาชนะที่เต็มแล้วกลับไปฆ่าเชื้อ
8. หลังจากสิ้นสุดการห่อควรห่อด้วยกระป๋องแล้วค่อยๆพลิกคว่ำห่อสนิทและทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ก่อนเสิร์ฟสลัดดังกล่าวบนโต๊ะคุณสามารถเติมน้ำมันพืชมายองเนสหรือครีมได้

สลัด Daikon

ในภาคอีสาน (ตัวอย่างเช่นในประเทศญี่ปุ่น) ถือว่า daikonหนึ่งในพืชผักที่นิยมมากที่สุด ดังนั้นสำหรับพวกเขาสลัดจากรากนี้จะค่อนข้างจานคุ้นเคย ใช่แล้วคนรัสเซียที่ชอบอาหารว่างร้อนควรชอบ Daikon หัวไชเท้าในภาษาเกาหลี ในการทำงานคุณต้องมีผลิตภัณฑ์บางอย่าง:

• สำหรับ 250 กรัม daikon หัวหอมสีแดง½, ช้อนชาน้ำส้มสายชูไวน์หยิกของเกลือ 15-20 กรัมของน้ำมันพืชเช่นเดียวกับผักชีพื้นดินเล็กน้อยและพริกแดง

ขั้นตอนการทำอาหารทำได้เร็วพอ:

1. หัวไชเท้าทำความสะอาดครั้งแรกควรจะบด จะต้องมีเครื่องขูดขนาดเล็กหรือที่ใช้สำหรับแครอทเกาหลี เพิ่มเกลือลงในมวลที่ได้และปล่อยให้มันยืนอยู่พักหนึ่ง หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ต้องถูกถ่ายโอนไปยังตะแกรงเพื่อให้ความชื้นสามารถระบายออกได้
2. หัวหอมสับละเอียดและหัวหอมเล็กน้อย (ไม่กี่นาที) ในน้ำมัน
3. ส่วนผสมที่รวมอยู่ในชามลึกและผสมให้เข้ากันดี

ตัวเลือกนี้สะดวกเพราะไม่ต้องใช้เวลาเพิ่มเติม จานนี้ไม่จำเป็นต้องถูกยืนยัน หลังจากผสมส่วนผสมแล้วผักกาดหอมสามารถนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัย

หัวไชเท้าเปรี้ยว

ชาวเกาหลีเป็นเพียงแค่แฟน ๆ ของอาหารรสเผ็ด นอกจากนี้พวกเขายังรักของผักดองและ marinades ต่างๆ วิธีการปรุงอาหารหัวไชเท้าในเกาหลีโดยคำนึงถึงการตั้งค่ารสชาติเช่น? ในการทำเช่นนี้การหมักมันง่ายกว่า สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยอยู่แล้ว:

• หัวไชเท้า 2 กิโลกรัม 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลเกลือและ 6 กลีบกระเทียมชิ้นขิง 100 กรัมน้ำปลาพริกเขียวและพริกไทยแดง (เพื่อลิ้มรส)

เตรียมกะหล่ำปลีดองไว้ดังนี้

1. แรกผักตัวเองต้องล้าง, ปอกเปลือก, ตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่และพับลงในชาม
2. เติมน้ำตาลเกลือปั่นให้เข้ากันทิ้งไว้ 30 นาที
3. ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมการเติมเชื้อเพลิงได้ ในการทำเช่นนี้ส่วนผสมที่เหลือจะต้องรวบรวมและตีด้วยเครื่องปั่น
4. เทลงในขวดแก้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน

ในขณะที่ผลิตภัณฑ์เปรี้ยวไม่ควรปิดฝาหนาแน่นเกินไปเพราะในกระบวนการของการหมักฟองอากาศจะได้รับการปล่อยตัวขึ้นรูปโฟม หลังจากที่เวลาเสร็จสมบูรณ์หัวไชเท้าสามารถทำหน้าที่ได้อย่างปลอดภัยเป็นขนมขบเคี้ยวแม้สำหรับตารางเทศกาล