ไก่ปีกใน breading: สูตร

ปีกในการทำขนมปัง - นี่เป็นขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถนำมาเสิร์ฟกับเบียร์หรือไวน์ เรานำเสนอสูตรดั้งเดิมหลายอย่างที่คุณสามารถเข้าใจได้ง่ายในครัวของคุณ

ไก่ปีกใน breading

ถ้าคุณชอบปีกใน "ขนสัตว์" คมชัดแล้วลองทำซ้ำสูตรนี้

ส่วนผสม:

ปีกไก่ - 500 กรัม;
ชิ้นเล็ก ๆ ของขิงสด
กระเทียม - สอง denticles;
หอมแดง
มัสตาร์ด - หนึ่งช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง - สองช้อนโต๊ะ;
น้ำผึ้ง - สองช้อนชา

สำหรับ breading ใช้เวลา:

แป้ง;
ไข่ไก่ - สองชิ้น;
ขนมปังที่ทำจากโฮมเมด
ชิพหรือเกล็ดข้าวโพดหวาน - 50 กรัม

สูตรสำหรับปีกในขนมปังได้อธิบายไว้ในรายละเอียดด้านล่าง

ปีกล้างและตัดเป็นสองส่วนด้วยข้อต่อ ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองเพิ่มลงในชามของเครื่องปั่นและสับ จุ่มลงในชิ้นซอสที่เป็นเนื้อไก่และส่งให้หมักในตู้เย็นสำหรับสองสามชั่วโมง

ปรุงอาหารขนมปัง การทำเช่นนี้ให้แห้งก้อนในเตาอบแล้วผสมลงในเศษ รวมขนมปังกับเศษหรือเกล็ด แยกไข่ตีและเพิ่มเกลือ

ห่อปีกไว้ในแป้งแล้วนำมาใส่ไว้ไข่และสุดท้ายจุ่มลงในขนมปัง วางชิ้นงานบนกระดาษ parchment และปล่อยให้แห้ง หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงอบปีกนกในเตาอบหรือทอดไว้ในกระทะจนสุก เสริฟอาหารด้วยซอสมะเขือเทศกระเทียม

ปีกที่แหลมคมในเกล็ดขนมปังที่มีเกล็ดข้าวโอ๊ต

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เป็นต้นฉบับจะสร้างความแข็งแรงการแสดงผลกับแขกของคุณ นอกจากนี้คุณสามารถปรุงอาหารเพื่อคนที่คุณรักเพื่อให้สามารถชมภาพยนตร์หรือรายการโปรดในเย็นวันอาทิตย์ได้

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

ปีกไก่ - 800 กรัม;
เกล็ดข้าวโอ๊ตกับรำ - 50 กรัม;
แป้งสาลี - ช้อนโต๊ะ
ผงกระเทียมพริกหยวกหวานพริกหยวกและเกลือ - หนึ่งช้อนชา

สำหรับเคลือบให้ใช้:

ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง;
ช้อนชาน้ำผึ้ง;
น้ำมันพืชที่มีขนาดใหญ่
ครึ่งช้อนชาสับพริกพริก

สูตรสำหรับขนมขบเคี้ยวเฉียบพลัน

ดังนั้นเราจึงเตรียมปีกใน breading ในเตาอบ

ก่อนอื่นเราเตรียมขนมปังปิ้ง แป้งฝุ่นแป้งพริกเกลือผงกระเทียมและพริกหยวกลงในโถผสม ปัดส่วนผสมและถ่ายโอนส่วนผสมลงในถุงพลาสติก ปีกล้างตัดและส่งไปยัง breadcrumbs ผูกกระเป๋าและเขย่ามันหลาย ๆ ครั้ง

คลุมกระทะด้วยฟอยล์และจาระบีน้ำมันพืช วางปีกและส่งไปยังเตาอบที่มีความร้อนสูงเป็นเวลา 20 นาที ในขณะที่เนื้อผัดให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเคลือบในชามขนาดเล็ก

เลี้ยวปีกและใส่น้ำมันด้วยน้ำผึ้ง หลังจากนั้นห้านาทีให้เปิดอีกครั้งและปิดเคลือบอีกครั้ง ในไม่กี่นาทีปีกที่สวยงามในขนมปังจะพร้อม

ปีกไก่สำหรับเบียร์

หากแขกที่ไม่คาดคิดประหลาดใจมาหาคุณทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยอาหารว่างแสนอร่อยในกรอบขนมปังกรอบ นอกจากนี้จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาร้อนได้ถ้าคุณไม่ชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ส่วนผสม:

ปีกไก่ - หนึ่งกิโลกรัม
กระเทียม - ห้า denticles;
พริกหยวกหวาน;
ผงพริกไทยดำ
พริกผง;
เกลือ
แป้งสาลี - 100 กรัม;
crumbs ขนมปัง - 150 กรัม;
ไข่ไก่เป็น 2 ชิ้น

ปีกแช่เย็นผสมกับเกลือกระเทียมพริกหยวกและพริกไทยพริกไทย อนุญาตให้หมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ในชามที่แยกต่างหากรวม rusks เกลือ ground พริกและพริกหยวก ผัดอาหาร ปัดไข่ด้วยส้อม

จุ่มปีกลงใน breadcrumb จากนั้นใส่ลงใน egg mixture และใส่ลงในแป้งอีกครั้ง ทอดชิ้นส่วนในน้ำมันพืชจนสุก

ปีกในขนมปังในกระทะ

ขนมขบเคี้ยวที่ผิดปกติในสไตล์เกาหลียังอร่อยและกรอบแม้ในวันรุ่งขึ้น สำหรับการจัดเตรียมของคุณคุณจะต้อง:

ปีกไก่ 1.6 กิโลกรัม
เกลือ, พริกไทยดำบด, ขิงสับละเอียด - หนึ่งช้อนชา;
มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด - สองในสามของแก้ว
ถั่วลิสง - แก้วที่สาม
กระเทียม - สี่ชิ้น;
พริกแห้ง - สามชิ้น;
ซอสถั่วเหลือง - ถ้วยไตรมาส;
ข้าวหรือน้ำเชื่อมข้าวโพด - ครึ่งถ้วย;
น้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด, น้ำตาลทรายแดง, เมล็ดงา - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
น้ำมันเมล็ดองุ่น - เพื่อลิ้มรส (สามารถใช้แทนน้ำมันพืชใดก็ได้)

ปีกในการเตรียมอาหารได้เตรียมไว้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ประมวลผลปีกไก่ตัดปลายและแบ่งชิ้นส่วนออกเป็นสองส่วน พับไว้ในชามลึกโรยด้วยเกลือพริกไทยและขิง ผสมปีกด้วยมือของคุณแล้วม้วนไว้ในแป้ง

หลังจากนั้นให้ทำซอส ปอกเปลือกพริกแห้งจากเมล็ดแล้วตัดเป็นชิ้นใหญ่ อุ่นน้ำมันในกระทะเพิ่มกระเทียมและพริก หลังจากนั้นสักสองสามนาทีเทซอสถั่วเหลืองน้ำเชื่อมข้าวและใส่มัสตาร์ด เมื่อผสมเดือดเพิ่มน้ำตาลและผสมทุกอย่าง

เทลงในกระทะลึกสี่แก้วน้ำมันและทอดไก่จนสุก หลังจากนั้นให้ใส่ชิ้นงานในตะแกรงและกำจัดน้ำมันส่วนเกิน ในชามที่แยกต่างหากอุ่นซอสและแช่ปีกไก่ลงในนั้น ผสมชิ้นส่วนด้วยไม้พายไม้เพื่อให้พวกเขาถูกปกคลุมอย่างเท่าเทียมกันกับเคลือบ

วางปีกบนจานขนาดใหญ่และโรยด้วยเมล็ดงา เสิร์ฟอาหารในที่ร้อนหรือเย็น

ข้อสรุป

ปีกที่ทำจากขนมปังมักจะเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะซอสโฮมเมด รสชาติของพวกเขารวมกันอย่างลงตัวกับมะเขือเทศชีสมัสตาร์ดและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มากมาย การทดลองกับสูตรอาหารทำให้ทุกท่านประหลาดใจกับอาหารจานใหม่ทุกครั้ง