Ghee ในการปรุงอาหารตะวันออกหรือที่เรียกว่าเนยใสทำมาจากเนย ถือว่าเป็นประโยชน์มากขึ้นสำหรับภูมิคุ้มกันและตับและช่วยในการรักษาเยาวชน
การเตรียมเนยละลายช่วยให้สามารถถอดออกได้จากผลิตภัณฑ์เดิมส่วนประกอบของนมสิ่งสกปรกและน้ำ คุณสามารถทำที่บ้านได้ คุณจะต้องมีเนยคุณภาพสูงที่มีไขมันสูง เป็นผลให้คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่น่ารื่นรมย์ที่มีกลิ่นอ่อนนุชซึ่งเหมาะสำหรับการทอดและการอบและยังมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน
วิธีการทำให้เนยใสที่บ้านบนเตา?
ขั้นตอนการเตรียมตัวประกอบด้วยไม่เพียงละลาย แต่ยังกำจัดโฟมซึ่งมีสารที่ไม่พึงประสงค์ทั้งหมด เพื่อให้เนยละลายที่บ้านตัดครีมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือตะแกรง ใส่กระทะลงบนเตาแล้วใช้ไฟความร้อนปานกลาง ทันทีที่ podtaet น้ำมันให้เปิดไฟ ค่อยๆถอดโฟมที่ปรากฏเป็นระยะ ๆ โดยไม่ต้องกวนน้ำมัน ส่วนหนึ่งของสิ่งสกปรกตกตะกอนอยู่ที่ด้านล่างของกระทะเป็นสิ่งสำคัญอย่าให้พวกมันลอยขึ้นสู่ผิวหน้าเมื่อคุณถอดฟองออก ตอนแรกผลิตภัณฑ์จะมีเมฆมาก แต่จะกลายเป็นโปร่งใสและสีเหลืองอำพันในขั้นตอนการเตรียม
หลังจากสิบห้านาทีบนแผ่นอย่างเรียบร้อยเทน้ำมันลงในชามอื่นพยายามที่จะออกจากตะกอนที่ด้านล่าง อุ่นไฟขั้นต่ำต่อไปและถอดโฟมออก กิโลกรัมน้ำมันจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงถ้าคุณใช้เวลาน้อยลงคุณจะสามารถรับมือได้เร็วขึ้น เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ร้อนมากเกินไปผลิตภัณฑ์มิฉะนั้นจะเผาไหม้และกลายเป็นกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ เทเนยละลายลงในขวดแก้วที่สะอาดแล้วปิดฝาปิด เก็บในที่เย็น
วิธีการทำให้เนยใสในเตาอบ?
Ghee ที่บ้านค่อนข้างเป็นไปได้ทำในเตาอบ ที่มีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวิธีการนี้ถ้าคุณต้องการที่จะทำให้จำนวนมากของผลิตภัณฑ์โดยไม่ยาก คุณจะต้องมีกระทะขนาดใหญ่ จากพื้นผิวของน้ำมันที่ขอบจะต้องไม่น้อยกว่าแปดเซนติเมตร
เปิดเตาอบก่อนหนึ่งร้อยห้าสิบองศา ใช้เนยจืดที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปถาดอาหาร ในเตาอบจะอุ่นโดยไม่ต้องกวนเศษของสิ่งสกปรกหนาแน่นขึ้นบนพื้นผิวและกากตะกอนสีทองอ่อนยังคงอยู่ที่ด้านล่างภายใต้น้ำมันสีเหลืองอ่อน การเตรียมอาหารจะพิจารณาจากปริมาณของผลิตภัณฑ์ - ครึ่งกิโลกรัมจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ลบชั้นบนแข็งออกจากน้ำมันสำเร็จแล้วค่อยๆใช้ช้อนหรือช้อน ระบายน้ำมันส่วนที่เหลือผ่านตัวกรองหรือกระชอนปกคลุมด้วยผ้าขนหนูที่ทำจากผ้าธรรมชาติพยายามที่จะไม่รบกวนตะกอน นำเศษซากออกด้วยช้อน Ghee ที่บ้านควรจะเก็บไว้ภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทและแช่เย็น ในตู้เย็นก็ค่อยๆแข็งตัวและได้รับความสม่ำเสมอของครีมรักษารสชาติไอศครีมที่น่ารื่นรมย์และสีทอง
