แยมจากแอปเปิ้ล "เติมสีขาว" สูตรที่ดีที่สุด

แอปเปิ้ลไม่ได้อยู่ในไร้สาระถือว่าเป็นหนึ่งในที่สุดผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ตามฤดูกาล พวกเขามีจำนวนมากของวิตามินที่มีคุณค่าและธาตุ ผลไม้เหล่านี้ดีเพราะสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและหลังการอบร้อน หลังจากอ่านสิ่งพิมพ์ในวันนี้คุณจะเข้าใจวิธีเตรียมแยมจากแอ็ปเปิ้ล "เติมสีขาว"

ทางเลือกหนึ่ง: อัตราส่วนและการเตรียมส่วนผสม

เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับขนมอบแบบโฮมเมดจากที่นี้สูตรคุณจะต้องมีเพียงสององค์ประกอบ - แอปเปิ้ลและน้ำตาลทราย เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้ค่อนข้างหวานอัตราส่วนของส่วนผสมควรอยู่ที่ประมาณ 2: 1

เพื่อให้คุณมีประโยชน์มากและแยมอร่อยจากแอปเปิ้ล "เติมสีขาว" ผลไม้ต้องเตรียมไว้ล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะล้างภายใต้น้ำไหลเย็นทำความสะอาดของเมล็ดและตัดเป็นชิ้นหรือชิ้น เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เป็นที่สิ้นสุดให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ควรเลือกผลสุกในการจัดเตรียมซึ่งไม่มีสถานที่ราดหรือตี

เทคโนโลยีการทำอาหาร

เพื่อให้คุณได้รับกลิ่นหอมแยมจากแอปเปิ้ล"เทขาว" สำหรับฤดูหนาวคุณต้องสังเกตสัดส่วนที่แนะนำอย่างชัดเจน เตรียมชิ้นผลไม้ที่ห่อด้วยน้ำตาลแล้วพักไว้สักสองสามชั่วโมงอย่าลืมผสมให้เป็นระยะ ๆ หลังจากเวลานี้พวกเขาจะมีเวลาที่จะเริ่มต้นน้ำผลไม้

หลังจากนี้อ่างล้างหน้าที่มีผลไม้สับและน้ำเชื่อมที่เป็นผลถูกส่งไปที่เตาและนำไปต้ม เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องผัดกับข้าวในอนาคตจากแอปเปิ้ล "ไส้สีขาว" (lobules) มิฉะนั้นน้ำตาลที่ไม่ละลายน้ำจะติดกับด้านล่างและทำลายรสชาติ หลังจากเดือดลดความร้อนและทิ้งภาชนะไว้บนเตาประมาณสี่ชั่วโมง หลังจากสิบห้านาทีปิดแก๊สและรอให้เนื้อหาของกระทะเย็นลง หลังจากนั้นจะเทลงบนขวดแก้วปกคลุมด้วยฝาปิดและส่งไปเก็บ

แยมจากแอปเปิ้ล "เติมสีขาว" กับ lobules (โปร่งใส): รายการของผลิตภัณฑ์

เพื่อเตรียมอาหารอร่อยสำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมที่ไม่ได้มาตรฐานเล็กน้อย ในห้องครัวของคุณควรเป็น:

• กิโลกรัมแอปเปิ้ลขนาดเล็ก
• ช้อนโต๊ะเกลือแกง
• 1.1 กิโลกรัมน้ำตาลทราย
• สองช้อนชาโซดา

นอกจากนี้คุณจะต้องซื้อกรดซิตริก, วานิลินและอบเชย หลังถูกเพิ่มตามต้องการ ถ้าคุณไม่ใช่แฟนของเครื่องเทศนี้คุณสามารถแยกออกจากรายการได้

วิธีการเตรียม

เพื่อให้คุณอร่อยจริงๆและแยมหอมจากแอปเปิ้ล "เติมสีขาว" มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดกระบวนการทางเทคโนโลยี ผลไม้ไม่ดำคล้ำพวกเขาจะวางในสารละลายเตรียมจากหนึ่งลิตรน้ำและช้อนชาเกลือ ในกรณีนี้ผลไม้ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก หลังจากนั้นไม่กี่นาที lobules จะถูกล้างด้วยน้ำสะอาดและแช่ในสารละลายโซดาเป็นเวลา 5 นาที การกระทำเหล่านี้จะรักษาความสมบูรณ์และรูปร่างที่สวยงามของแอปเปิ้ลตัด

lobules ล้างออกจากโซดาจะกระจายไปในกระดูกเชิงกรุมด้วยก้นแบนปกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าภาชนะที่มีผลไม้และน้ำเชื่อมที่เป็นผลถูกส่งไปที่เตาและต้มไม่เกินห้านาที หลังจากนั้นอาหารจะถูกนำออกจากเตาไฟและทิ้งไว้ให้เย็นจนเย็น ในช่วงเวลานี้ชิ้นผลไม้จะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมและโปร่งใส

ในตอนเย็นเนื้อหาของกระดูกเชิงกรานต้มอีกครั้งเป็นเวลาห้านาทีและค้างคืน ในตอนเช้าทำซ้ำขั้นตอนเป็นครั้งที่สามแล้วเพิ่มกรด citric, vanillin และอบเชยลงไปในผลไม้ แยมที่เตรียมไว้จะเทลงในถาดฆ่าเชื้อรีดและส่งไปยังที่จัดเก็บ

แยมจากแอปเปิ้ล "เติมสีขาว" ด้วยราสเบอร์รี่

เวลานี้คุณจะต้องสวยสองครั้งความจุ ครั้งแรกสำหรับราสเบอร์รี่ที่สองสำหรับการต้ม สำหรับจำนวนของส่วนผสมพื้นฐานจะมีการสุ่มเลือก สิ่งเดียวที่สามารถแนะนำได้คือราสเบอร์รี่ควรเป็นสองเท่าของแอปเปิ้ล นอกจากนี้สำหรับทุก ๆ กิโลกรัมของผลไม้และส่วนผสมของผลไม้เล็ก ๆ คุณจะต้องมีปริมาณน้ำตาลทรายเท่ากัน

กระบวนการทำอาหารจะดำเนินการในสองขั้นตอนเวที ก่อนล้างและหั่นเป็นชิ้นแอปเปิ้ลจะถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและการตั้งสำรองสำหรับวัน นี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผลไม้ที่จะให้น้ำผลไม้ ราสเบอร์รี่ถูกปกคลุมไปด้วยน้ำตาลที่เหลือแล้วค่อยๆเขย่าเบา ๆ เพื่อผสมทุกอย่างและทิ้งไว้ยี่สิบสี่ชั่วโมง

ในตอนท้ายของเวลานี้ภาชนะที่มีแอปเปิ้ลlobules วางบนเตาและอุ่นให้แน่ใจว่าเนื้อหาไม่เดือด หลังจากนี้ทุกอย่างจะถูกกวนและเย็น ขั้นตอนนี้ซ้ำสามครั้ง ในแบบคู่ขนานเดียวกันจะทำกับราสเบอร์รี่ จากนั้นผลไม้จะถูกรวมไว้ในชามเดียวและปรุงสุกประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นก็ให้เย็นอีกครั้งนำไปต้มและม้วนลงในขวดแก้วที่เตรียมไว้ เป็นผลให้คุณได้รับแยมอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจากแอปเปิ้ล "สีขาวกรอกชิ้น" ขนมที่ใสสะอาดสามารถเสิร์ฟไปยังแพนเค้กและฟริตเตอร์หรือคุณสามารถทานได้เช่นเดียวกัน