แยมจากแอปเปิ้ล "Yantarnoye": สูตร
ผลไม้ทุกชนิดแอปเปิ้ลอาจจะมากที่สุดวิตามินและผลิตภัณฑ์วิตามินที่ใช้บ่อยที่สุดตลอดทั้งปี อร่อยมากจะได้รับจากพวกเขาและ billets ต่างๆ: แยม, น้ำผลไม้, compotes, แยม นอกจากนี้ผลไม้แห้ง, หมัก, อบ ในบทความนี้คุณจะพบคำแนะนำที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีทำให้แยมแอปเปิ้ลได้หลายวิธี ทุกประเภทของการตีความสูตรที่ง่ายที่สุดนี้เป็นจำนวนมาก - จากแยมหนาเพื่อผสมโปร่งใสกับชิ้นบาง สถานที่พิเศษในหมู่พวกเขาจะติดขัดจากแอปเปิ้ล "Yantarnoye" ด้านล่างเป็นคำอธิบายของการจัดทำขนมที่ยอดเยี่ยม
วิธีที่รวดเร็วในการทำแยมแอปเปิ้ล "แอมเบอร์"
ผลไม้ที่ดีที่สุดคือการใช้พันธุ์หนาแน่นกับฉ่ำ,แต่ไม่เยื่ออ่อนเกินไป ล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ถอดแกนออก สามารถลอกออกได้หากยากเกินไป จากนั้นเทลงในภาชนะที่มีน้ำเย็นที่เป็นกรด (เพิ่ม 1 ช้อนชา "น้ำมะนาว" ลงใน 2 ลิตร) นี้จะทำเพื่อให้แอปเปิ้ลไม่มืดกลายเป็นสีน้ำตาลจากการอยู่ในอากาศโดยไม่ต้องผิว
จากนั้นปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วด้วยแยมแอปเปิ้ล "5 นาที" - สูตรที่ใช้กันมากที่สุดและสม่ำเสมอสำหรับการรักษาความร้อนของผลไม้และผลเบอร์รี่ใด ๆ ซึ่งไม่จำเป็นต้องต้มนานเกินไป สำหรับเรื่องนี้ให้ใช้น้ำตาลในปริมาณเดียวกับผลไม้ทั้งก่อนหั่น จากนั้นเติมน้ำด้วยอัตรา 1 แก้วต่อ 1 ชิ้นส่วนที่หลวม ของเหลวนำไปต้มและปรุงอาหาร 1-2 นาทีเพื่อละลายอนุภาคขนาดเล็กได้อย่างสมบูรณ์ เอาแอปเปิ้ลออกจากสารละลายมะนาวให้ปล่อยให้ท่อระบายน้ำขัง ใส่ชิ้นในน้ำเชื่อมร้อนและใส่ไว้ในกองไฟ ขยับอย่างระมัดระวัง, ปรุงอาหารจำนวนมาก 5-7 นาทีและทันทีเทกว่าไห จัดเตรียมภาชนะแก้วอย่างระมัดระวัง พวกเขาต้องฆ่าเชื้อเหนือน้ำเดือดหรือการประมวลผลโดยการวางในเตาอบหรือไมโครเวฟเพื่อให้ความร้อน ควรเทแยมลงบนฝากระติกน้ำร้อนและหุ้มด้วยเตารีดที่เชื่อถือได้ จากนั้นหันชิ้นงานคว่ำลงและห่อหุ้มไว้รอบ ๆ
วิธีการทำแยมจากแอปเปิ้ล "Yantarnoe" ในหลายออกงาน
เตรียมผลไม้โดยการตัดเป็นขนาดเล็กชิ้นโดยไม่ต้องปอกเปลือก จากนั้นเท 750-800 กรัมทราย "หวาน" (ขึ้นอยู่กับลักษณะรสชาติของผลไม้) บนน้ำตาลต่อกิโลกรัมแอปเปิ้ล ปิดฝาครอบด้วยฝาและทิ้งไว้ประมาณ 10-12 ชั่วโมง โดยปกติการฝึกอบรมจะดำเนินการในช่วงเย็นและแล้วในตอนเช้าพวกเขาเริ่มเตรียมแยมจากแอปเปิ้ล "Yantarnoye" ผ่านเวลาที่กำหนดแผ่นจะได้รับอนุญาตจำนวนมากของน้ำ ใส่ภาชนะที่มีน้ำหนักหวานลงบนกองไฟและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที ใส่จานลงในเตาทันทีเพื่อให้ส่วนผสมเย็นลงจนถึงเย็น ทำซ้ำการต้มอีกครั้ง 2-3 ครั้งโดยใช้ช่วงเวลา 10-12 ชั่วโมง ในขั้นตอนสุดท้ายให้ผสมให้เทจนสีเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน - อำพัน แยมปรุงสุกด้วยวิธีนี้ได้รับน้อยหนากว่าในสูตรก่อนหน้านี้ แต่ความน่าเชื่อถือของการจัดเก็บข้อมูลที่สูงขึ้น กระจายมวลร้อนในกระป๋องและม้วนไว้ หลังจากเย็นแล้วการรักษาควรเก็บไว้ในที่เย็นจนกว่าจะถึงฤดูแอปเปิ้ลถัดไป</ strong </ p>
