ปลาบนตะแกรง - จานอร่อยที่สุดและรสชาติ
ปลาบนตะแกรงใด ๆ ที่น่าพอใจมากและมีกลิ่นหอม รสชาติที่น่าแปลกใจของผลิตภัณฑ์นี้จะอธิบายโดยข้อเท็จจริงที่ว่ามันถูกแช่ไว้ในน้ำดองเป็นพิเศษและจากนั้นก็ทอดสั้น ๆ บนถ่าน เป็นมูลค่า noting ว่าสำหรับการจัดทำอาหารดังกล่าวเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้เฉพาะปลาไขมัน เป็นวิธีเดียวที่คุณจะได้รับอาหารมื้อเย็นฉ่ำและมีแคลอรี่สูง
การปรุงอาหารที่อร่อยและรวดเร็วของปลาบนตะแกรง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ปลาทูสดหรือแช่แข็ง (คุณยังสามารถใช้ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์) - 4-5 ชิ้น;
- น้ำเกลือมะเขือเทศ - 1 ถ้วย;
- มายองเนสของเนื้อหาที่มีไขมันสูง - 2 ช้อนขนาดใหญ่;
- เกลือทะเลดี - 1 ช้อนขนาดเล็ก;
- ใบลอเรล - 1-2 ชิ้น;
- สมุนไพรสด - 2 พวง;
- พริกไทยดำดิน - คู่ของหยิก;
- กระเทียม - 1 พวง;
- เครื่องเทศใด ๆ และเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
การแปรรูปส่วนผสมหลัก
ปลาที่ปิ้งย่างจะออกมาอร่อยและฉ่ำเท่านั้นหากคุณใช้เกรดไขมันของผลิตภัณฑ์นี้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถซื้อปลาทูสดหลายชิ้นซึ่งเหมาะสำหรับการปรุงอาหารบนถ่าน ปลาต้องล้างทำความสะอาดอวัยวะภายในทั้งหมดหางปลาครีบและหัวและตัดเป็น 2-3 ส่วน
การตกปลาบนตะแกรงออกมามีกลิ่นหอมเธอต้องแช่ในน้ำดองที่ปรุงด้วยตนเอง สำหรับนี้จำเป็นต้องผสม 2 ช้อนโต๊ะมายองเนส 1 ถ้วยน้ำมะเขือเทศเกลือทะเลพริกไทยดำสับสมุนไพรสดและกระเทียมในจานเคลือบ นอกจากนี้ยังมีซอสแนะนำให้เพิ่มใบลอเรลบดและรสใด ๆ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
กระบวนการหมักปลา
ปลาทูที่ห่อตัวและหั่นบาง ๆ จำเป็นใส่ในกระทะและจากนั้นเติมเต็มด้วยหมักดองที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ หลังจากนั้นส่วนผสมจะต้องผสมกับมือให้ครอบคลุมด้วยฝาและพักไว้ 3-4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ปลาจะดูดซับรสชาติของซอสมันจะกลายเป็นมากขึ้นฉ่ำและอร่อย
วิธีการปรุงปลาด้วยไฟบนตะแกรง
ตามกฎแล้วปลาที่ย่างจะสุกประมาณ 20-26 นาที แต่ถ้าถ่านหินไม่ร้อนเกินไปเวลานี้ควรเพิ่มขึ้นภายในสี่ชั่วโมง
ป้อนข้อมูลที่ถูกต้องลงในตาราง
ปลาทูพร้อมผัดต้องระมัดระวังลบออกจากตารางด้วยความช่วยเหลือของการทำอาหารแหนบและจากนั้นวางบนจานขนาดใหญ่พื้นผิวของที่มีการแนะนำให้ครอบคลุมกับใบสดของผักกาดหอมสีเขียว เสริฟจานอร่อยที่ทำจากถ่านหินเป็นสิ่งจำเป็นควบคู่ไปกับจานอาหารที่มีแสงในรูปของผักสดและผักสีเขียว อย่างไรก็ตามปลาสามารถนำเสนอแก่แขกพร้อมกับมันฝรั่งบดต้มข้าวพาสต้า ฯลฯ
