Adzhika อร่อยที่สุดจากมะเขือเทศ: สูตรสำหรับฤดูหนาว

มีหลายวิธีการทำมีดจากมะเขือเทศ สูตรสามารถเลือกขึ้นอยู่กับระดับของการเรียนรู้ของปฏิคมทั้งง่ายและซับซ้อนมากขึ้น วิธีการเตรียม Adzhika ที่อร่อยที่สุดจากมะเขือเทศในช่วงฤดูหนาว? สูตรที่ดีที่สุดจะถูกรวบรวมไว้ในบทความของเรา แต่ฉันต้องการทราบข้อเท็จจริงที่ว่าเราแต่ละคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงไม่จำเป็นที่จะกล่าวว่าบิสกิตที่จัดทำขึ้นตามสูตรบางอย่างเป็นที่อร่อยที่สุด พวกเขาทั้งหมดค่อนข้าง "อร่อยที่สุด." และทางเลือกคือของคุณ

Adjika "Home Comfort"

คุณกำลังมองหาสูตรสำหรับอร่อยที่สุด Adzhika? จากนั้นลองใช้วิธีนี้ Adjika ปรุงสุกตามสูตรนี้มีรสชาติที่อ่อนโยนโดยไม่มีความคมชัดมากเกินไป นอกจากนี้วิธีการปรุงอาหารนี้มีจุดเด่นของตัวเองคือแอ็ปเปิ้ล พวกเขาจึงมีอิทธิพลต่อรสชาติของจานที่จะกลายเป็นนอกจากที่ยอดเยี่ยมในการปรุงแต่งใด ๆ

รายชื่อส่วนผสม:

• ประมาณสองกิโลกรัมของมะเขือเทศ;
• หนึ่งกิโลกรัมแอปเปิ้ล (หลากหลายไม่สำคัญ);
• แครอทหนึ่งกิโลกรัม
• หนึ่งกิโลกรัมของบัลแกเรียพริกไทย;
• หนึ่งร้อยกรัมของพริกขม;
• หนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตรของน้ำส้มสายชู
• หนึ่งร้อยห้าสิบกรัมของน้ำตาล
• น้ำมันดอกทานตะวันสองร้อยลิตร
• สองร้อยกรัมกระเทียม;
• ห้าสิบกรัมของเกลือ

บทบาทหลักในสูตรนี้คือให้มะเขือเทศเพราะเมื่อปฏิสัมพันธ์กับเครื่องปรุงรสให้รสชาติผิดปกติ จากนี้ก็ตามที่มะเขือเทศไม่จำเป็นต้องไม่เป็นสีเขียวและไม่ซบเซา

วิธีการเตรียม. จากมะเขือเทศที่สุกก่อนตัดลำต้น นอกจากนี้ถ้ามะเขือเทศมีขนาดเล็กแล้วพวกเขาจะถูกตัดออกเป็นสองส่วนถ้ามีขนาดใหญ่แล้วเป็นสี่ส่วน แอปเปิ้ลปอกเปลือกออกและแกนจะถูกลบออก แครอทต้องล้างและทำความสะอาด จากเมล็ดพริกหวานและขมจะถูกลบออก ทั้งหมดบดกับเครื่องบดเนื้อและจากนั้นมวลที่เกิดจะถูกโอนไปยังชามที่มีด้านล่างหนาหรือหม้อน้ำ หลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกผสมให้ละเอียดด้วยช้อนไม้และจากนั้นวางบนเตา Adjika ปรุงสุกเป็นเวลา 60 นาที แต่ก็ควรจะให้กำลังอย่างต่อเนื่อง ในตอนท้าย (ประมาณเจ็ดถึงสิบนาทีก่อนสิ้น) คุณต้องเพิ่มกระเทียมน้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชู หลังจากนี้จานจะขยับอีกครั้งต้มและบรรจุขวด

Adjika กับมะริด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ประมาณสองกิโลกรัมของมะเขือเทศสีแดง;
• พริกหวาน 1 กิโลกรัม;
• สามร้อยกรัมกระเทียม;
• สามร้อยกรัมของพริกร้อน;
• สามร้อยกรัมของพืชชนิดหนึ่ง (รากสดคนหนึ่ง);
• เกลือสองร้อยกรัม
• น้ำส้มสายชูสองร้อยลิตร (ต้องใช้ 9%)

วิธีทำอาหาร มะเขือเทศต้องล้างและตัดก้านของพวกเขา พริกไทยจะล้างให้สะอาดเมล็ดจะถูกลบออก, ดอกจะถูกตัด พืชชนิดหนึ่งและกระเทียมถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (แม่บ้านบางคนชอบบดส่วนผสมเหล่านี้ในเครื่องบดเนื้อ) พริกหวานและขมที่มีมะเขือเทศผ่านเข้าไปในเครื่องบดเนื้อ ถัดไปคุณต้องเพิ่มเกลือน้ำส้มสายชูสับกระเทียมและมะริด หลังจากผสมอย่างทั่วถึงแล้วน้ำที่ไม่จำเป็นทั้งหมดจะถูกระบายออก มวลที่เกิดขึ้นวางอยู่บนฝั่งและปิดผ้าคลุมไนลอน ควรเก็บไว้ในตู้เย็นที่ชั้นล่างสุด ตามกฎมันจะเปิดออกประมาณ 3 ลิตรของ adzhika

Adjika กับกระเทียมและมะเขือเทศ

adjika ที่อร่อยที่สุดจากมะเขือเทศและกระเทียมเหมาะสำหรับทั้งเผ็ด (เพิ่มกระเทียม) และสำหรับคนที่ไม่ชอบการเตรียมอาหารที่คมเกินไป

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ประมาณสามกิโลกรัมมะเขือเทศ;
• พริกหวาน 1 กิโลกรัม;
• 500 กรัมกระเทียม;
• 150 กรัมของพริกร้อน;
• หนึ่งร้อยกรัมเกลือ;
• สามช้อนโต๊ะน้ำตาล

วิธีทำอาหาร ตอนแรกคุณต้องเอาเมล็ดทั้งหมดออกพริกไทยบัลแกเรีย แล้วก้านจะถูกเอาออกและกระเทียมจะปอกเปลือกออกจากเปลือก และหลังจากดำเนินการทั้งหมดข้างต้นคุณสามารถเริ่มล้างผักทั้งหมดได้ หลังจากนั้นพริกไทยบัลแกเรียและร้อนจะเสิร์ฟผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือและน้ำตาลจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสม หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนทั้งหมดแล้วคุณต้องใส่จานในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ในตอนเช้าของเหลวส่วนเกินจะถูกล้างออก หลังจากปรุงอาหาร adjika แล้วใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงในตู้เย็นอีกครั้งเพื่อจัดเก็บเพิ่มเติม

Adjika "เคียฟ"

บางคนแย้งว่านี่เป็น adjika ที่อร่อยที่สุด เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวจะตอบสนองความแม้แต่นักชิมที่มีความซับซ้อนมากที่สุด นอกจากนี้การทำอาหารมันค่อนข้างง่ายและเรียบง่าย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือเทศ 5 กก. (สุก);
• พริกไทยบัลแกเรีย (1 กก.);
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว (1 กิโลกรัม);
• แครอท (1 กก.);
• สองช้อนโต๊ะเกลือ
• 2 ถ้วยน้ำตาล;
• ครึ่งลิตรของน้ำมันพืช
• พริกแดงดำ (หนึ่งช้อนโต๊ะ)

ก่อนอื่นคุณต้องล้างผักทั้งหมด พริกไทยถูกล้างเมล็ดและ cored จากนั้นเปลือกจะถูกลบออกจากมะเขือเทศ (เพื่อให้เร็วขึ้นและง่ายต่อการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้เทน้ำเดือดในมะเขือเทศเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที) หลังจากนั้นผักทั้งหมดจะสับในเครื่องบดเนื้อ ในมวลผลให้เพิ่มเนยน้ำตาลเกลือเครื่องเทศ จากนั้นผสมให้เข้าเตาและสุกเพื่อให้ได้ความหนาที่ต้องการ หลังจากนั้นทันทีต้องเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ที่ดีที่สุดคือเก็บในที่เย็น - ตู้เย็นห้องใต้ดินห้องใต้ดิน

Adjika ในอาร์เมเนีย

แม้จะมีระยะเวลาในการปรุงอาหาร adjika ทำตามสูตรนี้จะไม่ทำให้คุณและแขกของคุณไม่แยแสกับรสชาติของมัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ประมาณ 5 กิโลกรัมมะเขือเทศ (สุก);
• 0.5-1 กิโลกรัมกระเทียม;
• 0.5 กิโลกรัมพริกขม;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

วิธีการเตรียม: ผักต้องล้างและทำความสะอาดจากเมล็ดและแกน กระเทียมพริกไทยและมะเขือเทศเป็นดินในเครื่องบดเนื้อ เพื่อเพิ่มมวลสารให้ได้เกลือ จากนั้นควรใส่จานลงในหม้อเคลือบประมาณสิบถึงสิบห้าวัน เวลานี้เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับ adjika ในการหมักในขณะที่ทุกวันจะต้องมีการกวน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าน้ำมะเขือเทศควรจะระบายน้ำก่อนที่จะกระเทียมและพริกไทยจะถูกเพิ่มลงในจาน ถ้าไม่ได้ทำ adjika จะปรากฏภายใต้เค็ม

Adjika "กระสับกระส่ายคนบาป"

สูตรนี้เหมาะสำหรับคนรัก "ตื่นเต้น" ความรู้สึก เมื่อลองทำเช่น adjika แล้วทุกคนก็จะชื่นชอบรสชาติของมัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ประมาณ 2 กิโลกรัมของมะเขือเทศ (สีแดง);
• พริกหวานยี่สิบชิ้น
• สิบถึงสิบห้าชิ้นของพริกขม;
• 400 กรัมกระเทียม;
• สามไม้มะรอก
• สองพุ่มของผักชีฝรั่ง;
• สองช่อผักชีฝรั่ง;
• เกลือช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ
• สี่ช้อนโต๊ะน้ำตาล;
• น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส (ต้องใช้ 9%)

วิธีการเตรียม. ก่อนปรุงอาหารจานนี้ที่คุณต้องการล้างผักทั้งหมดให้สะอาดแล้วกำจัดเมล็ดและ peduncles หลังจากนั้นผักต้องบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ในมวลผลให้เพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ทุกอย่างถูกผสมอย่างทั่วถึงและเทลงในขวดเตรียมไว้ ธนาคารปิดด้วยพลาสติกคลุม

Adjika "Yadrennaya"

adjika นี้จะชอบผู้ชายที่แท้จริง มันผสมผสานกันอย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกอย่าง แต่ก็มีรสชาติพิเศษด้วยจานปลา

ผลิตภัณฑ์:

• ประมาณห้ากิโลกรัมมะเขือเทศ (สุก);
• 5-6 หัวกระเทียม;
• หนึ่งร้อยกรัมเกลือ;
• หนึ่งพริกร้อน;
• รากพืชชนิดหนึ่งที่มีขนาดใหญ่ 6 แห่ง
• พริกหวาน

วิธีทำอาหาร ล้างผักในน้ำเย็นเอาเมล็ดพืชทั้งหมดออกและก้านและบิดในเครื่องบดเนื้อ เกลือและกระเทียมสับจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลผล หลังจากนั้นก็ให้นำมาใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ เก็บความจำเป็นในตู้เย็น

Adjika "Adjara"

adjika นี้ซึ่งขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่จำเป็นเช่นพริกแดงร้อนและกระเทียม ธรรมชาติสำหรับความหลากหลายของรสชาติความรู้สึกผักอื่น ๆ และเครื่องเทศได้รับการเพิ่ม มันไม่ได้เป็นเพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์ เป็นอันตรายต่อสุขภาพเท่านั้นที่สามารถใช้งานได้มากเท่านั้น

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• ประมาณห้ากิโลกรัมของมะเขือเทศ;
• แครอทหนึ่งกิโลกรัม
• กิโลกรัมพริกไทยบัลแกเรีย;
• 5 ถึง 10 ขมขื่น (เพื่อลิ้มรส);
• ครึ่งปอนด์ของหัวหอม;
• ครึ่งลิตรของน้ำมันพืช
• 5-7 หัวกระเทียม;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

ผักของฉัน ถัดไปมะเขือเทศจะต้องกำจัดของแกนและลำต้น, พริกไทยจะถูกล้างจากเมล็ด แล้วคุณต้องมะเขือเทศพริกและหัวหอมแบ่งออกเป็น 2-4 ส่วน ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเลื่อนไปในเครื่องบดเนื้อ หลังจากนั้นให้ใส่น้ำมันพืชเกลือและกระเทียมที่สับไว้ ทุกอย่างผสมกันอย่างดีด้วยช้อนไม้และวางลงบนกองไฟ เวลาทำอาหารคือสองชั่วโมง ผัดเป็นระยะ ๆ หลังจากปรุงอาหารจานต้องขยายในธนาคารและรีดขึ้น

Adjika "บ้าน"

สูตรสำหรับ adzhika โฮมเมดที่อร่อยที่สุดในนี้กรณีเป็นสิ่งที่ดีเพราะจานเป็นเรื่องง่ายในการเตรียม นอกจากนี้ยังมีข้อสังเกตด้วยว่าไม่จำเป็นต้องจัดเก็บที่ว่างไว้ในที่นี้ในที่เย็น แม้จะเก็บไว้ในห้องอุ่นรสชาติของ adzhika นี้ไม่เลวร้ายลง

Adjika "บ้าน" ที่อร่อยที่สุดจะเปิดออกในกรณีที่ในการจัดทำขึ้นเพื่อใช้ผักที่ปลูกในสวนของพวกเขา ดังนั้นรายการของผลิตภัณฑ์:

• ประมาณห้ากิโลกรัมของมะเขือเทศ;
• หนึ่งกิโลกรัมของบัลแกเรียพริกไทย;
• สิบห้าชิ้นพริกขม;
• 250-300 กรัมกระเทียม;
• 450-500 กรัมของพืชชนิดหนึ่ง;
• เกลือ 200 มิลลิลิตร
• น้ำส้มสายชู 400 มิลลิลิตร (ต้องใช้ 9%)
• 400 กรัมน้ำตาล

วิธีทำอาหาร ผักต้องล้างภายใต้น้ำเย็นแล้วลอกเปลือกเมล็ดและเปลือก จากนั้นทุกอย่างก็บดเป็นเครื่องบดเนื้อรวมถึงเมล็ดพริกไทย หลังจากนั้นให้เติมเกลือน้ำส้มสายชูและกานพลูกระเทียมลงไป หลังจากผสมทุกอย่างแล้วก็ให้ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 50 นาที ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร adjika หลังจากหมดเวลาแล้วคุณสามารถใส่ขวด adjika ได้อย่างปลอดภัย

สะท้อนให้เห็นถึงคำถามซึ่งเป็นที่อร่อยที่สุดAdjika มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ต้องจำความจริงที่ว่ารสชาติของชิ้นส่วนที่เตรียมขึ้นอยู่กับคุณทั้งหมดขึ้นอยู่กับจำนวนของสัดส่วนของเครื่องเทศและส่วนผสมเสริม เมื่อเตรียมตัวคุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณได้อย่างปลอดภัยและเพิ่มอะไรบางอย่างจากตัวเองลงในสูตรที่มีอยู่ ถ้าการทดลองประสบความสำเร็จในครั้งต่อไปที่คุณสามารถเก็บกระป๋องจำนวนมากพร้อมกับ adzhika อร่อยและมีสุขภาพดี