เห็ดกึ่งสีขาว: คำอธิบายประโยชน์และเป็นอันตราย

เห็ดกึ่งสีขาวคำอธิบายและภาพที่คุณจะพบในบทความนี้เป็นตัวแทนทั่วไปของครอบครัว Boletov Rod คือ Borovik เราจะบอกคุณว่าเชื้อรานี้มีลักษณะอย่างไรและสามารถหาได้ที่ไหน

ลักษณะ

เห็ดครึ่งสีขาว (ชื่อละติน Boletusimpolitus) เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายมากขึ้นว่าเป็น "ไทรอยด์สีเหลือง" หมวกมีขนาดใหญ่มากตั้งแต่ 5 ถึง 15 ซม. และตัวอย่างบางตัวสามารถเข้าถึงได้ 20 ซม. ขณะที่เชื้อราเติบโตขึ้นฝาของมันจะเปลี่ยนรูปร่างของมัน ในตอนแรกมันเป็นรูปครึ่งวงกลมและเป็นมันก็กอดขา เมื่อชิ้นงานเติบโตขึ้นหมวกจะยืดตัวและอาจจะแบนเกือบ ผิวของหมวกเห็ดไม่แยกออกจากกัน มันเรียบและในบางกรณีมีรอยเหี่ยวย่นเล็กน้อย

มีเห็ดสีขาวครึ่งภาพซึ่งสามารถมองเห็นได้ในบทความมีฝาปิดสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลอ่อน ในสภาพอากาศที่เปียกน้ำมูกสะสมบนพื้นผิวของฝาปิด

เยื่อกระดาษแข็งของเชื้อรามีสีเหลืองหนาแน่นและไม่เปลี่ยนสีที่บริเวณที่ทำการตัด หากคุณได้กลิ่นเห็ดสดใหม่ ๆ คุณจะรู้สึกได้ถึงกลิ่นไอโอดีน รสชาติของเห็ดครึ่งสีขาวดิบเป็นบิตหวาน

ขายังขึ้นอยู่กับขนาดของเชื้อรา ความกว้างของมันสามารถเข้าถึง 6 ซม. และความยาว - 15 ซม. เท้าเห็ดมีหยาบเล็กน้อยและเล็กน้อย fleecy ที่ฐาน มีรูปแบบของหยดและกว้างขึ้น สีของขาของเห็ดสีเหลืองสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ตัวอย่างบางส่วนมีขาสีฟางลดลงเล็กน้อยเล็กน้อย ในส่วนของเชื้อราอื่น ๆ ขากรรไกรล่างอาจเป็นสีแดง

รูพรุนของ bolero สามารถเข้าถึงได้ 3 ซม. ในเห็ดหนุ่มมีสีเหลือง แต่โตมะกอกเล็กน้อยเมื่อโตขึ้น หากคุณสัมผัสชั้นที่มีรูพรุนด้วยมือของคุณสีของมันจะยังคงเดิม

ที่อยู่อาศัย

เห็ดกึ่งสีขาวหาได้ง่ายในป่าและป่าบริภาษ - บางส่วนของยุโรป เขาชอบความอบอุ่นและความชื้น ในเรื่องนี้ต้นบรอนซ์สีเหลืองเลือกป่าดิบชลที่มีลักษณะเด่นคือทับทิมต้นโอ๊กหรือบีช นอกจากนี้พวกเขายังสามารถพบได้ในต้นสนใกล้ต้นสน

สีเหลืองที่แพร่หลายมากที่สุดPolesie ภาคกลางและภาคใต้ของรัสเซียในเทือกเขา Carpathian Mountains ในเขตกลางของรัสเซียเป็นจริงไม่พบ ช่วงคอลเลกชันคือเดือนสิงหาคมและกันยายน มากไม่ค่อย - กลางเดือนกรกฎาคม

ฉันกินได้หรือไม่?

เห็ดกึ่งสีขาวที่กินได้ นอกจากนี้ยังอร่อยมาก คุณสามารถชงมันอบมันหมักไว้และแห้ง ช่องว่างทั้งหมดเป็นสิ่งที่ดีในทางของตัวเอง หลังจากได้รับความร้อนแล้วกลิ่นไอโอดีนที่เฉพาะเจาะจงจะหายไปและเห็ดดองนั้นยอดเยี่ยม

นักเต้นบัลเล่ต์สีเหลืองสามารถแช่แข็งได้ในช่วงฤดูหนาว ก่อนอื่นเห็ดแช่และหลังจากไม่กี่ชั่วโมงจะทำความสะอาดสิ่งสกปรกและแผ่นดิน จากนั้นล้างให้สะอาดนำไปต้มในน้ำเดือดและต้มจนน้ำเค็ม ต่อไปเห็ดต้องถูกทิ้งในกระชอนเพื่อให้แก้วเป็นฟุ่มเฟือย ใส่ในภาชนะบรรจุและใส่ในช่องแช่แข็ง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

บัลเล่ต์สีขาวครึ่งหนึ่งไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย มีแคลอรี่น้อยมากดังนั้นคุณจึงไม่สามารถกู้คืนได้ เห็ดครึ่งสีขาวไม่หนักเกินไปสำหรับกระเพาะอาหารสามารถใช้งานได้ไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังเด็กที่อายุเกิน 10 ปี

หม่อนเหลืองช่วยดับกระหายได้อย่างรวดเร็วส่งผลดีต่อไตไตตับอ่อนและอวัยวะอื่น ๆ การรับประทานอาหารปกติของ Boletus impolitus จะนำไปสู่ ​​"ผล" ดังกล่าว:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เหงือกสีเหลืองอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิกมากกรด การบริโภคเป็นประจำความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ ARVI โรคหวัดวัณโรคไข้หวัดใหญ่และโรคอื่น ๆ จะลดลง ร่างกายมนุษย์มีความเข้มแข็งและกลายเป็นอ่อนแอน้อยกว่าไวรัสและแบคทีเรียทั้งหมด
• ปรับปรุงสมรรถนะของกล้ามเนื้อหัวใจ เห็ดมีประโยชน์มากสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานความดันโลหิตสูง, โรคอ้วน หมวกของเขาเต็มไปด้วยแมกนีเซียมโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส การบริโภคเห็ดในอาหารเป็นประจำช่วยเสริมสร้างร่างกายด้วยองค์ประกอบเหล่านี้ เป็นผลให้ความเสี่ยงของการพัฒนาหลอดเลือด, โรคไขข้อ, ความดันโลหิตสูง pectoris, ความดันโลหิตสูง, ภาวะหัวใจเต้นผิดและโรคอื่น ๆ ลดลง
• การป้องกันโรคทางทันตกรรม บัลเล่ต์สีขาวนวลมีฟอสฟอรัสแคลเซียมและฟลูออไรด์อย่างเหลือเชื่อ องค์ประกอบนี้มีประโยชน์ต่อฟันช่วยป้องกันโรคเหงือกช่วยรักษาฟันผุ
• ผิวพรรณและเส้นผมที่สวยงาม ในเห็ดกึ่งสีขาวยังมีธาตุเหล็กและกรดโฟลิคเป็นจำนวนมาก และสิ่งนี้เป็นที่รู้กันว่าเป็น "องค์ประกอบแห่งความงาม"
• การสร้างฮีโมโกลบินตามปกติ มีธาตุเหล็กและกรดแอสคอร์บิกเป็นจำนวนมากป้องกันโรคโลหิตจาง ด้วยการใช้สีเหลืองอ่อนของเหงือกสีเหลืองความอ่อนล้าในอาหารเวียนศีรษะและอาการอ่อนเพลียทั่วไปจะหายไปการย่อยอาหารจะเป็นปกติ
• การสร้างความเข้มแข็งของเนื้อเยื่อกระดูก เพื่อให้แน่ใจว่าผลกระทบนี้เป็นสิ่งที่จำเป็นกินเห็ดครึ่งสีขาว เพียง 200 กรัมของผลิตภัณฑ์ที่มีครึ่งปริมาณประจำวันของแคลเซียมและฟอสฟอรัส การปรากฏตัวของอาหารในบัวบาศสีเหลืองช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน, โรคไขข้อ, ภาวะกระดูกพรุนและปัญหาอื่น ๆ

สำคัญที่ต้องรู้! ในเห็ดแห้งหรือแช่แข็งองค์ประกอบทางเคมีดั้งเดิมจะถูกเก็บรักษาไว้เกือบทั้งหมด ดังนั้นเห็ดครึ่งเห็ดจะเป็นประโยชน์ตลอดทั้งปี

อันตรายจากการใช้

ครึ่งสีขาวไม่เป็นพิษ อย่างไรก็ตามเมื่อมีการใช้งานจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง:

• อย่ากินเห็ดมากเกินไป
• ที่ดีที่สุดคือกินมื้ออาหารกลางวันหรือตอนเย็น แต่ไม่ช้ากว่าสองสามชั่วโมงก่อนนอน
• พยายามที่จะรวมเห็ดที่มีความหลากหลายของอาหารด้าน การใช้จำนวนมากของ "สะอาด" เห็ดสามารถทำให้เกิดอาการเสียดท้องรุนแรง

เป็นมูลค่าที่จะไม่รวมการบริโภคสีเหลือง borovik ในกรณีดังกล่าว:

• อายุไม่เกิน 10 ปี ในเด็กระบบทางเดินอาหารยังไม่เพียงพอ การกินบัวบริโอสีเหลืองโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณมากสามารถนำไปสู่อาการจุกเสียดปวดท้องท้องเฟ้อ เชื้อรามีจำนวนเส้นใยมากไม่เหมาะสำหรับท้องของเด็ก
• มี disaccharides ในสายฟ้าสีขาวนวล ในเรื่องนี้คนที่มีโรคเบาหวานชนิดที่ 1 หรือ 2 ควรรับประทานอาหารด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างมากและดีที่สุดคือกำจัดเห็ดกึ่งสีขาวออกจากอาหารของคุณได้อย่างสมบูรณ์
• นอกจากนี้อย่ากินเห็ดสำหรับผู้ที่มีปัญหาไตอย่างรุนแรง เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจมีความเข้มข้นของไนเตรตสูงขึ้น

นอกจากนี้อย่าลืมว่ากึ่งขาวเช่นเดียวกับเชื้อราอื่น ๆ ก็สามารถดูดสารพิษต่างๆและสารที่เป็นอันตรายอื่น ๆ จากดินและอากาศ ดังนั้นอย่าเก็บไว้ในบริเวณโดยรอบของเนินเขาและสถานที่ที่ปนเปื้อนอื่น ๆ