กระรอกแห้ง: คำอธิบายภาพคุณสมบัติ
เห็ดกินที่ยอดเยี่ยม - เห็ดแห้ง -มีการแจกจ่ายในป่าสนและวน สายพันธุ์นี้เรียกว่า Russula delica หรือ podgruzdok ในความเป็นจริงนี้เป็นประเภทของ russula เห็ดจริงเป็นสัตว์ป่าที่หายากมากพวกเขาหายากกว่ามากพวกมันมีน้ำขมมาก และที่เรียกว่าแห้งเห็ดแห้งเติบโตจากกรกฎาคม - ตุลาคมในป่าไม้เรียวสนและต้นสนป่าในขณะที่จำนวนของพวกเขาเป็นเพียงไม่น่าเชื่อ
เห็ดแห้งและมีผิวเรียบเนียน ในร่างกายของผลไม้เล็ก ๆ มีสีฟ้าอ่อนเป็นสีที่เด่นชัดคือสีฟ้าจากด้านหลังของเชื้อรา เส้นผ่าศูนย์กลางของฝาครอบสามารถเข้าถึงได้ 20 ซม. ที่แรกรูปร่างเสมอนูนกับหลุมเล็ก ๆ ในศูนย์ที่ขอบจะห่อลง (ภาพที่แสดงไว้ด้านล่าง) ยิ่งหมวกเปิดขึ้นในสภาพอากาศที่แห้งแล้งแยกออกจากกันในช่วงฤดูร้อนฝนตกจำเป็นต้องกินโดยกระสุนและแมลงวัน เมื่อเวลาผ่านไปจุดสีเหลืองและสีน้ำตาลจะปรากฏบนพื้นผิวทั้งหมด เห็ดแห้ง - เห็ดแผ่นกับเนื้อหนาแน่นสีขาวโดยไม่ต้องเด่นชัดรสและกลิ่น
แผ่นมีสีขาวเรียบหันไปที่เท้า มันสั้นที่แข็งแกร่งพื้นผิวของมันเป็นไปอย่างราบรื่นเนื้อมีความหนาแน่นในขณะที่ในเห็ดเก่ามันหลวมมักกินโดยเวิร์ม เห็ดแห้งมากไม่ค่อยมีความสะอาดและขาวถ้าเฉพาะที่จุดเริ่มต้นของการเจริญเติบโตมาก ในทุกสภาพอากาศไม่ว่าจะเป็นฤดูแล้งหรือฤดูร้อนที่ฝนตกพวกเขาจะได้รับผลกระทบจากหนอนและบนหมวกของพวกเขาที่พวกเขาชอบที่จะซุ่มโจมตีเห็ดแมลงวัน
เห็ดแห้งถือว่ากินได้ แท้จริงพวกเขาสามารถเค็ม, ต้ม, ผัด, หมัก แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาไปเกลือเช่นการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว หากเป็นผลมาจากการเดินป่าในป่าจำนวนมาก gruzies สะสมแล้วมีความจำเป็นต้องเริ่มต้นการประมวลผลโดยเร็วที่สุด
ตัวอย่างอ่อนยังดีในรูปแบบผัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะได้รับการชุบด้วยน้ำเดือดครั้งแรกล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 15-20 นาที ในกรณีนี้ชิ้นส่วนจะกลายเป็นบิตแข็งกับเปลือกกรอบและรสชาติอ่อนที่น่ารื่นรมย์ ควรสังเกตว่าเป็นไปได้ในการปรุงอาหารด้วยวิธีนี้ podgruzhki เท่านั้นซึ่งไม่ได้มีน้ำนมที่ตัด เชื้อราอื่น ๆ ที่มีฤทธิ์คล้ายคลึงกับน้ำผลไม้ขาวมีรสขมมาก ความขมขื่นนี้หายไปในน้ำเกลือหลังจากผ่านไป 1.5-2 เดือน เห็ดแห้งไม่ได้มีคุณสมบัติที่ไม่พึงประสงค์เช่น เห็ดมีรสชาติที่ดีและใช้งานง่าย!
