ลูกพีชแห้ง: ชื่อประโยชน์และโทษปริมาณแคลอรี่

พีชถือว่าไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังค่อนข้างมีประโยชน์ผลไม้ เนื้อสดชื่นฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการของมันถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยร่างกายมนุษย์ จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้มีเพียงผลไม้สดหรือบรรจุกระป๋องเท่านั้นที่พบในชั้นวาง แต่แล้ววันนี้ในตลาดและในร้านขายลูกพีชแห้งอยู่ในการขาย วิธีการนี้เรียกว่าผลิตภัณฑ์นี้คุณจะได้เรียนรู้โดยการอ่านบทความนี้

สิ่งที่จะรวมอยู่ในข้อมูลของผลไม้แห้ง?

ในผลไม้แห้งที่เรียกว่า"กระซิบ" มีประมาณ 15% ของน้ำตาลเช่นเดียวกับจำนวนน้อยของโปรตีนและไขมัน นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นแหล่งที่มาของกรดอินทรีย์ที่ดีเยี่ยม ได้แก่ chlorogenic ไวน์แอปเปิ้ลและมะนาว

สำหรับองค์ประกอบของวิตามินแห้งลูกพีชมีเบต้าแคโรทีนวิตามินบีวิตามินบีและพีพี นอกจากนี้ยังมีสารสีเช่น cryptoxanthin, zeaxanthin และไลโคปีน นอกจากทั้งหมดนี้ผลไม้แห้งที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ ประกอบด้วยฟอสฟอรัสแมกนีเซียมโซเดียมโพแทสเซียมและแคลเซียมจำนวนมาก

ลูกพีชแห้ง: ประโยชน์และเป็นอันตราย

ผลไม้แห้งนี้เป็นที่ชื่นชมสำหรับความจริงที่ว่าพวกเขามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระเนื่องจากมีการใช้เพื่อป้องกันมะเร็ง นอกจากนี้แพทย์มักแนะนำให้เพิ่มอาหารเหล่านี้ให้กับคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและระบบประสาท พิสูจน์ให้เห็นว่าผลไม้เหล่านี้มีผลต่อประสิทธิภาพของผู้ชาย

นอกจากนี้ลูกพีชแห้งเนื้อหาแคลอรี่หนึ่งร้อยกรัมซึ่งเป็น 254 กิโลแคลอรีเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในระดับที่ลดลงของฮีโมโกลบินและมีอาการท้องผูกในเด็ก การใช้ผลไม้แห้งอย่างสม่ำเสมอช่วยเพิ่มองค์ประกอบของเลือดการไหลเวียนของถุงน้ำดีและระบบทางเดินอาหาร

แม้จะได้รับประโยชน์เต็มที่จากผลิตภัณฑ์นี้ แต่ก็ไม่สามารถทำได้ใช้สำหรับคนที่เป็นเบาหวาน นอกจากนี้การบริโภคพริกแห้งอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาแพ้เช่นเดียวกับปัญหาเกี่ยวกับระบบลำเลียงและระบบขับถ่าย

ข้อเสนอแนะในการเลือกและเก็บผลไม้แห้งเหล่านี้

โดยทั่วไปลูกพีชแห้งประโยชน์ของที่เป็นที่ชัดเจนแก่ผู้บริโภคโดยเฉลี่ยใด ๆ ที่ขายในตลาด เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์นี้คุณต้องใส่ใจกับการปรากฏตัวของรสชาติ การไม่มีกลิ่นอันน่ารื่นรมย์อาจบ่งบอกถึงการละเมิดกฎกักเก็บผลไม้ นอกจากนี้ผลไม้แห้งคุณภาพไม่ควรเปียกในลักษณะ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ปฏิเสธที่จะซื้อลูกพีชดังกล่าวเนื่องจากมีความเป็นไปได้ที่พวกเขาจะได้รับน้ำที่ไม่รู้จัก ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพควรแห้งสะอาดและปราศจากสีขาว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพีชแห้งสามารถยังคงมีอยู่เป็นเวลาสองปี การปฏิบัติตามคำแนะนำบางอย่างเป็นสิ่งสำคัญมาก เก็บผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในภาชนะแก้วหรือภาชนะพลาสติกที่ปิดสนิทเก็บไว้ในที่มืด

ผลไม้ใดเหมาะสำหรับการอบแห้ง?

ให้ลูกพีชแห้งเก็บไว้ให้มากที่สุดวิตามินที่มีคุณค่าและ microelements คุณต้องไม่เพียง แต่จะปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดเทคโนโลยีในการจัดทำของพวกเขา แต่ยังเลือกวัตถุดิบที่ถูกต้อง ควรทำความเข้าใจว่าสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ไม่สามารถใช้ผลไม้ที่ทับได้หนุนผลไม้ที่เสียหายและอ่อนเกินไปเนื่องจากในระหว่างกระบวนการอบแห้งพวกเขาจะเริ่มเสื่อมสภาพและสูญเสียคุณสมบัติของพวกเขา เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำช่องว่างจากสายพันธุ์หวานและเปรี้ยวสุกที่มีเนื้อสีเหลืองหรือสีเหลืองซีด

วิธีการแห้งลูกพีชที่บ้าน?

หลังจากเลือกผลไม้ที่ต้องการแล้วคุณสามารถดำเนินการต่อได้การเรียงลำดับ ควรแยกลูกพีชขนาดเล็กกลางและใหญ่ออกทันทีเนื่องจากอุณหภูมิในการอบแห้งจะขึ้นอยู่กับขนาดของมัน ขอแนะนำให้ตัดผลไม้ขนาดใหญ่ออกมาครึ่งหนึ่ง สำหรับผลไม้เล็ก ๆ พวกเขาสามารถอบแห้งได้ทั้งหมด ลูกพีชที่ผ่านการล้างแล้วเตรียมต้องวางในชั้นที่บาง ๆ บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และส่งไปยังเตาอบ แนะนำให้ใช้ลูกพีชแห้งที่อุณหภูมิ 65 องศา บางครั้งพวกเขาควรจะเอาออกจากเตาอบเพื่อเปิดพวกเขา

วิธีการอื่น

แม่บ้านสมัยใหม่จำนวนมากได้รับการปฏิเสธมานานแล้วใช้เตาอบเพื่อทำลูกพีชแห้ง กับกระดูกอ่อนมันเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมพวกเขาเพราะพวกเขาเลวลงได้เร็วขึ้น เทคนิคนี้เกี่ยวข้องกับการรักษาผลไม้ด้วยสารละลายโซดาไฟ ทำให้ลอกเปลือกได้ง่ายขึ้น ผลไม้จุ่มลงในภาชนะที่มีสารละลายและต้มต่อไปเป็นเวลาสิบวินาที ในตอนท้ายของเวลานี้จำเป็นที่จะต้องรอให้เย็นเสร็จสมบูรณ์ผลไม้ตัดออกเป็นสองส่วนตามร่องปล่อยให้เป็นอิสระจากผิวหนังและกำมะถัน

ลูกพีชที่ได้รับการรักษาดังกล่าวเป็นสิ่งที่จำเป็นใส่ถาดและทิ้งไว้ 4 วัน นี่เป็นเวลาที่ต้องใช้ในการเติมสารประกอบซัลไฟด์แอนไฮไดรด์ซึ่งสามารถละลายในเซลล์ผิวได้ หลังจากนั้นผลไม้สามารถถูกส่งให้แห้งได้โดยไม่ลืมที่จะเปลี่ยนเป็นระยะ ๆ หลังจากผ่านไป 2-3 วันผลไม้จะถูกเทลงในถาดเดียว ลูกพีชแห้งถือว่ามีการเตรียมตัวอย่างเต็มที่เมื่อมีความชื้นน้อยกว่า 18%

ชุดค่าผสมที่เป็นประโยชน์

ทันทีกล่าวถึงว่าลูกพีชแห้งชื่อซึ่งคุณทราบแล้วโดดเด่นกว่าอะนาล็อกอื่น ๆ ที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และงดงาม เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันยังคงมีวิตามินอยู่มากจึงมักใช้ในการทำอาหาร โดยทั่วไปผลไม้แห้งเหล่านี้จัดทำขึ้นด้วยผลไม้และผลไม้แปรรูป อย่างไรก็ตามนักชิมบางคนเพิ่มอาหารประเภทเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ผลไม้เหล่านี้จะใช้ในการทำสลัดผลไม้ขนมหวานพายเค้กและมัฟฟิน

ขัดแย้งนี้หนึ่งค่อนข้างสูงแคลอรี่ผลิตภัณฑ์ที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงมักใช้ในโปรแกรมสำหรับการลดน้ำหนัก ลูกพีชแห้งสามารถบริโภคได้ไม่เพียง แต่เป็นของว่าง แต่ยังเป็นอาหารที่เป็นอิสระ นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานอาหารไม่เกินห้าชิ้นต่อวัน ในองค์ประกอบของผลไม้แห้งเหล่านี้เป็นจำนวนเงินที่ค่อนข้างมากของน้ำตาลจึงมักใช้เป็นสารให้ความหวานเพิ่มทุกประเภทของ porridges

สูตรของ Plov กับลูกพีชแห้ง

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยและมีสุขภาพดีนี้คุณจะต้อง:

• หนึ่งและครึ่งแก้วข้าวเมล็ดยาว;
• สองช้อนโต๊ะน้ำมัน;
• แก้วพรุน;
• หนึ่งในสี่ของมะนาว;
• สองช้อนโต๊ะน้ำ;
• แก้วพีชแห้ง
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ครึ่งลูกเกด

ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำเกลือจนกึ่งเตรียมความพร้อม ขณะที่เขายืนอยู่บนเตาคุณสามารถล้างผลไม้แห้งและเทน้ำเดือดได้ หลังจากครึ่งชั่วโมงคุณจำเป็นต้องระบายน้ำซึ่ง ได้แก่ ลูกพีชพรุนและลูกเกดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มลงในภาชนะที่มีข้าว มีพวกเขาส่งน้ำมันน้ำน้ำตาลและชิ้นมะนาวซึ่งปลอดจากหิน จากนั้นจึงใส่กระทะลงในเตาอบและทิ้งไว้จนกว่าจานจะพร้อม

ใช้ในด้านความงามและยา

ขึ้นอยู่กับลูกพีชแห้งผลิตทุกชนิดโลชั่นและขัด ที่บ้านพวกเขาทำ broths ที่ส่งเสริมการฟื้นฟูความกระจ่างและทำความสะอาดผิว

ผลไม้แห้งนี้ยังใช้ในยา แพทย์หลายคนแนะนำว่าพวกเขาจะใช้โดยผู้ที่เพิ่งได้รับการผ่าตัด เป็นที่เชื่อกันว่าผลไม้ชนิดลูกพีชแห้งช่วยในการเสริมสร้างความเข้มแข็งและการฟื้นตัวของร่างกายก่อนอ่อนวัยและอ่อนล้า เป็นส่วนหนึ่งของผลไม้เหล่านี้มีจำนวนมากของโพแทสเซียมดังนั้นพวกเขาควรจะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของผู้ที่มีโรคหัวใจและหลอดเลือดรวมทั้งโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและภาวะหัวใจล้มเหลว

ในฤดูหนาวพวกเขาสามารถใช้เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลูกพีชแห้งจะถูกระบุสำหรับโรคโลหิตจางและปัญหาเกี่ยวกับการเคลื่อนไหวผิดปกติในลำไส้ เตรียมจากพวกเขายาต้มหรือแช่ช่วยในการกำจัดความรุนแรงในกระเพาะอาหาร