ไข่ไก่ แคลอรี่ยูทิลิตี้และเอกลักษณ์

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ ได้แก่ ไข่ไก่เนื้อหาแคลอรี่ค่าเฉลี่ยของมันคือ 165 กิโลแคลอรี ทำไมโดยเฉลี่ย? เนื่องจากน้ำหนักและขนาดของไข่แตกต่างกันดังนั้นเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จึงถูกคำนวณที่ 100 กรัม โปรตีนและไขมันในไข่ - 12% แต่ละ หากไก่ได้รับอาหารเพียงพอและอาหารของพวกเขามีความสมดุลแล้วไข่แดงเป็นวิตามินที่ซับซ้อนและยังรวมถึงส่วนประกอบที่ใช้งานอยู่อื่น ๆ จากจุดทางชีวภาพในมุมมอง

สองไข่สดวันสามารถตอบสนองประจำวันของมนุษย์ต้องการวิตามินเอและความต้องการของหนึ่งในสี่ฟอสฟอรัสและเหล็กเช่นเดียวกับที่จะมีเพียงพอและ riboflavin (B2) มากกว่าครึ่งหนึ่งของวิตามินดีนอกจากนี้ไข่เป็นแคลอรี่ไก่ต่ำพอก็ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ มันเป็นเอกลักษณ์ไม่เพียง แต่ในความจริงที่ว่ามันอยู่ในแพคเกจสุดท้าย แต่ยังอยู่ในคุณค่าทางโภชนาการ ไข่ที่มีชุดของ 12 วิตามินรวมทั้งโคลีนในปริมาณที่มันไม่ตรงกับหนึ่งในผลิตภัณฑ์ใด ๆ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไข่สด

ในร่างกายมนุษย์จะถูกดูดซึมได้อย่างเต็มที่และไข่ไก่ถูกย่อย เนื้อหาแคลอรี่ไม่สูงเกินไปและนอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนที่ไก่จะทุบ หลังจากเข้าไปในอากาศผ่านเปลือกที่มีโครงสร้างรูพรุนจุลินทรีย์เข้าสู่ตัวซึ่งเป็นเวลาหลายวัน (ในระหว่างการพัฒนาของตัวอ่อน) จะถูกทำลายโดยยาปฏิชีวนะธรรมชาติที่เรียกว่า lysozyme ซึ่งสามารถทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้

วิธีการตรวจสอบความสดของไข่

มีประโยชน์มากที่สุดและมีคุณค่ามากที่สุดคือไข่สดไก่ เนื้อหาแคลอรี่มีประสิทธิภาพมากที่สุดและการย่อยอาหารโดยร่างกายเป็นไปอย่างสมบูรณ์ที่สุดเพื่อที่จะหาว่ามันสดแค่ไหนให้ความสนใจกับรูปลักษณ์ของมัน เปลือกหอยสดมีพื้นผิวด้านบนและสีเก่าเงางามมีสีฟ้า สดมันมีกลิ่นอ่อนแอกับมะนาว ควรเก็บไว้ในใจว่าไข่ถูกดูดซับได้ดีโดยมีกลิ่นไม่สามารถเก็บไว้ติดกับผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่น (เช่นข้างปลา)

ที่บ้านคุณสามารถตรวจสอบได้ที่ความสดของไข่เป็นไก่ซึ่งเนื้อหาแคลอรี่ซึ่งในเวลานี้มีค่าสูงสุด ตรวจสอบควรเป็นดังนี้: เจือจาง 80 กรัม (ช้อนโต๊ะกับภาพนิ่ง) ของเกลือต่อลิตรของน้ำและจุ่มลงในน้ำเกลือ หากอยู่ด้านล่างสุดของจานความสดของมันไม่เกิน 7 วัน ถ้ามุมของความเอียง 45 องศากับพื้นผิว (ปลายด้านหนึ่งยกขึ้น) ความสดของมันจะมากกว่า 10 วัน เมื่อเกือบจะเป็นแนวตั้ง "อายุ" คือ 11 หรือมากกว่า 12 วัน ถ้าในสารละลายเกลือมันลอยตัวก็คือ 15 หรือ 19 วัน เมื่อปลายทื่อยื่นออกมาจากทางออกจะมีอายุมากกว่า 18 วัน

วิธีการหลายแคลอรี่ที่มีในไข่ไก่?

ในที่ชื้นใน 100 กรัม 165 กิโลแคลอรี น้ำหนักของมันตรงตามมาตรฐานดังนั้นพวกเขาจึงตกอยู่ในหมวดหมู่ มีน้ำหนักตั้งแต่ 34 ถึง 50 กรัม (ประเภท 3) น้ำหนักเฉลี่ย 45-60 (ประเภท 2) และขนาดใหญ่ตั้งแต่ 55 ถึง 70 (ประเภทหนึ่ง) จากนั้นเลือกน้ำหนัก 65 - 80 กรัมและประเภทที่สูงที่สุด - ตั้งแต่ 75 ขึ้นไป

ทุกประเภทสอดคล้องกับเครื่องหมาย: 3,2,1,0, B. พวกเขายังแตกต่างกันในแง่ของเวลาการดำเนินงาน "D" เป็นผลิตภัณฑ์อาหารภายในหนึ่งสัปดาห์ควรขาย จากนั้นผลิตภัณฑ์ไปที่หมวด "C" ซึ่งมีชื่อโรงอาหารซึ่งขายได้ภายใน 25 วัน ในปัจจุบันการหาผลิตภัณฑ์อาหารในร้านค้าเป็นเรื่องยากแม้ว่าค่าใช้จ่ายจะแพงกว่าสองเท่าในห้องอาหารก็ตาม

วิธีเก็บไข่สด

ไข่จะเก็บได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุดเมื่ออุณหภูมิใกล้เคียงกับการแช่แข็งของเนื้อหาที่ -1 หรือ -2.5C และความชื้น 85-88% ในสภาพดังกล่าวสามารถจัดเก็บได้เป็นเวลาหกเดือนหรือมากกว่า อุณหภูมิ 0 องศาเซลเซียสไม่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่สามารถทำลายมัน

เนื้อหาแคลอรี่ของไข่ดิบคือ 165 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ถ้ามันมีน้ำหนักน้อยก็จะลดลง เนื้อหาแคลอรี่ของไข่ย่างคำนึงถึงเนยของครีม - 151, และต้มต้ม - 63, ต้ม - 75 กิโลแคลอรี