อวัยวะในการย่อยอาหาร: ย่อยและดูดซึม

การย่อยอาหารเป็นกระบวนการที่เราทุกคนตระหนักโดยไม่รู้ตัวนี้เป็นตัวของตัวเองในระดับสะท้อน กระบวนการนี้มีความซับซ้อนดังนั้นคำถามของคนที่อยากรู้อยากเห็น "การย่อยอาหารคืออะไร" ถูกต้องตามกฎหมาย จากมุมมองของแพทย์นี่เป็นกระบวนการแปรรูปอาหารทางกายภาพและทางเคมี ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะดูดซับสารเช่นเดียวกับการกำจัดของเสีย

อวัยวะที่ย่อยสลายได้ - การสื่อสารอวัยวะที่กลวง,เสริมด้วยต่อมที่ช่วยทำลายพันธะเคมีในสาร ตัวอย่างเช่นคาร์โบไฮเดรตของมันฝรั่งและคาร์โบไฮเดรตของขนมปังอยู่ในรูปของแป้งพวกเขาไม่สามารถย่อยได้จนกว่าโมเลกุลแป้งจะถูกทำลายไปเป็นน้ำตาลกลูโคส โปรตีนของเนื้อสัตว์ไม่สามารถหลอมรวมกันได้ด้วยตัวมันเอง - จำเป็นต้องย่อยสลายเป็นส่วนประกอบ - กรดอะมิโน (จากที่ร่างกายสามารถสร้างโปรตีนของตัวเอง) ไขมันตัวเองไม่สามารถปรากฏอยู่ในสภาพแวดล้อมของร่างกาย - เฉพาะหลังจากที่พวกเขาจะถูกย่อยกรดไขมันและกลีเซอรีน

สรีรวิทยาของการย่อยอาหารเป็นเช่นที่สาร,แม้ว่าร่างกายภายในร่างกายจะไม่อยู่ในร่างกายก็ตาม สำหรับเรื่องนี้พวกเขาต้องได้รับการเปลี่ยนแปลงมากมาย และจากนั้นผ่านเยื่อบาง ๆ มีการดูดซึม อวัยวะในการย่อยอาหารรวมถึงตับ, ต่อมน้ำลายและตับอ่อน นอกจากนี้ในผนังของอวัยวะย่อยอาหารมีต่อมการผลิตสารที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหาร กำแพงทั้งหมดปกคลุมไปด้วยน้ำมูกซึ่งช่วยลดโอกาสในการทำหีบห่ออันละเอียดอ่อน

กลไกอาหารถูกประมวลผลโดยฟันแล้วผสมกับน้ำลาย น้ำลายจะถูกหลั่งออกมาโดยสามคู่ของต่อมขนาดใหญ่และหลายขนาดเล็ก ในของเหลวนี้มีส่วนประกอบอินทรีย์แร่ธาตุและผลิตภัณฑ์ของการเสื่อมของ leukocytes แต่สิ่งสำคัญ - มันมีสองเอนไซม์ - ptyalin (cleaves แป้ง) และ maltase (แยกน้ำตาลของข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์ ฯลฯ ) จากปากผ่านลำคออาหารเข้าไปในหลอดอาหาร

หลอดอาหาร - หลอดที่สามารถเรียกได้ว่าค่อนข้างตรง มันปกคลุมด้วยเยื่อบุผิวแบนหลายชั้น เซลล์เหล่านี้ได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องเนื่องจากง่ายต่อการถูกทำร้าย ส่วนที่เกิดขึ้นในชั้นลึกในขณะที่ส่วนนอกเป็น sloughed และลดลงในกระเพาะอาหารพร้อมกับอาหาร ใน submucosa มีจำนวนน้อยของต่อม - หลอดอาหาร ใกล้ท้องพวกเขาจะคล้ายกับสารขับออกจากกระเพาะอาหารพวกเขาแบกชื่อของต่อมหัวใจ ที่จุดเริ่มต้นของหลอดอาหารมีกล้ามเนื้อริ้วมาก แต่ส่วนล่างที่สามมีเส้นใยกล้ามเนื้อเรียบเท่านั้น กระบวนการกลืนอาหารจะเริ่มต้นขึ้นอย่างมีสติ แต่จะมีการเปิดใช้การตอบสนองแบบสะท้อน หลังจากที่หลอดอาหารอาหารถูกยึดโดยอวัยวะย่อยอาหารเช่นกระเพาะอาหารและลำไส้

กระเพาะอาหารทำงานเป็นเครื่องผสมที่ยอดเยี่ยมขอบคุณที่พัฒนากล้ามเนื้อ ในร่างกายนี้การย่อยโปรตีนเริ่มต้นด้วยเอนไซม์เปปซินแบคทีเรียจะถูกฆ่าด้วยกรดไฮโดรคลอริก เป็นผลมาจากการย่อยอาหารในกระเพาะอาหารของเหลวกึ่งของเหลวที่สับสม่ำเสมอ, เนื้อหา Chyme จะได้รับ บางเกลือน้ำแอลกอฮอล์ยาบางชนิดก็ถูกดูดซึมจากมัน กระเพาะอาหารเป็นตัวต้านโรคโลหิตจาง

หลังจากที่อาหารเข้าไปในลำไส้เล็ก ความยาวโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 6 เมตร 30 ซม. แรกคือลำไส้เล็กส่วนต้น มันถูกแนบไปกับอวัยวะที่อยู่ใกล้เคียงและไปรอบ ๆ หัวของตับอ่อน จากนั้นผ่านเข้าสู่ผอมและจากนั้นให้ลำไส้เล็กส่วนต้น ในลำไส้เล็กขั้นตอนการย่อยอาหารจะเสร็จสมบูรณ์และผลิตภัณฑ์ทางเดินอาหารที่คัดเลือกจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดและน้ำเหลือง ในลำไส้เล็กมีรูปแบบพิเศษคือ villi ซึ่งจะช่วยเพิ่มพื้นที่การดูด ในส่วนนี้ของลำไส้ท่อจากตับ (น้ำดี) และการไหลของตับอ่อน เป็นผลให้ที่นี่คาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนถูกย่อยและย่อยได้ในที่สุด และไขมันมาทันทีที่น้ำเหลืองซึ่งจะเชื่อมต่อกับเลือด

ในลำไส้ใหญ่การย่อยสลายสารตกค้างสมบูรณ์ แต่แล้ว "สำหรับตัวเอง" แบคทีเรียเน่าเสีย น้ำถูกดูดเข้าและส่วนที่เหลือของอาหารจะได้รับความสม่ำเสมอของอุจจาระ ในส่วนสุดท้าย, ทวารหนักของกิจกรรมที่สำคัญรอความเป็นไปได้ของการถูกลบออกในกระบวนการของการถ่ายอุจจาระ จึงจบขั้นตอนการย่อยอาหาร เป็นสิ่งสำคัญสำหรับอวัยวะย่อยอาหารทั้งหมดเฉพาะงานที่มีการประสานงานที่ดีสามารถช่วยให้เซลล์ของร่างกายได้รับการต่ออายุใหม่เนื่องจากมีวัสดุก่อสร้างสำหรับเซลล์