หมูสับกับน้ำเกรวี่
gulash คลาสสิกที่เตรียมจากเนื้อวัว,แต่หมูยังคงเป็นบ้านทำอร่อยและมีกลิ่นหอม จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอาหารจานนี้ให้บริการร้อนๆ นอกจากนี้ goulash หมูกับน้ำเกรวี่จะเหมาะกับเครื่องปรุงเกือบทั้งหมด ดังนั้นฉันรีบไปแบ่งปันกับคุณสูตรอร่อยที่สุดสำหรับการจัดเตรียม ดังนั้นวิธีการทำ goulash หมู? สูตรอาหารถูกนำเสนอในบทความ
หมูสับกับซอสเปรี้ยว
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
- เนื้อสัตว์ 0.6 กก.
- หอม - คู่ของชิ้น;
- แครอท - 1-2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย, พริกหยวก;
- น้ำมันพืช
- เกลือ
ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ หัวหอมสับแหวนและตะแกรงแครอทโดยเฉพาะอย่างยิ่งขนาดใหญ่ ใน Kazanka ละลายเนยทอดในแครอทหัวหอมแล้วเพิ่มเนื้อเกลือพริกหยวกและพริกไทย ตอนนี้เอาออกประมาณ 20 นาทีแล้วเพิ่มแก้วน้ำลดความร้อนและสตูว์สำหรับชั่วโมงอื่น ผสมครีมเปรี้ยวกับวางมะเขือเทศและเพิ่มในจานพร้อมเกือบ จากนั้นใส่ใบอ่าวและทิ้งไว้ในไฟขนาดเล็กเป็นเวลา 10 นาที
หมูสับกับน้ำเกรวี่และมะเขือเทศ
จานนี้ออกมาอร่อยมากและน้ำเกรวี่มีความหนาและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ผลิตภัณฑ์:
- คอหมู - 1 กิโลกรัม;
- หอม - ไม่กี่ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- ผงพริกขี้หนู - ชา 3 ช้อนชา
- ยี่หร่า - ช้อนชา 1 ช้อนชา
- มะเขือเทศ - คู่ของชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม;
- แป้งข้าวโพด - ช้อนโต๊ะ 1 อัน
- เกลือพริกไทย
ก่อนอื่นให้ตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งวงกลมและนิดหน่อยทอดกับความร้อนต่ำ ปรุงไม่กี่นาทีจนกว่าหัวหอมจะสุกถึงเปลือกตาสีทอง ตอนนี้เพิ่มพริกหยียี่หร่าและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส กับเนื้อตัดไขมันและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (3 ซม.) แล้วเพิ่มลงในหอม ทอดเล็กน้อยและเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมหมู จากนั้นเพิ่มเกลือ ในกองไฟขนาดเล็กเคี่ยวเนื้อสัตว์ภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนื้อหมูนุ่มและดี
ขณะที่เนื้อตุ๋นให้ลอกเปลือกมะเขือเทศออกจากผิวหนังและเทน้ำเดือดแล้วตัดเป็นสี่ชิ้นและตัดเป็นก้อน ตอนนี้เพิ่มมะเขือเทศลงในเนื้อสัตว์ที่ดับแล้ว เมื่อเนื้อสุกแล้วให้ใส่แป้งข้าวโพดซึ่งปริมาณของมันขึ้นอยู่กับแรงโน้มถ่วงที่ต้องการของน้ำเกรวี่ การปรุงสุกไม่หนาเกินไปควรเทน้ำเกรวี่เล็กน้อยลงในภาชนะที่แยกต่างหากและคนให้เข้ากันด้วยแป้ง ในกรณีนี้แป้งควรจะเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ดังนั้นคุณจะสามารถหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน หลังจากนี้เทน้ำเกรวี่ที่เนื้อ ตอนนี้เดือดและต้ม หากจำเป็นให้ใส่เกลือเครื่องเทศ เมื่อให้บริการเพิ่มครีมตามที่ต้องการ Goulash จากเนื้อหมูที่มีน้ำเกรวี่ควรมีลักษณะคล้ายกับซุปที่หนา
หมูสับกับเห็ด
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
- เนื้อหมู - 1 กิโลกรัม;
- เห็ด (สามารถใช้แชมเปญ) - 0.6 กก.;
- อกรมควัน - 300 กรัม;
- หัวหอม - 5-6 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- แป้ง - ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ
- ไวน์ขาวแห้ง - 1 แก้ว;
- โหระพา - ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนชา
- ครีม - 1 แก้ว;
- ขมิ้น - ช้อนชา 1 อัน;
- สีเขียว;
- เกลือ
เนื้อต้องล้างแล้วตากให้แห้งโดยใช้ผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปาก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แชมเปญยังทำความสะอาดล้างแห้งและตัด หลอดไฟแต่ละดวงควรทำความสะอาดล้างแยกครึ่ง ตัดซี่โครงหมูเป็นก้อนหรือแผ่นแล้วทอดเบา ๆ และใส่ลงในโถแยกต่างหาก ตอนนี้ทอดในกระทะชิ้นเดียวกันของเนื้อสัตว์และยังใส่แยกต่างหาก จากนั้นใส่เห็ดหอมและทอดในกระทะสักสองสามนาที ตอนนี้คุณจำเป็นต้องละลายแป้งในแก้วน้ำอุ่นต้มและเทลงในกระทะ จากนั้นเทลิตรน้ำร้อนครีมและไวน์ ต้มทั้งหมดเพิ่มเกลือพริกไทยและลบจากความร้อน
หลังจากนั้นใส่ในกระทะที่มีก้นหนาเนื้อ, brisket และเทซอสเห็ดปรุงสุก โรยหน้าทุกอย่างด้วยโหระพาขมิ้นและแกงประมาณ 7 นาทีเหนือไฟขนาดเล็ก เมื่อเสิร์ฟตกแต่งด้วยผักสีเขียว
บูด appetit!
