Cupcake ไม่มีไข่ในโยเกิร์ต: คุณสมบัติการทำอาหารและสูตรที่น่าสนใจ

ไข่ในแป้งเป็นตัวเชื่อมโยงทั้งหมดของเขาส่วนประกอบให้ความรู้สึกกระปรี้กระเปร่า, ความโปร่ง, ความชื้น แต่มีผลิตภัณฑ์ที่สามารถทดแทนส่วนผสมนี้ได้ในขณะที่รูปลักษณ์และรสชาติของผลิตภัณฑ์จะไม่ได้รับผลกระทบ หนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือ kefir วิธีการปรุงอาหาร คัพเค้กที่ไม่มีไข่ใน kefir บอกในบทความของเรา พิจารณาคุณสมบัติของการทำอาหารและสูตรที่น่าสนใจสำหรับการอบเช่นนั้น

เค้กกล้วย

มัฟฟินกล้วยสำหรับสูตรนี้ขณะกำลังเตรียมโดยไม่ต้องไข่ แต่มันจะเปิดออกไม่น้อยที่เขียวชอุ่มและมีรูพรุนกว่าปรุงตามสูตรคลาสสิก สิ่งสำคัญคืออย่าเพิ่มกล้วยมากเกินไปมิฉะนั้นการอบจะกลายเป็นเปียกเกินไปและจะไม่ขึ้นดีพอ ผลไม้ขนาดเล็กน้ำหนักประมาณ 160 กรัมจะเพียงพอ

Cupcake ไม่มีไข่ใน kefir กับการเพิ่มของกล้วยจะจัดทำในลำดับต่อไปนี้:

1. น้ำมันพืช (70 มิลลิลิตร), น้ำตาล (½ช้อนโต๊ะ), Kefir (125 มล.) และเกลือแร่หยาบในโถเดียวกัน
2. ค่อยๆแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) และโซดา (½ช้อนชา) ลอดไปยังส่วนผสมเหล่านี้
3. นวดแป้งให้ละเอียด
4. ใส่กล้วยบดด้วยส้อมลงในแป้งสาลี หากต้องการก็สามารถตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้
5. แป้งจะเทลงในแบบฟอร์มและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาที ไม่แนะนำให้เปิดเตาอบในระหว่างการอบ ความพร้อมของเค้กถูกตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน

Cupcake เมื่อ kefir ไม่มีไข่: สูตรกับชีสกระท่อม

เค้กอาหารอร่อยหรือมัฟฟินหลายส่วนสามารถปรุงสุกได้โดยไม่ต้องไข่บนพื้นฐานของชีสกระท่อมและ kefir มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้ชีสกระท่อมไขมันต่ำไม่เกิน 6% ไขมัน

ที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารแพ็คของชีสกระท่อม (6%)ผสมกับน้ำตาล (50 กรัม), semolina (2 ช้อนโต๊ะช้อน) ขิงและอบเชย (½ช้อนชา) วานิลลาหรือมะนาว (ส้ม) เปลือกจะเพิ่มรสชาติ เท kefir ด้านบน (50 มล.) จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมให้ละเอียดหลังจากที่ชามถูกตั้งไว้เป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้ semolina เป็นบวม หลังจากเวลาที่กำหนดโซดาถูกฉีดเข้าไปในแป้ง (½ช้อนชา) มวลอีกครั้งผสมและวางในรูปแบบ คัพเค้กที่ไม่มีไข่ในชีส kefir และชีสกระท่อมปรุงสุกในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 190 องศา

บริการคัพเค้กสำหรับอาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่ายในรูปแบบที่เย็นสบาย หากต้องการลิ้มลองคัพเค้กจะชวนให้นึกถึงคุกกี้ชีสกระท่อมแสนอร่อย

เค้กฟักทองไม่มีไข่

คัพเค้ก kefir อร่อยและหอมด้วยการเพิ่มฟักทองปรุงสุกยังไม่มีไข่ เบเกอรี่จะนุ่มและนุ่มชุ่มชื้นเล็กน้อยและอร่อยมาก ตามสูตรนี้คุณสามารถทำเค้กแครอทถ้าคุณเปลี่ยนฟักทองด้วยผักสีส้มอื่น

เค้กฟักทองใน kefir ไม่มีไข่จัดทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. เตาอบอุ่นได้ถึง 190 องศา
2. แบบฟอร์มที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 เซนติเมตรจะหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
3. แป้ง (2 ช้อนชา) ผสมกับโซดา (1 ช้อนชา), เกลือ ( ช้อน), อบเชย (2 ช้อน.) และน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ)
4. ในชามที่แยกต่างหากผสมส่วนผสมเปียก: ฟักทองขูด (1 ช้อนชา), Kefir (250 มล.), น้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ)
5. จากก้อนเปียกและแห้งนวดแป้งให้มีความสอดคล้องกันเช่นเดียวกับบนแพนเค้ก เพื่อเพิ่มรสหวานลูกเกดหวาน
6. แป้งถูกจัดวางไว้ในรูปแบบที่เตรียมไว้
7. คัพเค้กอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 190 องศาและอีก 35 นาทีที่ 160 องศา
8. คัพเค้กร้อนโรยหน้าด้วยน้ำตาลผง

คัพเค้กแสนอร่อยกับ semolina

ปรุงตามสูตรนี้เพื่อลิ้มรสชวนให้นึกถึงวงกลม semolina คลาสสิกหรือมานา ความแตกต่างระหว่างพวกเขาเป็นเพียงในองค์ประกอบของส่วนผสมและแม่นยำมากขึ้นในกรณีที่ไม่มีไข่ในสูตรใดสูตรหนึ่ง

คัพเค้กที่ไม่มีไข่กับ kefir พร้อมกับต้มตามสูตรของเรามันเตรียมโดยไม่ต้องเพิ่มไข่และความเอิกเกริกของการอบจะทำได้โดยปฏิกิริยาของโซดากับ kefir อย่าลืมปรุงมานาเช่นที่บ้านจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• semolina, น้ำตาล, แป้งและ kefir (1 ช้อนโต๊ะ);
• เนยละลายหรือน้ำมันพืช (120 มล.);
• โซดาไฮเดรทด้วยน้ำส้มสายชู (1 ช้อนชา)
• เกลือ (¼ชั่วโมง. ช้อน);
• Vanillin (อุปกรณ์เสริม)

ขั้นตอนการเตรียมเค้ก Manna:

1. Semolina เท kefir เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ถ้าไม่ได้ทำ semolina จะไม่ได้มีเวลาที่จะบวมในระหว่างการปรุงอาหารและธัญพืชแห้งจะเจอในการอบเสร็จ;
2. น้ำตาลและแป้งร่อนจะถูกเพิ่มลงในชามด้วย semolina และ kefir ที่บวม
3. เติมเกลือผงซักฟอกและวานิลลาลงในแป้ง
4. ใช้เครื่องปั่นผสมแป้ง
5. แป้งที่เตรียมไว้จะถูกวางในรูปแบบที่ทาน้ำมัน
6. ในเตาอบคัพเค้กจะถูกส่งเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180 องศา

หรือก่อนการอบคุณสามารถเพิ่ม currants แช่แข็งหรือราสเบอร์รี่, ลูกเกด, ผลไม้หวานช็อคโกแลตชิป ฯลฯ แป้ง

Cupcakes ช็อกโกแลต

มัฟฟินอร่อยมากเมื่อ kefir ไม่มีไข่,ปรุงสุกสำหรับสูตรนี้มากขึ้นเช่นมูสหรือช็อคโกแลตของหวาน นุ่มชุ่มชื่นและมีกลิ่นหอม มัฟฟินปรุงอาหารจะดีกว่าในกระป๋องซิลิโคน ส่วนผสมทั้งหมดที่เสนอจะเปิดออก 10 มัฟฟินแสนอร่อย

เตรียมเครื่องปั่นแป้งก่อนวิปปิ้งกุ้ง (1.5 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาล (0.5 ช้อนโต๊ะ) มวลควรเป็นฟอง, ปุย, ไม่มีธัญพืชของน้ำตาลที่ด้านล่างของถัง หลังจากเพิ่มแป้งนี้ (1.5 ช้อนโต๊ะ) และผงฟู (1 ช้อนชา) โกโก้ (2 ช้อนชา) จะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมก่อน แป้งที่เตรียมไว้จะวางไว้พร้อมกับช้อนโต๊ะกระป๋องที่ทาด้วยน้ำมันซึ่งจะถูกส่งไปยังเตาอบทันที 35 นาที (180 องศา) เสิร์ฟอุ่นมัฟฟินกับนมหรือชาเขียว

Cupcake ใน kefir ในหม้อหุงช้าโดยไม่มีไข่

เบเกอรี่ปรุงสุกในหม้อหุงช้าจะเปิดออกอร่อยแม้กระทั่งสำหรับบรรดาแม่บ้านที่ "ไม่ใช่เพื่อน" กับเตาอบ คัพเค้กที่ไม่มีไข่ใน kefir ในกรณีนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น มันมีการจัดทำขึ้นเพียงแค่อย่างน้อยก็ต้องใช้ขั้นต่ำของความพยายามและส่วนผสมและผลที่ได้คือน่าอัศจรรย์เพียง

เพื่อทำคัพเค้กครั้งแรกใน kefir อบอุ่น(250 มล.) ดับกลิ่น (0.5 ช้อนชา) ทันทีที่มวลเริ่มโฟมคุณสามารถเพิ่มน้ำตาล (120 กรัม) และปริมาณน้ำมันพืชเท่าเดิม ส่วนผสมจะถูกตีด้วยเครื่องผสมจนกว่าน้ำตาลจะละลายแล้วผสมกับแป้ง (220 กรัม) ในที่สุดผลไม้หวานจะถูกเพิ่มลงในแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ.) วันก่อนทำเค้กขอแนะนำให้แช่ในแอลกอฮอล์

แป้งที่เตรียมไว้จะวางไว้ในชามmulticookers ตั้งค่าโหมด "Baking" ฝาปิดจะปิดลง เวลาทำอาหารคือ 75-80 นาที จากชามคุณจะได้รับมัน 10 นาทีหลังจากเสียงเตือน