วิธีการอร่อยที่จะทอดเนื้อ เคล็ดลับและสูตรอาหาร

เนื้อผัดเป็นอาหารที่ชื่นชอบของคนจำนวนมาก คุณสามารถเตรียมตัวได้หลายวิธี แต่มีความลับบางอย่างรู้ว่าคุณสามารถทอดเนื้ออร่อย คุณภาพของจานขึ้นอยู่กับหลายตัวบ่งชี้ นี่คือคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เป็นต้นฉบับและความถูกต้องของกระบวนการทำอาหาร บทความนี้จะให้คำแนะนำคำแนะนำและสูตรอาหารต่างๆเช่นเดียวกับการทอดเนื้อสัตว์

มันสามารถทอดในชิ้นเดียวหรือเล็ก เทคโนโลยีการปรุงอาหารในกรณีนี้แตกต่างกันเล็กน้อย ถ้าคุณทอดเนื้อสัตว์ทั้งชิ้นคุณต้องปฏิบัติกับมันก่อน ถอดเอ็นและล้างออกใต้น้ำ จากนั้นให้เช็ดผ้าขนสัตว์โดยใช้ผ้าเช็ดตัว จากนั้นโรยหน้าเครื่องเทศและเกลือและใส่กระทะร้อน มันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะทอดมันจากทุกด้านจนกว่าพื้นผิวจะกลายเป็นสีน้ำตาล การคั่วนี้ช่วยให้สามารถเตรียมเนื้อได้อย่างอร่อย อันเป็นผลมาจากการก่อตัวของเปลือกน้ำผลไม้ทั้งหมดยังคงอยู่ภายในและจานจะเปลี่ยนฉ่ำและนุ่ม

จากนั้นจึงถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ไปที่กระทะและเพิ่มน้ำซุปหรือน้ำเล็กน้อย เราส่งเนื้อไปยังเตาอบ ทุกๆ 15 นาทีคุณต้องเติมน้ำด้วยน้ำที่เกิดขึ้นระหว่างการทำอาหาร จานนี้เตรียมไว้สำหรับ 1.5-2.5 ชั่วโมงทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น น้ำที่เหลืออยู่เหมาะสำหรับเตรียมน้ำเกรวี่

วิธีที่อร่อยที่จะทอดชิ้นเนื้อ? ในการทำเช่นนี้เราจะประมวลผลทั้งชิ้นด้วย จากนั้นให้นำของเหลวส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดตัวที่ทำจากกระดาษ จากนั้นตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดที่เหมาะสม เพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงไป เราใส่กระทะที่มีไขมันจำนวนน้อยลงในกองไฟ บางครั้งคุณไม่สามารถใช้ไขมันได้ทันทีและทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะแห้ง ในระหว่างการปรุงอาหารเมื่อน้ำผลไม้ระเหยและผลิตภัณฑ์เริ่มทอดแล้วให้เพิ่มไขมัน

เนื้อในกระทะควรมีนิดหน่อย ระหว่างชิ้นจะต้องมีระยะทางเพื่อให้พวกเขาได้รับการทอดอย่างดีในแต่ละด้าน ถ้ามีเนื้อมากเกินไปก็จะสุกในน้ำผลไม้และจะไม่กลายเป็นอ่อนมากและอร่อย แต่ละชิ้นควรมีสีน้ำตาลอมน้ำตาล ถ้ามีเนื้อมาก ๆ ให้ทอดในส่วนเล็ก ๆ จากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบต่างๆตามที่กำหนดได้

สูตรที่ง่ายที่สุดคือเนื้อทอดที่มีหัวหอม ตัดผลิตภัณฑ์ (500 กรัม) เป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ หัวหอมสามหัวต้องตัดด้วยวงแหวน กระจายส่วนผสมทั้งสองนี้ลงในภาชนะและเพิ่มเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์ 100 กรัมมายองเนสเกลือและผสมผสานทุกสิ่งทุกอย่างได้เป็นอย่างดี ตอนนี้เขาต้องการที่จะหมัก ในการทำเช่นนี้เราจะส่งภาชนะไปยังที่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง

จากนั้นนำไปวางบนกระทะที่ต้มและทอดจนเป็นเปลือก จากนั้นเพิ่มครึ่งแก้วน้ำและปิดฝา ทอดจนสุก ถ้าคุณไม่ทราบวิธีการที่จะทอดเนื้ออร่อยแล้วสูตรนี้เป็นที่เหมาะสมที่สุด ไม่ใช้เวลามากและมีส่วนผสมมากมาย

แต่สูตรดั้งเดิมสำหรับเนื้อย่าง มันจะใช้เวลาประมาณ 500 กรัมของเนื้อลูกวัวหรือเนื้อหมู เราตัดเนื้อสัตว์ข้ามเส้นใยด้วยชั้น แยกไข่ไก่ออก 3 ช้อนโต๊ะ แต่ละชิ้นจะถูกจุ่มลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้และใส่ลงในภาชนะให้กดเบา ๆ เราตั้งไว้ด้วยการหมัก

ตอนนี้ 300 กรัมแชมเปญตัดเป็นชิ้นและทอดในกระทะ เราใส่ไว้ในโถแยกต่างหากพยายามบีบน้ำมันส่วนเกิน 150 กรัมของชีสสามกับเครื่องขูด ใช้เวลาสามช้อนชามายองเนสและซอสมะเขือเทศและผสมให้เข้ากัน เนื้อ crumbled ใน breadcrumbs และทอดจากทุกด้าน เรากระจายออกรูปแบบของตนและจากด้านบนเราใส่เห็ดและโรยด้วยชีส จากนั้นเราเทส่วนผสมทั้งหมดด้วยส่วนผสมของมายองเนสและมะเขือเทศ เราใส่ในเตาอบเพื่อทำให้ชีสละลาย นั่นเป็นวิธีที่อร่อยที่จะทอดเนื้อสัตว์