วิธีอร่อยในการทอดเนื้อในกระทะ: เคล็ดลับ
ไม่ได้มีการเสิร์ฟจานปลาหรือเนื้อสัตว์ตกแต่งในต้มหรือตุ๋น การรักษาความร้อนประเภทนี้มักใช้ในอาหารเสริมมากขึ้น ดังนั้นจึงมีตัวเลือกมากมายสำหรับการทอดเนื้อสัตว์ในกระทะหรือปลา นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับและเทคนิคที่สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมทั้งนั้น ในบทความนี้คุณจะพบกับความคิดที่มีประโยชน์หลายอย่างที่จะช่วยให้ได้อย่างรวดเร็วและอร่อยมากในการทอดเนื้อในกระทะ นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับการเปลี่ยนแปลงขลังของชิ้นดิบเป็นจานอร่อย
ส่วนผสม:
- ไข่สด 2 ฟอง
- เนื้อหมูสดเนื้อหมูไม่อิ่มตัว 0.7 กก.
- 1/3 ถ้วยขนมปังขนาดเล็ก;
- 1.5 ช้อนชา เกลือเม็ด
- 1 ช้อนชา รส;
- น้ำมันพืช
เตรียม:
- ควรใช้เนื้อสดสำหรับทำอาหารหมูซึ่งนำมาจากด้านหลังของซากสัตว์ตามแนวสันเขา แต่คุณสามารถปรุงอาหารจากชิ้นส่วนที่เป็นของแข็งใด ๆ ที่มีกระดูก ตัดเยื่อเพื่อให้ความหนาของชิ้นงานไม่ใหญ่มาก
- วางระหว่างฟิล์มอาหารหนาแน่นสองชั้นและค่อยๆตีค้อนครัวเพื่อไม่ทำลายเส้นใยอย่างรุนแรง
- ถูกับเครื่องเทศและโรยด้วยเกลือ ทิ้งเศษไว้ประมาณ 20-25 นาที
- แส้ไข่ คุณสามารถเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส จุ่มชิ้นแรกลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงในโถแก้ว วางชิ้นงานไว้บนกระทะร้อนทันทีและทอดทั้งสองด้าน วิธีนี้ของการกวาดคู่ช่วยให้คุณสามารถเก็บความชุ่มชื้นภายในและในเวลาเดียวกันได้รับเปลือกตาหยดปากรดน้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความร้อนอยู่ในระดับปานกลาง ที่อุณหภูมิต่ำเนื้อเริ่มต้นที่น้ำผลไม้และปรุงสุกอีกต่อไป
มีเคล็ดลับอีกวิธีอร่อยที่จะทอดเนื้อในกระทะ โรยในตอนท้ายของการจัดทำด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูและเตรียมตัวให้พร้อมด้วยการปิดฝา นอกจากนี้ยังสามารถใช้วิธีการ pre-marinating ที่อธิบายไว้ด้านล่าง จากนั้นจะได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่คุณจะใช้เวลาอย่างน้อย
วิธีการที่จะทอดเนื้อสัตว์ในกระทะได้อย่างรวดเร็ว? เคล็ดลับ
มีสถานการณ์เกิดขึ้นเมื่อก่อนการวางแผนผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงและการประชุมที่คุณมีไม่เกินหนึ่งชั่วโมง แต่นอกเหนือจากการเตรียมอาหารจานหลักแล้วคุณยังต้องมีเวลาเตรียมอาหารและดูแลอาหารอื่น ๆ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งจำเป็นที่จะรู้ว่ามันอร่อยที่จะทอดเนื้อกับชิ้นในกระทะในวิธีที่รวดเร็ว ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการหมัก เป็นวิธีแก้ปัญหาสำหรับชิ้นหั่นบาง ๆ คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูน้ำเจือจางหรือน้ำมะนาว แน่นอนในส่วนผสมต้องเพิ่มความหลากหลายของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส จากนั้นคุณจะเหลือเพียงอย่างรวดเร็วเมื่อความร้อนสูงเพื่อดับไฟมวลชนโดยไม่ต้องครอบคลุมฝา ในตอนแรกเนื้อจะปล่อยน้ำผลไม้ซึ่งแช่ด้วยชิ้นหอม หลังจากที่เดือดแล้วให้ใส่เนยหรือไขมันลงในกระทะนำจานมาทอดให้กรอบกรอบเพื่อให้สามารถทอดจากทุกด้าน สัมผัสสุดท้ายคือโรยเนื้อด้วยสมุนไพรที่สับเมื่อเสิร์ฟ ได้อย่างรวดเร็วและสวยงาม!
