วิธีการปรุงอาหารดองหมูซี่โครง?

อาจเป็นส่วนที่รักที่สุดของซากสุกรนั่นเองที่ใช้สำหรับทำอาหารว่างที่แตกต่างกันเป็นซี่โครง ความนิยมของพวกเขาถูกระบุโดยการเข้าถึงราคารวมทั้งความสะดวกในการจัดเตรียมดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงมักพบในเมนูประจำวัน ซี่โครงเป็นซุปที่เตรียม goulash, หลักสูตรที่สองพวกเขาจะทอดในกระทะและย่าง pre - หมัก มันอยู่ในน้ำดองที่ลับในการจัดทำของซี่โครงพรืดซื้อและฉ่ำอยู่ วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการเตรียมหมักสำหรับหมูซี่โครงหมูเพื่อให้พวกเขาเปิดออกอร่อยและปากรดน้ำ

น้ำนมถั่วเหลืองสำหรับหมู

ส่วนผสม: สามช้อนโต๊ะน้ำผึ้งของเหลวสองช้อนซอสถั่วเหลืองสองช้อนโต๊ะพริก (สับพริก, กระเทียม, น้ำส้มสายชูวางมะเขือเทศและน้ำมันมะกอก) และหนึ่งร้อยกรัมของไวน์ขาวหนึ่งช้อนเต็มของ "เวอร์ซ" ซอสหยิกของพริกสองกลีบกระเทียมสามช้อนโต๊ะน้ำมัน มะกอกหรือผัก

การปรุงอาหารซี่โครงหมูในน้ำผึ้งดองพวกเขาจะ pre-watered กับ 1.5 แก้วน้ำกับช้อนของน้ำผึ้งผสมและปล่อยให้ในขณะที่ ในระหว่างนี้ให้เริ่มเตรียมน้ำดอง การทำเช่นนี้จะทำความสะอาดกระเทียมและฟันจะตัดครึ่ง ในกระทะความร้อนน้ำมันมะกอกและทอดกระเทียมลงบน ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกเพิ่มเข้าไปและผสมกัน ในน้ำดองนี้ปล่อยให้ซี่โครงหมูเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อให้พวกเขามีรสเปรี้ยวทุกรสชาติและมีรสชาติที่นุ่มนวลหลังจากปรุงอาหาร หลังจากนั้นสักครู่ซี่โครงผัดในเตาอบเป็นระยะ ๆ เทของเหลวที่มีกลิ่นหอม

หมักสูตรสำหรับซี่โครงหมู

ส่วนผสม: หนึ่งช้อนเต็มเกลือหนึ่งช้อนเต็มของพริกไทยดำสามกลีบกระเทียมหนึ่งช้อนซอสถั่วเหลืองจำนวนเล็กน้อยขิงหนึ่งช้อนเต็มของน้ำผึ้ง

กระเทียมกดขิงขูดกับเครื่องขูดทั้งหมดนี้ใส่ในชามและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ผสม หมักดองหมูซี่โครงพร้อมเนื้อลงไปและทิ้งไว้สักคืนหนึ่งขณะที่กระต่ายจะถูกนำออกไปในที่เย็น หลังจากนั้นซี่โครงจะอบในเตาอบ จานอร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอม

หมักกับแอปเปิ้ลสำหรับหมู

ส่วนผสม: หัวหอมสองใบแอปเปิ้ลสองใบขนาดใหญ่ครึ่งแก้วไวน์ขาวครึ่งแก้วน้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็มน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มเกลือสองช้อนของพริกไทยดำ

หัวหอมและแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องเมล็ดจะถูกลูบบนเครื่องขูดปรับ,บดพริกไทย ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเกลือมีการผสมและใส่ลงไปในส่วนผสมของซี่โครงหมูทิ้งไว้ให้ใส่ในสิบสองชั่วโมง ครึ่งชั่วโมงก่อนที่กระบวนการหมักเนื้อจะเค็ม ซี่โครงหมูอบในเตาอบน้ำดองสามารถใช้เป็นน้ำเกรวี่สำหรับการรดน้ำเนื้อสัตว์เพื่อที่จะไม่เผาผลาญ

หมักดองด้วยสมุนไพรสำหรับหมู

ส่วนผสม: หกกิ่งของโหระพายี่สิบสี่กิ่งใบโหระพาแดงสี่กลีบกระเทียมสองช้อนโต๊ะน้ำตาลหนึ่งมะนาวหนึ่งร้อยกรัมของน้ำมันมะกอก

นี้หมักดองหมูซี่โครงเตรียมมากง่าย การทำเช่นนี้โหระพาและใบโหระพาสับกระเทียมบดกับมะนาวลบออกและตัดเป็นเส้นจากเยื่อกระดาษบีบน้ำ ในถังแยกต่างหากผสมสมุนไพรสด, น้ำมะนาว, ความสนุก, น้ำตาลและกระเทียมเพิ่มน้ำมันมะกอกและคนดีทุกอย่าง หมูหมักนี้เหลือหกชั่วโมงหลังจากที่มันอบ

หมัก "Pesto" สำหรับซี่โครงหมู

ส่วนผสม: โหระพาหนึ่งร้อยกรัมกระเทียมสองกลีบห้าสิบกรัมของถั่วซีดาร์หนึ่งร้อยยี่สิบกรัมน้ำมันมะกอก

หมักดองหมูซี่โครงสำหรับสูตรนี้เตรียมไว้ดังนี้กระเทียมเป็นดินวางอยู่ในชามปั่นร่วมกับถั่วและใบโหระพาและพื้นจนกว่าจะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆเพิ่มน้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยและปัดอีกครั้ง ในน้ำดองนี้ซี่โครงควรจะสิบห้านาทีหลังจากที่พวกเขาจะปรุงสุกโดยดุลยพินิจของพวกเขา

หมักดองหมูไทย

ส่วนผสม: สองช้อนโต๊ะแกงวาง, หนึ่งร้อยห้าสิบกรัมของโยเกิร์ต

น้ำดองนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว พอเพียงผสมแกงกะหรี่และโยเกิร์ตธรรมชาติก็เพียงพอแล้ว ในส่วนผสมนี้ซี่โครงหมูจะจุ่มลงและวางไว้เป็นเวลาหกชั่วโมงในที่ที่ไม่เย็นเกินไป หลังจากนั้นสักครู่ซี่โครงจะถูกดึงออกและทอดหรืออบลงในเตาอบ