ซี่โครงหมู

จานที่ยอดเยี่ยมที่เหมาะกับเบียร์,ซี่โครงหมูอบ พวกเขาไม่แพงและบางทีข้อเสียของพวกเขาก็คือการปรุงอาหารใช้เวลานาน ในการสร้างจานนี้คุณสามารถใช้สูตรต่างๆ

ซี่โครงหมู

เตรียมน้ำดองแห้ง: สำหรับส่วนผสมนี้ 20 กรัมพริกหยวก 40 กรัมเกลือ 20 กรัมพริกไทยดำ 2 กลีบกระเทียมสับ 20 กรัมโรสแมรี่แห้ง

เตรียมซี่โครง: ตัดซี่โครงสองพันชิ้นเป็นส่วน ๆ และถูด้วยน้ำมันพืชและดองแห้ง วางซี่โครงไว้ในตู้เย็นสำหรับกลางคืน

เตรียมซอส: ในกระทะความร้อนน้ำมันพืชและทอดสับ 2 กลีบกระเทียมครึ่งหนึ่งของหัวหอม โรยด้วยเกลือพริกหยวกและพริกไทย 20 กรัม ใส่น้ำตาล 40g, ซอสมะเขือเทศ 40 กรัม, มัสตาร์ด 40 กรัม, น้ำผึ้ง 40 กรัม, น้ำส้มสายชู 40 กรัม, ซอส Worcestershire 40g

เตรียมซี่โครง: อุ่นเตาอบและอบชิ้นส่วนขึ้นไปเป็นเวลา 2 ชั่วโมงบนตะแกรงใต้ที่จะนำเรือที่มีน้ำเพื่อให้พวกเขาไม่แห้ง ออกจากเตาอบใส่กระดาษฟอยล์ไขมันกับซอสและห่อใส่อีกหนึ่งชั่วโมงในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมไวน์แดง

ซี่โครงหมูกับถั่วเห็ดและแอปเปิ้ล

ต้มโดยไม่ใช้เกลือ 200 กรัม ล้างใต้น้ำเย็น 2 กิโลกรัมซี่โครงหมูสับเกลือพริกไทย บนกระทะเหล็กหล่อให้ความร้อนน้ำมันมะกอกและครีม ทอดซี่โครงจากทุกด้าน ล้างแครอท 1 ฟอง 2 หอมแดง (แดงและขาว) ตัดเป็นชิ้นใหญ่ บด 3 กานพลูของกระเทียม ทอดหอมหัวใหญ่แครอทและกระเทียม ที่ด้านล่างของหอยเชลล์ใส่ก๋วยเตี๋ยวลำต้นบนพวกเขา - ซี่โครงและผักผัดแล้ว เทครึ่งลิตรน้ำซุปไก่ร้อนปิดฝาและใส่เตาอบลงในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที นำแกนออกจากแอปเปิ้ล 3 ก้อนและหั่นเป็นก้อน 10 แชมเปญตัดเป็น 4 ส่วน ใส่แอปเปิ้ลเห็ดและถั่วไตบนที่นอนเช่นเดียวกับเกลือและพริกไทยและปรุงอาหารอีก 20 นาที ถอดฝาปิดครอบจานด้วยใบสะระแหน่และปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ซี่โครงหมูในสไตล์ชนบท

1kg 800g ของซี่โครงหมูใส่ในกระทะ 8 ลิตร เทด้วยน้ำและใส่ไฟขนาดใหญ่นำไปต้ม ไฟลดลดลงและเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง

เตรียมซอส: ผสมน้ำส้มสายชูไซเดอร์ปั่น 125ml, 40g น้ำตาล, 40g สับกระป๋อง Jalapeno พริก, พริก 20G สีเขียวดองผัก 20g 2 บดทับเกลือน้ำมันออริกาโน 5g, ซอสพริก 60ml

วางซี่โครงไว้บนเตาย่างบาร์บีคิวและทอดเป็นเวลา 20 นาทีมักจะพลิกผันไปเหนือความร้อนปานกลาง หล่อลื่นในช่วง 10 นาทีสุดท้ายด้วยซอส

ซี่โครงหมูในน้ำผึ้ง

ตัดซี่โครงใส่ในชามและเพิ่ม15 กรัมขิงสดขูด 40 กรัมของซอสถั่วเหลือง 5 กรัมพริกหยวก 4 กรัมพริกไทยเกลือ หล่อลื่นซี่โครงกับน้ำผึ้ง ใส่ชามในตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง เปิดเตาอบและวางซี่โครงย่าง ด้านล่างใส่แผ่นอบที่ปกคลุมด้วยฟอยล์เพื่อไม่ให้คราบเตาอบ ทอดเป็นเวลา 8 นาทีจากด้านต่างๆ

ซี่โครงหมูกับผัก

ตัดซี่โครงหนึ่งกิโลกรัมให้หลับเครื่องปรุงรสสากล, เกลือ, พริกไทย, 5 กลีบกระเทียมสับ เปลือกและตัดกิโลกรัมของมันฝรั่ง, แครอท 2, เพิ่มซี่โครงและผสม ใส่ทุกอย่างในถุงสำหรับการอบ ใส่ชั่วโมงในเตาอบ เปิดแพคเกจใส่ซี่โครงบนจานและโรยด้วยสมุนไพร

หมูซี่โครงกับเม็ดยี่หร่าและโรสแมรี่

ในซี่โครงหมูทำไส้ไก่จากด้านหลังใส่ไว้ในกระเทียมและเติมด้วยเม็ดยี่หร่าและโรสแมรี่ จากนั้นทำแผลตามซี่โครงและใส่กระเทียมสับที่นั่น เนื้อถูกับเกลือพริกไทยมัสตาร์ดกระชับด้วยเส้นด้ายหนาเพื่อรักษาความปลอดภัยตัดตามซี่โครง วางบนแผ่นอบและใส่ 50 นาทีในเตาอบ ตัดด้ายตัดซี่โครงเป็นชิ้น ๆ และให้บริการ

ซี่โครงหมูซอสเนื้อ

กิโลกรัมของซี่โครงหมูโรยด้วยส่วนผสมของพริกไทย,โรสแมรี่, เกลือ, ขิงและจาระบีซอสถั่วเหลือง 60 กรัม เนื้อสัตว์ใส่ในรูปแบบที่ทนไฟเพื่อให้ด้านไขมันอยู่ด้านบน นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง นำซี่โครงออกจากรูปร่างและนำไปวางไว้ในความร้อน ในรูปแบบของการเทน้ำร้อนผสมกับน้ำผลไม้ที่ขับออกมา เกลือและพริกไทย ซอสที่ได้จะเทซี่โครงแบ่งออกเป็นส่วน ๆ