การกําหนดเค้กตับ

ปฏิคมแต่ละตัดสินใจที่จะเลือกจาน,เมื่อพูดถึงการเฉลิมฉลอง อาจเป็นมาตรฐานบางอย่าง: ปลาชนิดหนึ่งภายใต้ขนสัตว์, ผักชีหรือสิ่งผิดปกติ: dorado, fricassee หรือ escalope - fantasies ของผู้รักษาประตูของครอบครัวมีขอบเขตไม่ ดังนั้นอยากจะแปลกใจแขกผู้เป็นที่รักพยายามปรุงอาหารอันโอชะ หนึ่งในผลงานการทำอาหารเหล่านี้อาจเป็นเค้กตับ นี้จานอร่อยเดิมจะกลายเป็นเครื่องประดับของตารางใด ๆ

สูตรเค้กตับค่อนข้างง่าย ในการทำเค้กคุณสามารถใช้ตับไก่ไก่งวงเนื้อวัวและอื่น ๆ ซึ่งจะมีรสชาติ โครงสร้างของเค้กจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของตับที่เป็นเนื้อเดียวกันหรือเป็นเนื้อเดียวกันน้อยกว่า แต่รสชาติจะโดดเด่น ใบสั่งเค้กตับประกอบด้วยตับครึ่งกิโลกรัมไข่สองหรือสามฟองประมาณ 100 กรัมนม 200 กรัมแป้งหอมแตงกวาแตงกวาเขียวผักและมายองเนส สูตรเค้กตับสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของรสชาติดังนั้นส่วนประกอบของมันจึงสามารถเพิ่มส่วนประกอบของตัวเองได้อย่างปลอดภัย ตับที่ล้างสะอาดและบริสุทธิ์จะถูกเลื่อนลงในเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นจึงใส่ไข่ลงในส่วนผสมที่ได้จากการผสมและผสมเข้าด้วยกันจนกระทั่งเกิดเป็นก้อนสม่ำเสมอ มันเทนมอุ่นและเทแป้งกวนอย่างต่อเนื่อง

จากนั้นจึงทากระทะให้ร้อนก่อนทาด้วยเนยบาง ๆ และวางส่วนผสมจากเนื้อสับลงไปในรูปของแพนเค้ก ทอดไม่ควรยาวเพื่อให้เค้กไม่ได้กลายเป็นแข็ง เค้กทอดกระจายอยู่บนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

กระเทียมดองผสมกับมายองเนสอย่างประณีตสมุนไพรหั่นบาง ๆ และเครื่องเทศ แตงกวาเสิร์ฟบนเครื่องขูดหรือตัดเป็นฟางเล็ก ๆ ส่วนผสมทั้งหมดผสมเบา ๆ จนมีมวลหนาสม่ำเสมอ

เพื่อ "รวบรวม" เค้ก, เค้กแรกกระจายอยู่บนจานอย่างระมัดระวังลบด้วยส่วนผสมของแตงกวาและมายองเนสจากศูนย์ไปที่ขอบ เค้กที่สองวางไว้ด้านบนและกดเบา ๆ ในทำนองเดียวกันเค้กที่สองจะ smeared และปกคลุมด้วยเค้กสุดท้าย ตกแต่งเค้กด้วยผักสีเขียวขูดชีสไข่แดงสูตรเค้กตับไม่ จำกัด จินตนาการของปฏิคม หลังจากปล่อยให้เค้กเย็นเล็กน้อยมันจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟบนโต๊ะ

ตกแต่งต้นฉบับของตารางสามารถและโครเชต์ตับ สูตรรูเล็ตตับประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้ประมาณหนึ่งกิโลกรัมของตับสองหลอดขนาดใหญ่สามแครอทขนาดกลางสองแพ็คของเนยแก้วนมช้อนชาน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศ

ตับล้างเป็นก้อนเล็ก ๆ ,ทอดเล็กน้อยในกระทะและใส่ในกระทะ โดยตับเพิ่มแครอทและเคี่ยวความร้อนต่ำ เมื่อน้ำเดือดเทนมลงในตับและทำให้เกิดขึ้นเพื่อเตรียมความพร้อมเต็มรูปแบบ Protushennuyu ระบายความร้อนตับ

แล้วหัวหอมสับละเอียดจะถูกทอดในครีมน้ำมัน เนยสามารถช่วยให้ roulet ติดกัน ระหว่างการทอดให้ใส่หัวหอมที่โรยด้วยช้อนชาน้ำตาล หัวหอมที่ทอดแล้วจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับแช่เย็นและบดด้วยเครื่องบดเนื้อ ในส่วนผสมเพิ่มประมาณสามช้อนโต๊ะเนยและผสมจนมวลสม่ำเสมอจะเกิดขึ้น

มวลที่เกิดขึ้นกระจายอยู่บนกระดาษรองอบและมีรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขึ้นหล่อลื่นด้วยเนย จากนั้นค่อยๆพับม้วนและวางในที่เย็นเพื่อแช่แข็ง โต๊ะเสิร์ฟเย็น

ในม้วนคุณยังสามารถเพิ่มการเติมเพื่อลิ้มรสของคุณ: มันฝรั่ง, champignons ตุ๋นหรือส่วนผสมของข้าวและไข่

เค้กสูตรตับและสูตรสำหรับตับม้วนไม่ จำกัด จินตนาการของปฏิคมดังนั้นการเพิ่มส่วนผสมต่างๆผู้หญิงคนใดสามารถสร้างจานต้นฉบับที่มีรสชาติที่ประณีตที่จะกลายเป็นเครื่องประดับของตารางใด ๆ