แพนเค้กกับปลาสีแดง: ในวันธรรมดาและในวันหยุด!

แพนเค้กอร่อยและมีกลิ่นหอม ... พวกเขารักเด็ก ๆ และผู้ใหญ่ คิดค้นสูตรมากมายสำหรับแพนเค้ก ส่วนผสมที่แตกต่างกันเทคนิคการปรุงอาหารไส้ - ปฏิคมแต่ละมีอิสระที่จะเลือกตามรสนิยมของเธอ แพนเค้กสามารถทำหน้าที่เป็นของหวานและเป็นอาหารจานหลัก ทั้งหมดขึ้นอยู่กับการทดสอบและการบรรจุที่ใช้ วันนี้เราจะทำแพนเค้กกับปลาแดง - จานอร่อยแสนอร่อยและแสนอร่อย สามารถเสริฟอาหารค่ำสำหรับครอบครัวหรือโต๊ะรับประทานอาหารสำหรับครอบครัว

แพนเค้กกับปลาสีแดง - สูตรกับครีมชีส

การทำแป้งสำหรับแพนเค้กเรา250 ml นมและน้ำสามไข่ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช, เกลือ, 1/3 ช้อนชา โซดา (น้ำส้มสายชู), เจ็ดช้อนโต๊ะแป้ง สำหรับการเติมคุณต้องปลาสีแดงจำนวน 200 กรัมและ 100 กรัมของครีมชีส

ในการปรุงอาหารสูตรนี้สำหรับแพนเค้กที่มีสีแดงปลาก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ด้วยปัดหรือเครื่องผสมจนกว่าคุณจะได้รับโฟมที่มั่นคง ด้วยการปัดอย่างต่อเนื่องที่ความเร็วสูงให้เทนมที่ต้มเดือดด้วยหยด มวลที่เกิดขึ้นควรมากกว่ามวลเดิมสามเท่า ใส่น้ำมันพืชเกลือโซดาแอชลงไปผัดเบา ๆ ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องด้วยส้อมหรือปัดให้ใส่แป้งลงในเค้กเบา ๆ เพื่อป้องกันก้อน ในตอนท้ายด้วยหยดเทลงในน้ำเดือด ดังที่คุณสังเกตเห็นแล้วแพนเค้กกับปลาแดงนี้เป็นคัสตาร์ พวกเขามีความละเอียดอ่อนไม่หนาและไม่บาง

เราอบแพนเค้กบนกระทะอุ่น,ก่อนหน้านี้คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น เราเทแป้งและแจกจ่ายไปทั่วกระทะ เราอบจากสองด้าน แพนเค้กออกไปบนเนินเขาและคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้แห้งขอบ

เราจะทำการเตรียมการบรรจุ ในการทำเช่นนี้ปลาสีแดง (ปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาแซลมอน) ต้องตัดเป็นชั้นบาง ๆ หรือสี่เหลี่ยม แพนเค้กทุกชิ้นทาด้วยชีสครีมและใส่ปลาที่ปรุงสุกไว้ เราเปลี่ยนเป็นม้วนและตัดเป็นหลายส่วน (บางส่วนเช่นส่วนใหญ่บางส่วนน้อย) วางไว้อย่างสวยงามบนจาน แพนเค้กพร้อมปลาสีแดงพร้อมแล้ว อร่อยมาก!

แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงในรูปของเค้ก

ในการเตรียมแป้งให้นำ 2.5 ถ้วยแป้งร่อนห้าไข่หนึ่งร้อยกรัมน้ำตาลเนยและนม 4 ถ้วย

โปรตีนถูกแยกออกจากไข่แดง ล้างไข่แดงด้วยนมตามใบสั่งแพทย์ให้ใส่นม ส่วนผสมของเกลือแล้วเทเนยละลายผสม ค่อยๆโรยแป้งที่เตรียมไว้และผัดเบา ๆ เพื่อไม่ให้มีก้อน ในตอนท้ายของการเตรียมแป้งใส่ whites whites ลงในโฟมแข็งผสม เราผัดแพนเค้กลงบนกระทะที่อุ่นขึ้นและทาน้ำมันจนเป็นสีแดงเข้มทั้งสองด้าน แพนเค้กอบมีการระบายความร้อน

สำหรับการเติมเราจะเอาปลาเทราท์เค็มและมายองเนส ปลาเทราท์ตัดเป็นชั้นบาง ๆ แต่ละแพนเค้กทาด้วยมายองเนสและทอดลงบนปลาเทราท์เตรียม ดังนั้นเราจึงสร้างเค้กแพนเค้กสั้น เราให้เวลาสำหรับเค้กแช่ (30 นาที) เราตัดผลงานชิ้นเอกของเราออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเสริฟไว้ที่โต๊ะ

และในที่สุดความคิดที่น่าสนใจบางอย่าง แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงจะออกมาอร่อยมากและน่าอัศจรรย์ใจถ้าแทนครีมชีสหรือมายองเนสครอบคลุมแพนเค้กที่มีชั้นบางของครีมและตะแกรงชีสแข็ง เราวางปลาสีแดงไว้ด้านบนแล้วปล่อยให้แช่ การผสมผสานของส่วนผสมในการบรรจุนี้ทำให้รู้สึกนุ่มนวลต่อผลิตภัณฑ์ แพนเค้กดังกล่าวกับปลาสีแดงเพียงแค่ละลายในปากของคุณ!

คุณสามารถทาเนยกับชีสละลายเนยแข็งโรยด้วยกระเทียมสับและผักชีฝรั่งใส่ปลาแดงไว้ด้านบน นอกจากนี้ยังอร่อยมาก

ผสมผสานแพนเค้กกับชีส feta สีเขียวหัวหอมและปลาสีแดง ผัดเนยแข็งแพนเค้กผสมกับหัวหอมสับลงด้านบนเพื่อวางปลา ม้วนเป็นม้วนและปล่อยให้มันชงในตู้เย็น ก่อนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ดูดีเป็นอาหารว่างสำหรับโต๊ะเทศกาล!