เชื้อราจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินในการตัด - สิ่งที่แสดง?

อะไรคือข้อแตกต่างหลักระหว่างตัวเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์เริ่มต้น? นักสะสมที่มีประสบการณ์สามารถแยกแยะความแตกต่างของพัน ๆ ชนิดของผลไม้ที่เจริญเติบโตในป่าและทุ่งหญ้าในเขตภูมิอากาศได้ เขารู้ดีว่ามีกลิ่นอะไรบ้างที่ปล่อยเห็ดพิษที่กินได้และเป็นพิษ เขารู้ถึงสถานที่ที่พวกเขาสามารถเติบโตได้และเวลาที่เหมาะสำหรับพวกเขา นอกจากนี้เขายังรู้ว่าเห็ดใดที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินที่เกิดจากการตัดทำไมมันถึงเกิดขึ้นและบางส่วนผลไม้จะปล่อยน้ำนม - สีขาวหรือสีส้ม เขาไม่เก็บผลผลิตของเขาไว้บนถนนและใกล้กับเขตอุตสาหกรรม หลังจากที่ทุกเชื้อราดูดซับโลหะหนักและสารพิษทั้งหมด ดังนั้นแม้แต่บวบจะกลายเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

มีคุณสมบัติที่โดดเด่นของเห็ดกินได้หรือไม่?

แต่น่าเสียดายที่มีเพียงคนเดียว แต่เขาไม่ได้รับประกัน,ที่คุณไม่ได้โทรเข้าไปในถังขยะของคุณ นี่คือสิ่งที่เรียกว่า "เตียงแห่งความตาย" เรียกว่าปิดภาคเรียนระหว่างเท้าและตั้งอยู่ในพื้นดินเห็ดเห็ดและเห็ดบาง ไม่มีกลิ่น (ที่ไม่พึงประสงค์สำหรับสายพันธุ์ที่กินได้บางส่วน) หรือรส (กลางบางส่วนที่เป็นพิษ) ไม่สามารถพูดด้วยความมั่นใจว่าที่ในหน้าของคุณ เช่นเดียวกับเครื่องหมายเมื่อเชื้อราเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินที่ตัด สามเณรสะสมเพียงแค่ต้องใช้ไดเรกทอรีและจำไว้ว่าให้มีลักษณะเหมือนเห็ด chanterelles, เห็ดและเห็ดเนยและวิธีการ - The เห็ดมีพิษอ่อนอันตราย Inocybe บินเห็ดและการศึกษาทั้งของ "เท็จ" ที่จะเลียนแบบกิน และดียิ่งขึ้น - สองครั้งไปที่ป่ากับคนที่มีประสบการณ์ที่จะแสดงและบอก

ทำไมเห็ดจึงเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินที่ตัด

คนที่ไม่รู้จักหลายคนถือว่าสีน้ำเงินเป็นสีน้ำเงินหลักฐานของความรุนแรงของการค้นพบและดังนั้นจึงไม่เอามันลงในตะกร้าของพวกเขา และไร้ผล! การเปลี่ยนสีหมายถึงปฏิกิริยาการเกิดออกซิเดชันที่เกิดขึ้นจากการสัมผัสกับอากาศเท่านั้น เนื้อเห็ดสามารถไม่เพียง แต่เปลี่ยนเป็นสีฟ้า แต่ยังเปลี่ยนเป็นสีเขียวกลายเป็นสีดำสีแดงสีน้ำตาล และเริ่มต้น "เลือดออก" - น้ำผลไม้น้ำนมแครอทสีสะดุดตาที่เปิด, ลดแจ่มเห็ดมือใหม่จากหมวกสีเหลืองนมอร่อย

สิ่งที่เห็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินที่ตัด

อย่างรวดเร็วกลายเป็นรอยร้าวสีเขียวเข้มเห็ดชนิดหนึ่ง Ryzhik ซึ่งในรัสเซียเรียกว่าเห็ดหลวงและในยูเครน - ไต๋ (สำหรับสีแดงส้มสมาร์ท), เกินไปถูกตัด, เปลี่ยนสีฟ้าอย่างมาก ที่เกี่ยวข้องกับประเภทแรกของการเปลี่ยนแปลงสีบรอนซ์เมื่อคุณกดฝาและตัดขา ไม่ได้รับความคุ้มครองจากการเปลี่ยนสีและเห็ดชนิดที่สูงที่สุด แม้ในหมู่คนรุ่งโรจน์ของ borovikov มีเช่น ตัวอย่างเช่นอร่อยมากที่พบในป่าสนของเห็ดโปแลนด์ มอสก็เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินที่ตัด (อีกชื่อคือบึง) ในภาคใต้ของรัสเซียและในยูเครนในสวนไม้โอ๊ค, Keo และเกาลัด Gaius, เห็ดที่ดีในรสชาติยังมีการเปลี่ยนแปลงในสีเติบโต พวกเขากลายเป็นสีฟ้า, สีเขียว, สีดำหรือสีน้ำตาล เป็นต้นโอ๊กกระดำกระด่างเกาลัด และรอยช้ำจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินจากการสัมผัสเพียงครั้งเดียว

เสียใจเปลี่ยนสีและเห็ดที่เป็นพิษ ดังนั้นเห็ดซาตานร้ายแรงที่ตัดเป็นสีฟ้า มันคล้ายกับบอยเลอร์ธรรมดาเพราะมันทำหน้าที่สาเหตุของการเป็นพิษจำนวนมาก คุณสามารถรับรู้ได้ด้วยขาสีแดงและรูขุมขนสีส้มบนฝากระโปรง หากคุณกลัวด้วยสีเขียวอมชมพูหรือสีเขียวที่ตัดให้สัมผัสด้วยลิ้นของคุณ: เห็ดกินไม่ได้มีรสขม