เชื้อราในตับ คำอธิบายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์การทำอาหาร
ถ้าคุณเป็นคนรักของ "การล่าสัตว์ที่เงียบ" และมักจะไปที่ป่าแล้วมักจะเจอเห็ดที่เติบโตบนลำต้นของต้นไม้
เชื้อราในตับ
มันมักจะเติบโตในตอไม้และผลัดใบต้นไม้ส่วนใหญ่อยู่บนต้นโอ๊กและเกาลัด ชอบสภาพภูมิอากาศที่อบอุ่นดังนั้นจึงมีเฉพาะในสถานที่ที่มีฤดูหนาวอากาศหนาว หมวกเห็ดสามารถเป็นสีแดงอ่อน, สีส้มเข้มหรือน้ำตาลแดง - ม่วง ขาไม่บิดเบี้ยวไม่แสดงบ่อยครั้งที่มองไม่เห็น ผิวหนังหยาบและชื้นเล็กน้อย เชื้อราคล้ายกับตับหรือลิ้นมีความยาวตั้งแต่ 10 ถึง 30 ซม. และความหนา 6 ซม. เนื้อมีเนื้อฉ่ำ แต่ในเวลาเดียวกันหนาแน่น เชื้อราในตับอุดมไปด้วยวิตามินซีนอกจากนี้ยังประกอบด้วยโปรตีนคาร์โบไฮเดรตเกลือแร่วิตามิน PP และ D ฟอสฟอรัสและน้ำซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ในอาหารที่ดีที่สุดคือการใช้ตัวอย่างเล็ก ๆ เนื่องจากคนแก่ขมและค่อนข้างแข็ง
เชื้อราในตับ การจัดเตรียม
ตามที่คุณทราบแล้วสามารถกิน liverwort ได้ เห็ดนี้ผัดต้มและตุ๋น บางคนก็จัดการเพื่อทำ cutlets จากมัน ลองดูที่ตัวเลือกต่างๆสำหรับการทำอาหาร
- ผัดผักโขม ล้างเห็ดกันลอกออก ใส่ไว้ในน้ำเค็มนำไปต้มและปรุงอาหารอีก 20-25 นาที แล้วเห็ดโยนในกระชอนและล้าง ตอนนี้พวกเขาถูกตัดเป็นชิ้นและส่งไปยังกระทะร้อน ถ้าจำเป็นคุณยังสามารถเติมเกลือได้ ทอดเห็ดเป็นเวลา 20 นาที อย่าลืมที่จะกวนมัน จากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียดและทอดอีกประมาณ 10 นาที หากต้องการคุณสามารถใส่มายองเนสหรือครีมได้ บูด appetit!
- Cutlets จาก liverwort ขั้นแรกแช่เห็ดเป็นเวลาหลายชั่วโมงในน้ำเย็น นี้จะทำเพื่อที่จะเอากรดส่วนเกิน ในกรณีนี้น้ำที่เห็ดจะแช่ควรจะระบายน้ำเป็นระยะ ๆ และแทนที่ด้วยใหม่
ตอนนี้คุณรู้ว่าตับมีลักษณะอย่างไรเห็ด, วิธีการปรุงอาหารและสิ่งที่มีประโยชน์คุณสมบัติมันมี แต่ก็เป็นที่น่าสังเกตว่าเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ก็มีข้อห้ามของตัวเอง ไม่ควรรับประทานเห็ดในตับโดยผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารตับและไต นอกจากนี้นักโภชนาการไม่แนะนำให้ใช้มันในอาหารของเด็กก่อนวัยเรียน
