คุณสมบัติของการจัดเตรียมบทวิจารณ์และสูตรที่ดีที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มจากลูกพีชสำหรับฤดูหนาว

คุณเคยพยายามที่จะรักษาความสดผลไม้และผักที่บ้าน? ตอนแรกอาจดูเหมือนซับซ้อน แต่เมื่อคุณทำการอนุรักษ์ที่มีคุณภาพดีคุณจะพบว่านี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่าย ถ้าคุณทำตามสูตรที่คิดออกมาอย่างระมัดระวังและทำตามคำแนะนำทั้งหมดเป็นวิธีที่ปลอดภัยมากในการเก็บอาหารโดยมีการรับประกันว่าคุณจะรู้ได้อย่างถูกต้องว่ามีองค์ประกอบและคุณภาพอย่างไร

ช่องว่างดังกล่าว ได้แก่ ในประเทศcompotes แน่นอนว่าผลไม้ในน้ำเชื่อมชนิดอ่อนสามารถซื้อและจัดเก็บได้ แต่คุณภาพของพวกเขาไม่สามารถเทียบได้กับการอนุรักษ์ที่เตรียมด้วยมือ สูตรอาหารที่บ้านสามารถปราศจากน้ำตาลซึ่งช่วยให้คุณสามารถเก็บผลไม้ได้ในรูปแบบที่เป็นธรรมชาติที่สุด ตัวอย่างเช่นลูกพีชที่เก็บที่จุดสูงสุดของความสุกงอมมากเกินไปอร่อยและมีกลิ่นหอมที่จะรักษาพวกเขาด้วยน้ำเชื่อมหวาน

สิ่งที่สามารถทำได้?

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มจากลูกพีชคืออะไรฤดูหนาว? ผลไม้เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรดสูงเพื่อให้สามารถกลืนเข้าไปในกระป๋องและฆ่าเชื้อในอ่างน้ำได้ การประมวลผลมีเพียงหนึ่งความยากลำบาก - ลูกพีชต้องลอก ในการทำเช่นนี้ในวิธีง่ายๆเทพวกเขาด้วยน้ำเดือดสักหนึ่งหรือสองนาที จากนั้นดึงมันออกและแช่ในน้ำเย็น ทำให้ผิวของคุณอ่อนนุ่มและคุณสามารถทำความสะอาดได้ด้วยมือของคุณหนึ่งหรือสองกระตุก ในขณะที่คุณประมวลผลผลไม้ให้ใส่ลูกพีช "เปล่า" ในชามน้ำและน้ำมะนาวเพื่อให้พวกเขาไม่ได้กลายเป็นอากาศ จากนั้นตัดให้เหลือครึ่งและดึงกระดูกออก

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกพีชสำหรับฤดูหนาวมีอยู่ค่ะสองรุ่น: การทำอาหารร้อนหรือเย็น ในกรณีแรกผลไม้จะสุกก่อนการประมวลผลในกรณีที่สอง - ไม่มี ด้วยการเตรียมอาหารที่ร้อนคุณสามารถใช้น้ำธรรมดาเป็นของเหลวในขณะที่มีน้ำเย็นเพียงอย่างเดียวน้ำผลไม้

วิธีการเตรียมอาหาร?

คุณจำเป็นต้องฆ่าเชื้อกระป๋องก่อนที่คุณจะคุณสามารถใช้งานได้ไม่ว่าจะเป็นของใหม่หรือใช้ซ้ำได้ คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ในน้ำเดือดหรือใช้โหมด "ฆ่าเชื้อ" ในเครื่องล้างจาน ถ้าคุณเริ่มฆ่าเชื้อในกระป๋องพร้อม ๆ กับการประมวลผลลูกพีชจานจะพร้อมสำหรับช่วงเวลาที่ถูกต้อง

การประมวลผลลูกพีช

พับครึ่งลูกพีชลงในขวดที่สะอาดโดยใช้ช่องทางหรือช้อน อย่าเติมคอนเทนเนอร์จนจบเนื่องจากคุณต้องการให้มีพื้นที่ว่างเพียงพอ

คุณสามารถใช้น้ำผลไม้ชนิดใดก็ได้สำหรับสูตรนี้ผลไม้แช่อิ่มลูกพีชสำหรับฤดูหนาว บางทีตัวเลือกที่ดีที่สุดคือน้ำองุ่นขาว เขาไม่ขัดจังหวะรสชาติของลูกพีชในขณะที่แอปเปิ้ลสามารถให้ผลไม้รสแอปเปิ้ลแสง

วิธีการปรุงอาหาร?

ต้มน้ำเพื่อฆ่าเชื้อแล้วเติมกระป๋องจนสุดแล้วทิ้งไว้ 2 ซม. ด้านบน ตอนนี้คุณจำเป็นต้องใส่อะไรบางอย่างในขวดเพื่อผสมลูกพีช นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นเนื่องจากพื้นที่ว่างในครึ่งของผลไม้ที่เมล็ดอยู่ก่อนหน้านี้สามารถสะสมอากาศและผลไม้จะไม่ถูกน้ำท่วมอย่างสมบูรณ์

แม้ว่าธนาคารอาจดูเป็นอันดับแรกเต็มคุณอาจต้องเพิ่มของเหลวเล็กน้อยพิเศษกับลูกพีชเมื่อคุณปล่อยให้อากาศออก เครื่องมือที่ดีที่สุดสำหรับนี้คือไม้พายพลาสติกขนาดเล็กหรือมีดเซรามิก (ไม่ใช้โลหะเนื่องจากคุณสามารถขีดข่วนแก้ว) หลังจากที่คุณกรอกข้อมูลลงในถาดแล้วให้เช็ดด้านบนของขวดด้วยผ้าสะอาดและวางฝาปิดไว้สำหรับบรรจุกระป๋อง ปลอดภัยด้วยแหวนโลหะจากนั้นใส่ในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือด (กับชั้นวางที่ด้านล่าง) ประมาณ 15 นาที

เมื่อเวลานี้สิ้นสุดลงให้นำออกอย่างระมัดระวังกระป๋องกับผลไม้แช่อิ่มและวางไว้บนผ้าขนหนูบนโต๊ะในครัว ปล่อยให้มีช่องว่างระหว่างพวกเขาเพื่อให้อากาศสามารถไหลเวียนได้ ปล่อยให้เย็นสนิทตรงกลางบนฝาควรแน่น ไม่ควรลดลงเมื่อคลิกที่ หากฝาครอบปิดผนึกอย่างแน่นหนาคุณสามารถจัดเก็บผลไม้พลัฟลูกพีชได้นานถึงหนึ่งปี

ตัวเลือกอื่น ๆ

รายการของสูตรผลไม้แช่อิ่มว่างสำหรับฤดูหนาวของลูกพีชไม่ จำกัด เฉพาะวิธีการข้างต้น คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มอร่อยได้ด้วยวิธีอื่น สำหรับสูตรง่ายๆนี้คุณจะต้อง:

• 1 กก. ลูกพีช;
• 1/2 ถ้วยน้ำตาล
• 125 มล. ของน้ำ;
• น้ำมะนาว

สูตรคอมแพคลูกพีชง่ายๆมีลักษณะอย่างไรสำหรับฤดูหนาว

ล้างขวดในน้ำร้อนสบู่ วางไว้บนชั้นวางในถาดลึกของน้ำเดือด ปิดความร้อนและปล่อยให้ธนาคารยืนอยู่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นปิดความร้อน แต่ไม่ถึงพวกเขา

ล้างลูกพีชเปลือกพวกเขาตัดพวกเขาผลไม้แต่ละครึ่งและเอาเมล็ดออก ลอกเส้นใยสีแดงรอบหลุมหลุมเพราะสามารถทำให้ผลึกได้ดีขึ้นในระหว่างการเก็บรักษา วางลูกพีชลงในชามน้ำผสมกับน้ำมะนาว

ผสมน้ำตาลและน้ำในกระทะและนำเข้าเดือดรอให้น้ำตาลละลาย เก็บน้ำเชื่อมไว้ให้ร้อน นำลูกพีชออกจากน้ำที่ผ่านการดัดแปรสภาพและบรรจุหีบหีบลงในเหยือกร้อนทิ้งเนื้อที่ว่างไว้ด้านบน เติมน้ำเชื่อมร้อนทิ้งขอบฟรีไว้ในช่วง 1.5 ซม. ถอดฟองอากาศออกด้วยไม้พายที่ไม่เป็นโลหะและเพิ่มของเหลวหากจำเป็น ตามสูตรนี้สำหรับผลไม้แช่อิ่มพีชสำหรับฤดูหนาวปริมาณน้ำโดยประมาณจะสันนิษฐานขึ้นอยู่กับการบรรจุของกระป๋อง

เช็ดคอของกระป๋องด้วยผ้าเช็ดตัวสะอาด วางฝาปิดลงบนไห เปิดเตาให้เดือดและใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที นำไหออกจากน้ำร้อนและวางบนผ้าเช็ดตัวห้องครัวโดยไม่ต้องสัมผัส เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน ตรวจสอบการเก็บรักษาความรัดกุม

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ธนาคารควรจะเช็ดก่อนที่จะเปิดให้ไม่มีอนุภาคฝุ่นเข้าไปในชิ้นงาน สูตรนี้สำหรับผลไม้แช่อิ่มจากครึ่งลูกพีชสำหรับฤดูหนาวแสดงให้เห็นว่าการอนุรักษ์สามารถเก็บไว้ปิดได้ถึงสองปี หลังจากเปิดกระป๋องผลิตภัณฑ์ควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ขณะที่ลูกพีชสามารถนำออกจากผลไม้แช่อิ่มใส่ภาชนะและแช่แข็งได้นานถึงหกเดือน

ผลไม้อะไรที่จะใช้?

ลูกพีชสำหรับกระป๋องรวบรวมที่จุดสูงสุดของความสุกเมื่อปริมาณวิตามินอยู่ในระดับสูงสุด หากคุณจัดเตรียมผลไม้แช่อิ่มภายใน 24 ชั่วโมงหลังจากเก็บผลไม้สารอาหารที่มีคุณค่ารวมถึงรสชาติและกลิ่นอันอุดมสมบูรณ์จะได้รับการเก็บรักษาเอาไว้

ขอแนะนำให้ทำสูตรอัดสำหรับฤดูหนาวของลูกพีชขนาดใหญ่ ผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มเพื่อรับเครื่องดื่มวิตามินที่น่ารื่นรมย์และยังสามารถใช้เพื่อทำวุ้นและเครื่องดื่มค็อกเทล ผลไม้สามารถรับประทานได้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์หรือคุณสามารถเตรียมอาหารรสอร่อยได้มากมายจากพวกเขา

ความคิดสำหรับผลไม้กระป๋อง

สูตรเครื่องอัดสำเนาส่วนใหญ่ทำมาจากลูกพีชสำหรับฤดูหนาวแนะนำว่าผลไม้จะมีรสที่อุดมไปด้วยหวาน ถ้าผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นสามารถเจือจางได้ง่ายก่อนรับประทานแล้วผลไม้ที่หวานเกินไปอาจไม่ชอบใจใคร จะทำอย่างไรกับลูกพีชกระป๋องจากผลไม้แช่อิ่ม? คุณสามารถทำอาหารอร่อยและมีสุขภาพดีออกจากพวกเขา

ตัวอย่างเช่นเริ่มต้นวันใหม่ด้วยไอศครีมที่มีพลัง ผสมลูกพีชครึ่งกระป๋องสองอันโยเกิร์ตธรรมชาติ 2 ถ้วยหรือ kefir และ 8 ก้อนในเครื่องปั่น

นอกจากนี้คุณยังสามารถใส่ธัญพืชแห้งโยเกิร์ตและลูกพีชกระป๋องลงในแก้วขนาดใหญ่ที่สลับกันได้ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าและอาหารกลางวัน

ลูกพีชกระป๋องสามารถนำมาทดแทนได้ในสูตรต่างๆของหวานและขนมอบ สำหรับผลไม้นี้จะต้องถูกลบออกจากผลไม้แช่อิ่มและปริมาณน้ำตาลตามสูตรจะต้องลดลงครึ่งหนึ่ง

ลูกพีชคอมแพคยังเหมาะสำหรับเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กวาฟเฟิลนุ่มหรือขนมปังปิ้งสีขาว รวมทั้งชีสกระท่อมหรือโยเกิร์ตเพื่อรับประทานอาหารเช้าเพื่อสุขภาพหรืออาหารว่างยามบ่าย

นอกจากนี้ยังมีลูกพีชกระป๋องอยู่นอกจากนี้ที่ดีในสลัดผลไม้ ตัดพวกเขาพร้อมกับสตรอเบอร์รี่กล้วยแอปเปิ้ลสับปะรดและกีวี ผสมในชามขนาดใหญ่และเสิร์ฟพร้อมครีมหรือโยเกิร์ต

คุณสามารถทำให้พวกเขาและอร่อย sorbet พับผลไม้กระป๋องลงในภาชนะและวางในช่องแช่แข็งจนกว่าจะค้าง จากนั้นเทน้ำร้อนลงบนภาชนะเพื่อนำผลิตภัณฑ์แช่แข็งออกได้ง่าย แบ่งเป็นก้อนวางในชามของตัวประมวลผลอาหารและปัดอย่างละเอียด เสิร์ฟทันทีหรือแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลัง หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยกิ่งก้านของสะระแหน่