ปลาในหม้อ สูตรในสามเวอร์ชัน

ทุกคนมีความคุ้นเคยกับการปรุงอาหารในกระถางแล้วเนื้อเท่านั้น นี่เป็นอาหารแบบดั้งเดิม เนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อไก่ไก่มันฝรั่งกะหล่ำปลีและผักอื่น ๆ ความหลากหลายของตัวเลือก! ทำไมไม่แสดงความหลากหลายของอาหารที่ยิ่งใหญ่กว่านี้? ไม่มีปลาที่อร่อยน้อยกว่าในหม้อสูตรและในกรณีนี้ไม่ใช่อย่างใดอย่างหนึ่ง ดังนั้นการปรุงอาหารปลา!

ปลาในหม้อ สูตร "แซลมอนปลาแซลมอนกับซอสชีส Camembert"

ออกแบบมาสำหรับสองคน ลอกมันฝรั่งขนาดเล็ก 5 ชิ้นแล้วตัดเป็นก้อนประมาณ 1 ตารางเซนติเมตร โยนบนกระทะแยกและทอดจนเป็นสีเหลืองทองสวยงามออกจากความร้อนแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่ากันและส่งไปยังหม้อ 200 กรัมของเนื้อปลาแซลมอนควรล้างให้สะอาดและแห้งตัดเป็นก้อนประมาณประมาณเดียวกันกับมันฝรั่ง ปลาจะเป็นชั้นที่สอง 6 - 8 เห็ดสดทั้งตัว (ไม่ว่าคุณจะใช้แชมเปญแช่แข็งสดแบบไหน) สับละเอียดและใส่ในหม้อเล็กน้อยก่อนหม้อประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้พวกเขาอบได้อย่างถูกต้องในตอนท้าย ตัดต้นหอมขนาดกลางครึ่งวงทอดในตะแกรงจนเป็นสีน้ำตาลทองและใส่หม้อที่ด้านบนของเห็ด

ในกระทะเดียวกันหลังจากที่หัวหอมละลายเนยแข็งCamembert (คุณสามารถใช้ Brie) และเทครีม 100-150 มิลลิลิตรใส่ไวน์ขาวถ้าต้องการ ผสมจนเนียนเทซอสลงไปในกระถาง ด้านบนมีผักชีฝรั่งสดบดสับผักชีฝรั่งหรือสีเขียวอื่น ๆ แฟนของเปลือกสามารถเติมเนื้อหาของหม้อด้วยชีสขูด ใส่จานลงในเตาอบอุ่นเป็น 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที ปลาอบในหม้อที่มีซอสครีม Camembert แสนอร่อยพร้อมแล้ว!

ปลาในหม้อกับผัก Burbot กับมันฝรั่ง

ไม้กวาดทำความสะอาดจากอวัยวะภายใน, เกล็ด, กระดูก,ทิ้งเฉพาะเนื้อสันนอก ด้วยเหตุนี้คุณควรได้รับเนื้อปลาขนาด 800 กรัมซึ่งต้องตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามที่คุณชื่นชอบแล้วม้วนแป้งและ breadcrumbs ขาวส่งไปยังสตูว์ในกระทะด้วยเนยละลาย

ประมาณ 800 กรัมมันฝรั่งปอกเปลือกต้มและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้นหอมขนาดใหญ่และครึ่งปอนด์ของ champignons (คุณสามารถใช้เห็ดใด ๆ ), ประณีตสับและทอดในเนยละลาย หมูแต่ละหม้อให้ทั่วๆไปเทหอมหัวใหญ่และเห็ด ต่อไปใส่ชั้นของ burbot ทอดแล้วต้มมันฝรั่ง โรยหม้อแต่ละมั่งคั่งด้วยชีสแข็ง ๆ ที่ด้านบนเทลงในเนยละลายเพื่อให้ได้รสชาติที่ฉ่ำ

เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดถูกส่งไปยังหม้อพร้อมแล้วจานจะถูกอบเป็นเวลาสั้น ๆ ประมาณ 15 นาทีสิ่งสำคัญคือชีสควรละลายและก่อให้เกิดเปลือกที่สวยงาม

ปลากระเจี๊ยบ - สูตรที่มีผักและไข่

คุณสามารถใช้เนื้อปลาได้ 800 กรัม ล้างออกแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถอดหัวผักกาดปานกลางลงในดอกที่โรยหน้าด้วยน้ำมะนาวแล้วนำส่งไมโครเวฟสักสองสามนาที ก๋วยเตี๋ยวขนาดปานกลางหนึ่งเส้นบนตะแกรงหยาบ

ใช้หม้อ 4 ใบในแต่ละใส่ขนาดเล็กชิ้นส่วนของเนยชั้นแรกเป็นผักชนิดหนึ่งโรยด้วยจำนวนน้อยชีสขูด ปลาถูกลูบด้วยเกลือและพริกไทยและส่งลงในหม้อในชั้นที่สอง บวบขูดจะใส่มันซึ่งควรจะบีบเล็กน้อยและอีกครั้งโรยด้วยชั้นของชีส

ตอนนี้เราใช้ไข่ 4 ฟองแต่ละอันแยกกันแบ่งถ้วยหรือชามขนาดเล็กอย่างระมัดระวังเพื่อให้ไข่แดงยังคงเหมือนเดิม เทไข่ลงในหม้อแต่ละครั้งและโรยหน้าด้วยชีสอีกครั้ง ผลที่ได้คือปลาที่สวยงามและผิดปกติในหม้อ

สูตรนี้ลงท้ายด้วยการอบ เตาอบอุ่นไว้ที่ 200 องศาเวลาในการปรุงอาหารประมาณ 20 นาที