ไก่ในหม้อในเตาอบ: สูตรทำอาหารทีละขั้นตอน

ไก่ทอดในเตาอบเป็นจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะพิธี อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารค่ำดังกล่าวสามารถทำได้ไม่เพียง แต่สำหรับการมาถึงของแขกที่รอคอยมานาน แต่ยังสำหรับครอบครัวของคุณ หลังจากทั้งหมดมีอะไรที่ยากในการจัดทำของ

ไก่ในหม้อในเตาอบ: สูตรทีละขั้นตอนสำหรับจานอร่อย

ถ้าคุณไม่ต้องการยุ่งกับส่วนผสมเป็นเวลานานเราขอแนะนำให้คุณใช้สูตรต่อไปนี้ เมื่อต้องการใช้งานคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและผลิตภัณฑ์เป็นจำนวนมาก

ดังนั้นไก่ย่างในหม้อในเตาอบต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
3-5 ขาไก่หรือต้นขา;
Lavrushka - ใบไม่กี่;
มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
หัวหอมไม่ใช่หัวหอมขม - 2 หัวขนาดเล็ก;
น้ำมันดับกลิ่น - 15 มล.
เกลือทะเลขนาดกลางพริกไทยดำในรูปของถั่ว - ใช้ดุลพินิจ;
วางมะเขือเทศ - ช้อนขนาดใหญ่;
กรีนใด ๆ - พวงเล็ก ๆ ;
กรองน้ำ - 2/3 ถ้วย

การประมวลผลสัตว์ปีกที่มืด

ให้ไก่ในหม้อในเตาอบเปิดออกอร่อยและละเอียดอ่อนเราขอแนะนำให้ซื้อ shins และต้นขาโดยเฉพาะไก่ broiler หลังจากที่ทุกอย่างถ้าคุณซื้อซุปแล้วจานของคุณจะไม่ดีมากเนื่องจากเนื้อจะยังคงแข็งและ wiry

ดังนั้นการละลายของซากบางส่วนจะต้องผ่านการล้างให้สะอาดแล้วตัดเป็นชิ้นใหญ่ ในกรณีนี้ควรตัดกระดูกด้วยมีด

การเตรียมผัก

สามารถใส่ไก่ในหม้อในเตาอบได้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ อย่างไรก็ตามเราตัดสินใจที่จะใช้ชุดมาตรฐานซึ่งประกอบด้วยมันฝรั่งแครอทและหัวหอม พวกเขาจำเป็นต้องล้างและเริ่มบด มันฝรั่งต้องสับเป็นก้อน, หัวหอม - เป็นครึ่งวงกลมและแครอท - เป็นวงกลมบาง ๆ

การขึ้นจาน

ก่อนที่คุณจะสร้างจานดังกล่าวคุณควรเตรียมอาหารที่เหมาะสม เราตัดสินใจที่จะใช้หม้อดินขนาดใหญ่ที่มีการวางแผนที่จะอบจานทั้งหมด ถ้าคุณมีเพียงจานเล็ก ๆ แล้วคุณสามารถใช้มันได้ อย่างไรก็ตามก่อนหน้านี้ส่วนผสมที่ผ่านการประมวลผลก่อนหน้านี้ทั้งหมดจะต้องถูกแบ่งออกเป็นส่วน

ดังนั้นหลังจากหม้อดินเป็นล้างได้ดีและแห้งมีความจำเป็นต้องเทน้ำมัน deodorized แล้วใส่ชิ้นส่วนของนก หลังจากผสมกับพริกไทย (ถั่วลันเตา) ลาเวนเดอร์หักเกลือและวางมะเขือเทศเนื้อต้องมีการผสมและกระจายอย่างระมัดระวังที่ด้านล่าง หลังจากนั้นในชามขนาดใหญ่ควรจะวางมันฝรั่ง, หัวหอมและแครอท จำเป็นต้องโรยด้วยเกลือและสมุนไพรสดที่สับ

ผสมผักพวกเขาต้องวางบนเนื้อไก่และจากนั้นเทน้ำกรองตามปกติ

การรักษาความร้อนกลางวัน

ไก่ในหม้อกับมันฝรั่งสูตรที่เราเราคิดว่าอบในเตาอบไม่นานนัก สำหรับเครื่องปั้นดินเผาที่เต็มไปนี้ต้องปิดฝาและวางไว้ในตู้อุ่น การปรุงอาหารจานนี้ควรจะประมาณ 70 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา หลังจากเวลานี้ผักทุกชนิดควรจะนุ่มและสร้างน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมและอุดมไปด้วยปริมาณเล็กน้อย

เราให้บริการอาหารอร่อยและเนื้อสัตว์ปีกมากมายสำหรับมื้อค่ำ

คุณสามารถเห็นไก่ในหม้อในเตาอบอบสวยได้อย่างรวดเร็ว หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเครื่องปั้นดินเผาสามารถถอดออกได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้เนื้อหาของหม้อจะต้องมีการกระจายในแผ่นลึกและนำเสนอให้กับครอบครัวเป็นอาหารบำรุงและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ควรเสิร์ฟหมักดองโฮมเมดหรือผักดองเช่นเดียวกับสลัดผักสดที่มีสีเขียวและครีมเปรี้ยว บูด appetit!

ไก่อร่อยในหม้อ: สูตรที่มีคำอธิบายโดยละเอียด

ถ้าคุณต้องการสร้างจานที่อร่อยและน่าพอใจขึ้นนอกเหนือจากส่วนผสมข้างต้นคุณควรใส่ผลิตภัณฑ์อื่นลงในหม้อ สิ่งที่เราจะบอกต่อไปอีกนิด

ดังนั้นเราต้อง:

แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
อกไก่ไก่ (ไก่) ประมาณ 500 กรัม;
Lavrushka - ใบไม่กี่;
มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
หัวหอมไม่ใช่หัวหอมขม - 2 หัวขนาดเล็ก;
น้ำมันดับกลิ่น - 15 มล.
เห็ด (คุณต้องใช้เวลาสดเท่านั้น) - 200 กรัม;
เกลือทะเลขนาดกลางพริกไทยดำในรูปของถั่ว - ใช้ดุลพินิจ;
มะเขือเทศสุก - 3 ชิ้นขนาดกลาง;
กรีนใด ๆ - พวงเล็ก ๆ ;
มายองเนส + ครีม - 2 ช้อนขนาดใหญ่;
ชีสแข็ง - ประมาณ 115 กรัม;
กรองน้ำ - 2/3 ถ้วย

การเตรียมเนื้อสัตว์ปีกขาว

สูตรไก่กระถางที่แตกต่างกันต้องการใช้ส่วนต่างๆของซาก ตัวอย่างเช่นสำหรับตัวเลือกที่นำเสนอเหมาะอย่างยิ่งกับหน้าอก อย่างไรก็ตามพวกเขาต้องเป็นนกหนุ่ม แต่เป็นไก่ เฉพาะในกรณีนี้คุณจะได้รับจานละเอียดและอร่อยที่สุด

ดังนั้นอกไก่ควรล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้กระดูกและผิวหนัง พวกเขาจะทำให้อาหารมื้อค่ำเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

การแปรรูปผัก

ก่อนเริ่มสร้างส่งจานคุณต้องล้างแครอทมันฝรั่งและมะเขือเทศอย่างละเอียด ส่วนผสมที่หนึ่งและสามจะต้องตัดเป็นวงกลมบางและที่สอง - สับเป็นก้อน สำหรับหัวหอมควรหั่นเป็นวงกลมครึ่งวงกลม นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องแยกตะแกรงผลิตภัณฑ์จากนมที่เป็นของแข็งลงในเครื่องขูดขนาดใหญ่หั่นทุกสีเขียวและสับเห็ดสดพร้อมขา

ขั้นตอนการทำจานในหม้อ

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้วิธีนี้การปรุงอาหารมื้อใหญ่ต้องใช้หม้อดินขนาดใหญ่ (มีฝาปิด) มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการเทน้ำมัน deodorized แล้วใส่อกไก่และเห็ด ส่วนผสมเหล่านี้ควรจะปรุงรสด้วย lavushka หัก, พริกไทยในรูปแบบของถั่วและเกลือ

หลังจากการกระทำที่อธิบายแล้วแครอทมันฝรั่งและหัวหอมควรวางไว้ในจานแยกต่างหาก พวกเขาต้องปรุงรสด้วยเกลือและสมุนไพรสดแล้วใส่เนื้อกับเห็ด

สรุปได้ว่าจานที่มีรูปทั้งหมดควรครอบคลุมชิ้นมะเขือเทศสดอย่างเท่าเทียมกัน ในทางกลับกันพวกเขาจะต้องถูกป้ายพรืดด้วยส่วนผสมที่ประกอบด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยว ในอนาคตคุณต้องการที่จะโรยอาหารกลางวันกับชีสขูดและเทน้ำกรองเพียงเล็กน้อยลงในนั้น ที่การก่อตัวของอาหารกลางวันมากมายในหม้อเสร็จสมบูรณ์

อบจานในเตาอบ

หลังจากปรุงอาหารเย็นกับไก่และเห็ดของเขาต้องปิดและวางลงในเตาอบร้อน ในสภาวะนี้จานเนื้อควรอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 75 นาที เวลานี้ควรจะเพียงพอสำหรับอกไก่, champignons และผักที่จะกลายเป็นนุ่มอย่างสมบูรณ์ หากต้องการคุณสามารถเจาะด้วยส้อมหรือมีดและตรวจสอบความพร้อม

ให้บริการอาหารอร่อยในหม้อสำหรับมื้อค่ำ

มีการทำจานดังกล่าวในเตาอบที่ใช้สำหรับการนี้หม้อดินขนาดใหญ่คุณก็จะได้ยินความกตัญญูจากครัวเรือน หลังจากที่ทุกมื้อเย็นที่นำเสนอจะเปิดออกเพื่อบำรุงและอร่อยที่ไม่มีใครสามารถปฏิเสธได้

หลังจากอบส่วนผสมเครื่องปั้นดินเผาทั้งหมดแล้วคุณต้องการเอาเตาอบและเนื้อหาออก - เพื่อแจกจ่ายแผ่น เสิร์ฟพร้อมกับไก่, เห็ดและผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับขนมปังและสลัดกระป๋องหรือสดๆแบบโฮมเมด บูด appetit!