ย่างในหม้อในเตาอบ - สูตรเก่าในรูปแบบใหม่
ย่างคืออะไร? หลายคนรู้สูตรสำหรับการเตรียม อย่างไรก็ตามวันนี้มีหลายทางเลือกที่เนื้อจะสุกทั้งหรือเป็นชิ้นในซอสกับผัก มีแม้แต่จานเดียวกับผักสำหรับคนรักอาหารมังสวิรัติ แต่วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงหม้อย่างในเตาอบ วิธีนี้มีข้อดีหลายประการคือตั้งแต่ประหยัดเวลาไปจนถึงรสผิดปกติและการเก็บรักษาสารอาหารได้สูงสุด
เนื้อย่างและเห็ด
นี่อาจเป็นสูตรที่พบมากที่สุดซึ่งใช้ในประเทศต่างๆ โดยวิธีการที่คำถามของต้นกำเนิดของจานนี้ยังคงเปิดอยู่เพราะจนถึงขณะนี้ไม่ได้อยู่ในห้องครัวของประเทศใด ๆ ดังนั้นเราจึงใช้ 150 กรัมหมู, 100 กรัมของ Champignons ขนาดเล็ก 2-3 มันฝรั่ง (ขึ้นอยู่กับขนาด), หัวหอม, เกลือ, สองช้อนของเปรี้ยว, พริกไทย, กานพลูและใบกระวาน เริ่มต้นเตรียมส่วนผสมทั้งหมด เปลือกมันฝรั่งและหัวหอม เนื้อผัดและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง นอกจากนี้เรายังตัดมันฝรั่งและหัวหอมสับ ทอดเนื้อในกระทะที่มีหัวหอม ใส่มันฝรั่งลงในหม้อที่เตรียมไว้แล้วใส่เนื้อผัดกับหัวหอมด้านบน เพิ่มเกลือเล็กน้อยและเครื่องเทศทั้งหมด ต่อไปใส่ทั้งเห็ด แต่ถ้าไม่มี champignons ขนาดเล็กก็จะสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ อย่าใส่ส่วนผสมมากเกินไป ในหม้อควรมีพื้นที่น้อย เติมน้ำซุปด้วยน้ำซุปและใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยที่ด้านบนและระดับ ย่างจะต้มในกระถางในเตาอบประมาณ 50-60 นาที แทนที่จะใช้ฝาปิดคุณสามารถใช้เค้กแบนใหม่ได้
กระต่ายย่าง
ย่างสามารถทำจากเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ แต่ในกรณีนี้เราจะใช้กระต่าย นี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่จะตกแต่งจานและทำให้มันมีประโยชน์มากขึ้น เราจะปรุงอาหารย่างกับมันฝรั่งในกระถาง การทำเช่นนี้คุณจะต้อง 600 กรัมเนื้อกระต่ายแครอท 2 มันฝรั่ง 5 หัวหอม 2 หัว 200 กรัมเห็ดกระเทียมและเครื่องเทศเล็กน้อย เพื่อเริ่มต้นทำความสะอาดและตัดมันฝรั่งจูเลียน เราวางไว้ในชั้นแรกที่ด้านล่างของหม้อ ต่อไปคือกระต่ายยังตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากนั้นให้วางหอมที่หั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลม สุดท้ายเพิ่มแครอทซึ่งสับเป็นแผ่นหรือชิ้น โรยหน้าด้วยกระเทียมสับที่เราผสมกับกระเทียมสับ
ข้อสรุป
เพื่อทำให้จานมีกลิ่นหอมและอร่อยคุณสามารถทำได้เพิ่มกระเทียมสมุนไพรเผ็ดและเครื่องเทศ แต่คุณควรพิจารณาชนิดของเนื้อสัตว์ที่ใช้ ปลาสามารถราดด้วยน้ำมะนาวได้ จานเนื้อสามารถเทด้วยไวน์จำนวนเล็กน้อยผสมกับน้ำซุปและครีม ย่างในหม้อในเตาอบเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับทุกโอกาส
