วิธีการปรุงอาหารเนื้อกับมันฝรั่งในหม้อในเตาอบ

เนื้อกับมันฝรั่งในกระถางในเตาอบได้ง่ายที่จะทำหน้าที่เป็นจานร้อนที่สองกับตารางเทศกาลใด ๆ หลังจากที่ทุกมื้ออาหารเย็นแบบนี้ไม่เพียง แต่อร่อยและอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นงานชิ้นเอกของการทำอาหารแบบดั้งเดิมที่แขกทุกคนจะชื่นชมในความคุ้มค่าที่แท้จริงของพวกเขา

เนื้อกับมันฝรั่งในกระถางในเตาอบ: ส่วนผสมที่จำเป็น

• เนื้อลูกวัวที่มีไขมันชั้น แต่ไม่มีกระดูก - หนึ่งกิโลกรัม
• หลอดไฟขนาดเล็ก - สามชิ้น;
• กรีนสด - พวงใหญ่;
• กระเทียม - เก้ามือ;
• ใบลอเรล - ห้าหรือหกชิ้น;
• พริกไทยดำ - ถั่วสิบ
• แครอทสด - สามชิ้นเล็ก ๆ ;
• มันฝรั่งหนุ่ม - เจ็ดหัวใหญ่;
• น้ำมันมะกอก - ห้าช้อนขนาดใหญ่;
• เกลือปรุงสุก - ตามดุลพินิจของบุคคล
• มะเขือเทศสุกเป็นสิ่งที่ยิ่งใหญ่

เนื้ออบกับมันฝรั่ง: การประมวลผลของเนื้อลูกวัว

ที่จานดังกล่าวเป็นอย่างดีอบในเตาอบตู้เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะซื้อเฉพาะเนื้อสดและอ่อนโดยไม่ต้องกระดูก เนื้อวัวจะต้องล้างในน้ำเย็นแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนี้คุณควรเริ่มเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ ทันที

เนื้อกับมันฝรั่งในกระถางในเตาอบ: การประมวลผลผัก

สำหรับการปรุงอาหารในกระถางดินขอแนะนำให้ใช้มันฝรั่งเล็ก ๆ ต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นปอกเปลือกแล้วสับก้อนเล็ก ๆ (สองเซนติเมตร) ต่อไปคุณจะต้องขูดแครอทสดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และมีหลอดไฟและมะเขือเทศขนาดใหญ่ที่หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นต้องล้างกระเทียมผักสดและใบกระวานแล้วตัดด้วยมีดคม

เนื้อกระเทียมในเตาอบ: สร้างจาน

ก่อนนำไปผัดผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดเนื้อสัตว์ในเตาอบพวกเขาควรจะแบ่งออกเป็นกระถาง เป็นมูลค่า noting ที่หนึ่งเครื่องปั้นดินเผาดังกล่าวได้รับการออกแบบเฉพาะสำหรับคนคนหนึ่ง ที่ด้านล่างของหม้อแต่ละที่คุณต้องเทหนึ่งขนาดใหญ่ของน้ำมันมะกอกแล้วใส่สลับส่วนผสมต่อไปนี้: เนื้อลูกวัวสับทุบใบอ่าว, หัวหอมผักสดสองถั่วของพริกไทยดำ, กระเทียม, แครอทขูดมันฝรั่งในก้อนและ มะเขือเทศหนึ่งรอบ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องเค็มและเทน้ำดื่มห้าสิบมิลลิลิตร

วิธีการดับมันฝรั่งกับเนื้อ: การรักษาความร้อน

ในขั้นตอนการใส่อาหารในเตาอบไม่ได้ไปไกลเกินขอบเขตของหม้อดินส่วนผสมในกรณีใด ๆ ไม่สามารถวางขวาขอบของจาน ควรปิดฝาปิดเนื้อลูกวัวพร้อมผักลงบนตะแกรงและส่งไปยังเตาอบประมาณห้าสิบนาที ความพร้อมในการรับประทานอาหารพร้อมรับประทานสามารถกำหนดได้จากความนุ่มนวลของเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะแนะนำให้ติดส้อมหรือมีด

ป้อนข้อมูลที่ถูกต้องลงในตาราง

นอกจากนี้ยังมีอาหารดั้งเดิมสำหรับมื้อค่ำค่อนข้างปกติ ในการทำเช่นนี้ควรวางกระถางร้อนลงบนแผ่นเรียบและนำเสนอด้วยความเป็นส่วนตัวแก่แขกพร้อมกับข้าวสาลีหรือข้าวไรย์