วิธีการปรุงอาหารกระเพาะอาหารไก่ สตูว์? ฉ่ำ สะเต๊ะ Shish? น่าทึ่ง!

ทุกคนอาจชอบผัดในเตาอบหรือเนื้อไก่ต้ม แต่เพียงไม่กี่รายยกเว้นเต้านมสีขาวหรือต้นขาที่เต็มไปด้วยความร่ำรวยรักกระเพาะปลา: กระเพาะอาหารไก่หัวใจหรือตับ และนี่คือคำอธิบายโดยข้อเท็จจริงที่ว่าไม่ใช่อาหารที่ปรุงโดยใช้ผลิตภัณฑ์ และเปล่าประโยชน์เพราะคุณสามารถทำให้คนที่คุณรักแปลกใจด้วยรสชาติใหม่ ๆ ที่ฟุ่มเฟือย พยายามที่จะปรุงอาหาร Kebab Shish โดยใช้กระเพาะอาหารไก่ ภาพแสดงให้เห็นว่ารสชาติอร่อยแบบไหน นอกจากนี้ในบทความนี้จะอธิบายถึงสูตรสำหรับสตูว์ผักรสเผ็ดจากขนมจีบ ทดลองใช้ส่วนผสมอื่น ๆ และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

การเตรียมเคบับ เป็นสูตรแรก

ไม่เคยมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตถูกนำมาจากไก่หนุ่ม ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะรุนแรง ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะต้มก่อนหรือทำให้กระเพาะอาหารแกว่งไปแกว่งไปแกว่งจนเกือบจะพร้อม ใช้กระเพาะหมูเป็นกิโลกรัมและโดยไม่ต้องตัดมันเทน้ำซุปหรือน้ำด้วยการเพิ่มซอสมะเขือเทศใด ๆ เวลาในการหุงต้มขึ้นอยู่กับความแข็งของผลิตภัณฑ์ อาจใช้เวลาครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ผัดกระเทียมต้มกับหอมแดงเกลือพริกไทยและสามช้อนโต๊ะน้ำมะนาวและทิ้งไว้ให้หมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปทอดกับถ่านที่กำลังนึ่ง

การเตรียมเคบับ สูตรที่สอง

ถ้าคุณใช้กระเพาะอาหารไก่หนุ่มแล้วไม่มีการรักษาก่อนที่จะต้อง คุณสามารถทันทีโดยไม่ต้องเดือดชิ้นเนื้อย่างบนไฟ การทำเช่นนี้วางทั้งหมดหรือตัดเป็นครึ่ง gizzards ไก่ (1 กก.) ในน้ำดองซึ่งเป็นที่ทำจากแก้วน้ำผลไม้ทับทิมสมุนไพรหั่นบาง ๆ (ผักชีฝรั่งผักชีหัวหอม) มีส่วนผสมของพริกที่แตกต่างกันและเกลือ (ดวงตา) Lay ชั้นสินค้าเกือบบด ใส่มวลในตู้เย็นค้างคืน ออกจากห่อใบเตย, หงุดหงิดเสียบไม้และทอดจนเป็นสีน้ำตาล

วิธีการปรุงอาหารไก่และกระเพาะอาหาร. สูตรสำหรับสตูว์

ผลิตภัณฑ์:

- ปอนด์ตับไก่

- ท้องและหัวใจครึ่งกิโลกรัม

- หัวหอม 2 หัว

- สามมะเขือเทศสด;

- กลีบกระเทียมสองใบบด

- พวงของหัวหอมสีเขียว;

- cay หนึ่งในสองของซอสถั่วเหลือง;

- สองตาราง ช้อนน้ำมันพืช

- น้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง

- หนึ่งในสามของแก้วน้ำ

- พริกไทยรสเผ็ด;

- หนึ่ง cay ช้อนซอสมะเขือเทศ;

- เกลือ

การจัดเตรียม

ไก่กระเพาะอาหารและหัวใจประณีตสับและพับในชามเดียว ในที่อื่น ๆ จะวางตับบดขนาดใหญ่ บีบน้ำมะนาวลงในภาชนะทั้งสอง คนให้เข้ากันดีและปล่อยให้ยืนไม่เกินสิบนาที คลายของเหลวจากท้องและหัวใจวางในกระทะและเคี่ยวในความร้อนต่ำปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองและซอสมะเขือเทศที่เจือจางในน้ำ สามสิบสี่นาทีให้เทลงในตับและตัดผักปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ ควรปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเพื่อหลีกเลี่ยงการต้มซอสและคั่ว คุณสามารถครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิด หลังจากปรุงรสแล้วให้เพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ หลังจากครึ่งชั่วโมงของ stewing, จานควรจะพร้อม เสิร์ฟพร้อมกับพาสต้าต้มหรือข้าว