ผักที่มีประโยชน์ของผักชีฝรั่ง, สูตรการปรุงอาหาร

คื่นฉ่ายมักใช้เป็นยาสำหรับการป้องกันโรคต่างๆและในการปรุงอาหารเพราะมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงและมีกลิ่นหอมและเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่ามากที่สุด ในกรณีนี้ทุกส่วนของพืชนี้ใช้ในการปรุงอาหารโดยเริ่มจากพืชรากและเมล็ดพืช ดังนั้นคื่นฉ่ายสูตรของที่จะได้รับด้านล่างมีกลิ่นหอมไหม้และรสชาติที่แข็งแกร่งด้วยความขมเล็กน้อยดังนั้นค่อนข้างเร็วนี้ผักนี้ยังใช้เป็นเครื่องปรุงรส

คื่นฉ่ายคือรากรากและใบ รากผักชีฝรั่งมีรากกลมซึ่งเป็นลักษณะเยื่อกระดาษฉ่ำที่มีกลิ่นหอมของผักชีฝรั่ง สามารถรับประทานสดเช่นเดียวกับใส่สลัดซุปและ okroshki ปรุงด้วย cutlets และไม่ชอบ เพื่อให้รากพืชเก็บสารอาหารทั้งหมดไว้ในระหว่างการปรุงอาหารขอแนะนำให้ลดลงในน้ำเดือด

ควรบอกว่าก้านผักชีฝรั่ง (สูตรการเตรียมการซึ่งมาให้เราจากประเทศในยุโรป) มีลำต้นอ้วนซึ่งกินเนื้อดิบตุ๋นกับผักหรือเนื้อสัตว์ พวกเขายังสามารถดองและเค็มเพิ่มสลัด ควรระลึกไว้เสมอว่าผักที่มีขนาดเล็กมากขึ้นจะยิ่งเปล่งประกายความหอม และเมื่อคื่นฉ่ายหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่มืดก็ควรจะโรยด้วยน้ำมะนาว

ใบผักชีมีพืชพรรณเขียวชอุ่มที่มีรสเผ็ดลิ้มรส ใช้ทั้งในรูปแบบสดและในรูปเค็มหรือแห้ง ในกรณีนี้ผักนี้จะรวมกันได้ดีกับจานจากผักนอกจากนี้ยังมีการใช้สำหรับแตงกวาดองและบวบ

ดังนั้นสูตรทำอาหารผักชีฝรั่งมีดังต่อไปนี้:

ซุปครีม

เพื่อเตรียมจานนี้คุณจะต้องสามร้อยกรัมของคื่นฉ่าย, สองหลอดไฟขนาดกลางแปดร้อยกรัมของน้ำซุปผักห้าสิบกรัมของครีม, มะนาว, เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรและสองช้อนโต๊ะเนย

หัวหอมจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผ่านเนยหลังจากนั้นเพิ่มผักชีฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในนั้นและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที แล้วเพิ่มน้ำซุปเกลือและเครื่องเทศและปรุงอาหารอีกสิบนาที เมื่อจานเย็นลงบดเป็นเครื่องปั่นแล้วเทครีมเปรี้ยวน้ำมะนาวผักและเดือด

นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมซุปง่ายๆโดยใช้ผักชีฝรั่ง (สูตรทำอาหาร มันก็เกี่ยวข้องกับการใช้ผักผักและผลไม้ต่าง ๆ )

ผักชีกับผัก

ในสูตรนี้ทั้งรากและก้านของคื่นฉ่าย พวกเขาจำเป็นต้องล้างและตัดเป็นชิ้น หัวหอมที่มีแครอทขูดทอดมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ในกระทะใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดเกลือเครื่องเทศและส่วนเล็ก ๆ ของน้ำซุปที่มีการเพิ่มและทั้งหมดนี้เป็นตุ๋นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ผักชีฝรั่งในโยเกิร์ต

ในการเตรียมจานนี้แนะนำให้ใช้ผักชีฝรั่ง สูตรทำอาหาร จานนี้ต้องมีนมเปรี้ยวและวอลนัท ดังนั้นรากต้องขูดบนเครื่องขูดและทันทีผสมกับโยเกิร์ตเพื่อให้ไม่มืด แล้วเพิ่มถั่วบด, ผักชีฝรั่งไม่กี่และไม่น้อยกระเทียมบด

ดังนั้นก่อนที่จะใช้คื่นฉ่ายคุณต้องจำกฎไม่กี่ ดังนั้นการซื้อผักนี้จึงขอแนะนำให้เลือกพืชรากที่มีผิวเรียบและมีจำนวนโหนดที่เล็กที่สุด เมื่อเตรียมน้ำซุปคุณสามารถทอดรากผักชีฝรั่งที่ได้รับการตัดเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ ผักสดจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นไม่เกินสามวัน

นอกเหนือจากรสชาติที่มีคุณภาพสูงขึ้นฉ่ายแล้วมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ดังนั้นจึงมีจำนวนมากของกรดอะมิโนโปรตีน microelements น้ำมันหอมระเหยวิตามินรวมทั้งโปรตีนและโคลีน นั่นคือเหตุผลที่มันมักจะใช้ในการแพทย์เพื่อเตรียมยาต่างๆ