สูตรขนมปังขิงในบ้าน: เราทำบ้านหวานคนน้อย

Gingerbreads - ขนมโบราณซึ่งเตรียมไว้สำหรับรัสเซียตั้งแต่สมัยโบราณ คุณสามารถซื้อได้ในร้าน แต่บ้านอร่อยและอร่อยมากขึ้น รู้สูตรสำหรับขนมปังขิงที่บ้านพวกเขาจะไม่ยากที่จะปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ที่แตกต่างกัน บ้านขนมปังขิงจะมีลักษณะงดงามในวันคริสต์มาสปีใหม่ การปรุงอาหารและจัดงานแต่งงานทำได้ง่าย คุณสามารถกินขนมที่อบนี้ได้แม้ในการอดอาหาร แต่อบในลักษณะพิเศษโดยไม่ต้องเพิ่มไข่

ตามเนื้อผ้าส่วนผสมหลักของขนมปังขิงคือน้ำผึ้ง มันทำให้พวกเขาเขียวชอุ่มและเพิ่มรสชาติพิเศษ

สูตรแรกสำหรับขนมปังขิง

ที่บ้านคุณสามารถปรุงอาหารประเภทต่างๆได้ นอกจากนี้สูตรของขนมปังขิงอร่อยจะได้รับ

ขนมปังขิงโฮมเมดส่วนผสม:

• 300 กรัมแป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะของน้ำผึ้งเหลว;
• 150 กรัมน้ำตาล;
• 1 ช้อนโต๊ะเนย;
• อบเชยและดินกานพลูเพื่อลิ้มรส;
• 1 ไข่ไก่;
• 1 ช้อนชาโซดา;
• สำหรับน้ำตาล - น้ำตาลผงและน้ำ

นี่คือสูตรสำหรับขนมปังขิงที่บ้านซึ่งเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียม หลังจากซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นแล้วคุณจะต้องรวมข้อมูลทั้งหมดนี้ไว้ในแบบที่กำหนด

การจัดเตรียม

ครั้งแรกในกระทะขนาดเล็กที่มีก้นหนาใส่เนยและน้ำตาล ให้ส่วนผสมเหล่านี้ให้ความร้อนและละลายเล็กน้อย สิ่งสำคัญคืออย่าลืมที่จะกวนมันไว้เพื่อไม่ให้มวลชนไหม้ ใส่เครื่องปรุงรสหอม - อบเชยและกานพลู ตอนนี้ให้น้ำมันและน้ำตาลคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งและเอากระทะออกจากกองไฟ ในน้ำร้อนน้ำผึ้งละลายอย่างสวยงาม มันจะดีกว่าที่จะไม่ให้ความร้อนอีกครั้งเพื่อต้มเพื่อให้สารอาหารมากขึ้นยังคงอยู่

มวลต้องระบายความร้อนและเพิ่มเท่านั้นแป้ง, ไข่, โซดาและผสมให้เข้ากันได้ดี จากนั้นแป้งทอดบนกระดานราดด้วยแป้งและรีดเป็นเค้กหนา 0.5 ซม. ทุกอย่างคุณสามารถตัดวงกลมด้วยแม่พิมพ์หรือแก้วขนาดเล็กได้

กระทะทาน้ำมันพืชโดยไม่มีกลิ่นและโรยด้วยแป้ง
อบคุกกี้ขนมปังขิงในเตาอบเพียง 10 นาที แต่ต้องอุ่นก่อนอุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ขนมปังขิงสำเร็จรูปควรเทด้วยเคลือบและอบแห้งในเตาอบ เพื่อเตรียมความพร้อมเคลือบผสมน้ำตาลผงกับน้ำ (จำนวนเล็กน้อยของมัน) เพื่อให้ได้มวลหวานของความสอดคล้องของครีมเปรี้ยว

และนี่คือสูตรถัดไปสำหรับขนมปังขิง ที่บ้านคุณจะรู้สึกว่าตัวเองไม่ใช่แค่นักสู้ แต่ยังเป็นประติมากรศิลปินอีกด้วย หลังจากบ้านขนมปังขิง - นี่เป็นผลิตภัณฑ์สามมิติซึ่งเป็นงานศิลปะที่แท้จริง

การเตรียมวัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• 200 กรัมของเนย (ระหว่างการปรุงอาหารจะต้องมีการตัดด้วยมีดหรือนวดด้วยส้อม);
• 200 กรัมน้ำตาล;
• 5 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง (ถ้ามันเป็น candied แล้วจะต้องมีการละลายในอ่างน้ำ);
• 1 ถุงอบผงฟู
• ไข่แดง 4 ฟอง
• 4 ถ้วยแป้ง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• เกี่ยวกับเครื่องเทศที่เลือก: อบเชย, ขิงบด, กระวาน, เปลือกของมะนาวหรือโป๊ยกั๊ก

สำหรับครีม:

• 4 ไข่ขาว;
• 200 กรัมของน้ำตาลผงละเอียด
• น้ำมะนาว 1.5 ช้อนชา

นี่คือสูตรสำหรับคุกกี้ขนมปังขิงสำหรับวันขึ้นปีใหม่และวันหยุดคริสต์มาส จากผลิตภัณฑ์เดียวกันนี้คุณสามารถอบขนมปังขิงและใส่ในบ้านหวาน

การนวดแป้งและการอบ

ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นสำหรับการผสมแป้ง ห่อแป้งที่ได้รับลงในฟิล์มและใส่ตู้เย็นไว้สองสามชั่วโมง ในเวลานี้เราตัดรายละเอียดของบ้านขนมปังขิง

ขนาดของมันคุณสามารถเลือกได้เอง สิ่งสำคัญคือมีฐานเพียงพอและรายละเอียดมีการจับคู่กับขนาด

แป้งที่ผ่านการทำความเย็นต้องถูกย่อยสลายเป็นก้อนกระดาษและม้วนออกขากลิ้ง ความหนา - 0.5-0.7 เซนติเมตร วางบนด้านข้างของชั้นวางทดสอบแล้วมันจะง่ายต่อการแผ่ความหนาที่ระบุและขอบจะได้

ตอนนี้วางรูปแบบจากกระดาษแข็ง: เกี่ยวกับพวกเขาและรายละเอียดจะถูกตัดออก คุณสามารถตัดหน้าต่างออกได้ทันที หรือหลังจากนั้นแล้วในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ตัวเลือกอื่น - เพียงแค่ทาสีสถานที่ของหน้าต่างด้วยครีมแล้วในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ที่นี่เรามีคุกกี้ขนมปังขิงที่น่าสนใจเช่นที่บ้าน

การอบและตกแต่งบ้านขนมปังขิง

ในกระดาษเบเกอรี่ให้โอนรายละเอียดไปที่ถาดอบและอบที่ 200-220 ° C เป็นเวลา 10-12 นาที จัดเตรียมง่ามหลายอันพร้อมด้วยส้อมเพื่อให้แป้งเพิ่มขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน แป้งสีเหลืองหรือไม่? ดังนั้นถึงเวลาที่จะเอามันออก

แช่เย็น whipped วิปปิ้งด้วยหยิกของเกลือแล้วบนช้อนโต๊ะค่อยๆเทน้ำตาลผงยังวิปปิ้ง หลังจากนั้นเทน้ำมะนาว เพื่อปกปิดเคลือบให้ครอบคลุม

เพื่อให้มันกลายเป็นสีมันแบ่งออกเป็นหลายส่วนและเพิ่มสีผสมอาหารให้กับแต่ละสี รับทาสีตามธรรมชาติซึ่งคุณสามารถตกแต่งบ้านขนมปังขิง แต่ก่อนอื่นคุณต้อง "กาว" เคลือบสีขาวบริสุทธิ์รายละเอียดทั้งหมดในตัวเองและเพียงแล้วสีในการตกแต่งผลิตภัณฑ์

ที่นี่คุณสามารถทำคุกกี้ขนมปังขิงที่มีเสน่ห์เช่น สูตรง่ายและผลิตภัณฑ์ที่มีความงามพิเศษ