สูตรรัสเซียแบบดั้งเดิมสำหรับแอปเปิ้ลแช่ที่บ้าน
สูตรง่ายๆสำหรับแอปเปิ้ลเปียกที่บ้าน
สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ถังหรืออ่างไม้และถ้าคุณไม่ได้พวกเขาเพียงใช้กระป๋องสามลิตรไม่กี่ คุณต้องมีแอปเปิ้ล 6 กิโลกรัม:
- เกลือแกง 50 กรัม
- ใบของลูกเกดดำหรือเชอร์รี่
ด้านล่างของอ่างหรือจานที่คุณจะเปียกแอปเปิ้ลวางกับใบของลูกเกดดำและเชอร์รี่จากด้านบนหนาแน่นใส่ชั้นของผลไม้แล้วอีกครั้งใบและอื่น ๆ หลังจากเทแอปเปิ้ลกับน้ำเกลือที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ต้มน้ำ 5 ลิตรใส่น้ำตาลและเกลือลงไปแล้วเทลงไปด้านบน โปรดจำไว้ว่าในช่วงต้น ๆ แอปเปิ้ลจะดูดซับน้ำได้มากดังนั้นให้สังเกตที่ระดับและเติมน้ำดองลงไปเป็นระยะ ๆ เมื่อของเหลวถูกดูดซึมจำเป็นต้องกดดันอ่างจากด้านบน (ซึ่งอาจเป็นวงกลมไม้หรือแผ่นคว่ำธรรมดาซึ่งจะวางขวดน้ำไว้ด้านบน) และวางไว้ในห้องอุ่น ๆ ในสองสามวันแอปเปิ้ลจะเริ่มเดิน ถอดโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิว หลังจากผลไม้คุณสามารถขยายเข้าไปในกระป๋อง 3 ลิตรฆ่าเชื้อปิดฝาและวางไว้ในที่เย็น อาหารกระป๋องจะพร้อมภายในประมาณ 1 เดือน สูตรสำหรับแอปเปิ้ลแช่ที่บ้านสามารถเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสเช่นน้ำผึ้งหรืออบเชยกำมือของแครนเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่ อย่างไรก็ตามในช่วงฤดูหนาวคุณและครอบครัวของคุณจะชอบผลไม้ฤดูร้อนอ่อน ๆ เปรี้ยวเล็กน้อย
สูตรสำหรับแอปเปิ้ลเปียกกับน้ำผึ้ง
ถ้าคุณใช้วิธีนี้ในการปรุงอาหารคุณจะได้รับผลไม้ที่ยอดเยี่ยมที่มีรสชาติอ่อนโยนซึ่งมีคำใบ้สีอ่อนของน้ำผึ้ง สำหรับอาหารกระป๋องสำหรับฤดูหนาวให้ใช้เวลา:
- แอปเปิ้ล - เท่าไหร่จะไป แต่ไม่น้อยกว่า 6-8 กก.;
- น้ำ 12 ลิตร
- 2 ถ้วยน้ำผึ้ง (650 กรัม);
- 100 กรัมเกลือแกง
ในอ่างหรือบนฝั่งแน่นแอปเปิ้ลและเทน้ำเกลือ: สำหรับเขาต้มน้ำที่ระบุเพิ่มน้ำผึ้งและเกลือ ก่อนที่จะเทลงในขวดน้ำจะต้องเย็นเล็กน้อย และตอนนี้เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ใส่ชามผลไม้ในสถานที่ที่อบอุ่นเป็นครั้งแรกและเมื่อแอปเปิ้ลเริ่มเดินไปเอาโฟมออกจากพื้นผิวและเติมน้ำเกลือ หลังจากนั้นสักวันหลังจาก 3-4 ปิดฝาและใส่ในที่เย็น ผลไม้แสนอร่อยจะสมบูรณ์พร้อมในสองสามเดือน เช่นสูตรสำหรับแอปเปิ้ลเปียกที่บ้านสามารถครอบงำ mistress สามเณรเพื่อโปรดครอบครัวของเขาด้วยผักดองรัสเซียเก่า
