สูตรอเนกประสงค์สำหรับเค้กอีสเตอร์

ดังที่ทุกคนรู้อยู่แล้วหนึ่งในข้อบังคับอาหารการทำอาหารบนโต๊ะอีสเตอร์ไม่ใช่แค่วันอีสเตอร์ ค่อนข้างบ่อยในสมัยก่อนจำนวนมากเตรียมแป้งสำหรับเค้กเนื่องจากในปริมาณมากแป้งสำหรับเค้กดีกว่าที่จะถูกทิ้ง แต่แตกต่างจากการทดสอบตามปกติสำหรับพายที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไม่แนะนำให้วางไข่ในแป้งแพนเค้กในปัจจุบันแม้ว่าทุกอย่างจะใส่ตั้งแต่ 5 ถึง 7 ฟองวิปปิ้งก่อนผสมลงในโฟม พื้นฐานของผลิตภัณฑ์เป็นเนื้อหาโปรตีนขนาดใหญ่จำนวนมากของเนยและน้ำตาลจำนวนมาก

ส่วนประกอบเหล่านี้จะช่วยให้ปรุงอาหารใด ๆ ที่จะได้รับจำเป็นสำหรับการทำแป้งและพร้อมกับการเพิ่มจำนวนของไข่เพียงนานอีกต่อไปในขณะที่เกือบไม่ค้าง เกี่ยวกับวิธีการอบเค้กอีสเตอร์หลายสูตรที่แตกต่างกันจะถูกสร้างขึ้นและบนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถหาข้อมูลได้เป็นจำนวนมาก แต่พ่อครัวทุกคนเห็นด้วยในความคิดเห็นเดียว - สำหรับเค้กนั้นเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่เนื้อหาเท่านั้น แต่ยังมีรูปแบบ ควรสังเกตว่ารูปแบบภายใต้เค้กนั้นมีความหลากหลายมาก

เนื่องจากส่วนใหญ่มักทำจากเค้กนุ่ม ๆแป้งยีสต์แล้วยีสต์ควรจะจำเป็นต้องสดเท่านั้นและแป้งไม่แนะนำทันทีโดยเฉพาะอย่างยิ่งการอบเกินพิกัด นั่นคือเหตุผลที่ขนมพัฟอีสเตอร์จัดทำขึ้นในงานเลี้ยงรับรองต่างๆซึ่งแบ่งออกเป็นปริมาณน้ำมันที่ค่อยๆแล้วมีไข่จำนวนมากและน้ำตาลที่สุด แป้งคุณมีเวลานานในการดูแลและหวงแหน นอกจากนี้พ่อครัวยังไม่ควรให้ขนมเค้กหั่นเป็นร่าง แต่ควรเก็บไว้ในที่มืดและห่อไว้ในหมอน

ตามกฎหลังจากที่คนได้เรียนรู้ง่ายสูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์เขาไม่ได้คิดเกี่ยวกับรสชาติในอนาคตและทำมันทั้งหมดในครั้งเดียว แต่แป้งสำหรับเค้กต้องถูกปิดในเวลากลางคืนตั้งแต่วันพฤหัสบดีถึงวันศุกร์เพื่อให้วันรุ่งขึ้นคุณสามารถอบ kulichiki จากนั้น โดยปกติในเวลากลางคืนตั้งแต่วันเสาร์ถึงวันอาทิตย์จะมีการถวายเค้กและพวกเขาก็ปฏิบัติต่อกันและกันเฉพาะในตอนเช้าเท่านั้น Kulichi สามารถกินได้ทุกสัปดาห์อีสเตอร์จนถึง Radonitsa เมื่อขนมเค้กต้องมีรูปร่างทรงกระบอกต่ำเป็นพิเศษจากแผ่นโลหะหนาสากล ดังนั้นการชุบพื้นผิวด้านในด้วยน้ำมันจึงไม่ยากที่จะทำเค้กแสนอร่อย

คุณยังสามารถใช้โลหะตามปกติกระทะอลูมิเนียมที่มีปริมาตรรวม 1-1.5 ลิตร แต่ไม่มากนัก ถ้าคุณใช้จานที่สูงขึ้นและมีปริมาณมากระหว่างการทำอาหารจากนั้นในเตาก๊าซและไฟฟ้าเช่นแป้งไม่เพียง แต่ไม่สามารถอบได้ แต่สามารถชื้นหรือแห้งได้ ในสมัยก่อนเค้กขนาดเล็กมักทำในรูปแบบถังพิเศษ พวกเขาทำขนมเค้กได้อย่างรวดเร็วเกือบตลอดจนในเตาอบของรัสเซีย ด้านล่างเป็นสูตรง่ายสำหรับเค้กอีสเตอร์, เวลาทดสอบ

สูตรง่ายสำหรับเค้กอีสเตอร์

เพื่อเตรียมจานนี้เราจะต้อง 1กิโลกรัมแป้งที่มีคุณภาพสูงนมสด 2 ถ้วยไข่ 5-6 ฟองเนย 500 กรัมน้ำตาล 3 ถ้วยและยีสต์ 200 กรัม สำหรับการตกแต่งเราใช้ผลไม้หวานและวานิลลิน

ขั้นแรกคุณต้องนวดแป้ง การทำเช่นนี้ในนมอุ่นเราเริ่มที่จะละลายยีสต์และในเวลาเดียวกันเพิ่มครึ่งกิโลกรัมของแป้ง ผสมนี้จะถูกปกคลุมและใส่ในสถานที่ที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเติมไข่แดงที่ใส่น้ำตาลก่อนแล้วใส่วานิลลินเล็กน้อย หลังจากนั้นให้เทลงในเนยละลายเล็กน้อยและค่อยๆผัดทุกอย่าง

เมื่อแป้งเริ่มขึ้นก็จำเป็นต้องใส่เข้าผลไม้อบแห้งและถั่วอบแห้งอบแห้งและตากให้แห้ง แป้งถูกจัดวางตามแบบฟอร์มและแป้งใส่ในเตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 300-300 องศาต่อชั่วโมง หลังจากนั้นก็ยังคงดูแลเขาและตกแต่งจานหลังจากปรุงอาหาร

ฉันหวังว่าหลังจากบทความของฉันคุณเข้าใจวิธีเตรียมอาหารจานนี้โดยใช้สูตรขนมเค้กอีสเตอร์ง่ายๆ