จากสูตรยาย: วิธีการทำแอปเปิ้ล Pastille
ไม่รู้จักผู้คิดค้นขนมหวาน อาหารอันโอชะของรัสเซียถูกจัดเตรียมไว้ใน Kolomna ตั้งแต่ศตวรรษที่สิบสี่ วัสดุเริ่มต้นคือแอปเปิ้ล, lingonberries, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, เถ้าภูเขาและน้ำผึ้ง ต่อมาพ่อค้ารัสเซีย Prokhorov ปรับผลิตภัณฑ์ เขาคิดว่าการใส่ไข่ขาวลงไปเป็นพาสต้าซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมขนมจึงมีสีสันที่สวยงามสีขาวเช่นเดียวกับพอร์ซเลน ในศตวรรษที่สิบเก้าขนม Kolomna ได้รับความนิยมจนได้รับการส่งออกไปยังยุโรปแม้ในปริมาณที่อุตสาหกรรม แต่ยังง่าย mistress รัสเซียรู้วิธีการทำขนมหวานจากแอปเปิ้ล และผลไม้อื่น ๆ สูตรถูกส่งผ่านจากแม่สู่ลูกสาว
น่าเสียดายที่ตอนนี้อยู่ในร้านค้าค่ะกล่องที่มีข้อความว่า "พาสต้า" มักขายแยมส้มสังเคราะห์ที่มีส่วนผสมของครีมซึ่งไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิม หากคุณไม่ต้องการเสียฟันและกินแคลอรี่เพิ่มลองจำสูตรเก่าของวิธีการทำให้แอปเปิ้ลวาง ความหวานแบบพิเศษนี้ใช้เวลานานแต่ไม่แข็งแรง เนื่องจากสิงโตของหุ้นในการจัดทำของมันจะแห้ง ก่อนหน้านี้น้ำตาลถูกนำ "จากทะเล" และมันแพงฉันไม่สามารถจ่ายให้กับคนธรรมดา ในวิธีการปรุงอาหารแบบเก่าที่ใช้แอปเปิ้ลเท่านั้น
วิธีทำขนมกับแอปเปิ้ลฟรีน้ำตาล
วิธีทำขนมกับแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาล
เราใช้สายพันธุ์เปรี้ยว เหมาะสำหรับวิธีการปรุงอาหารขนม Antonovka นี้: มีจำนวนมากเพคติน เราใส่แอปเปิ้ลลงบนแผ่นอบประมาณ 2 กิโลกรัมเทน้ำครึ่งแก้วแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 170 องศา เทเล็กน้อยและเช็ด (หรือบดในเครื่องปั่น) เราถ่ายโอนมวลแอปเปิ้ลไปในกระทะและต้มกับไฟขนาดเล็กมากตื่นเต้นเป็นครั้งคราวถึง 2/3 ปริมาตร มันฝรั่งบดจะหนาและจะได้สีทองเล็กน้อย ควรระบายความร้อนด้วย หากน้ำผลไม้ปรากฏขึ้นเราจะดำเนินการ: เราไม่ต้องการของเหลวส่วนเกิน เราเปลี่ยนเครื่องผสมและปัด เมื่อมวลสว่างขึ้นให้เพิ่มน้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว เรายังคงเอาชนะจนคริสตัลละลายได้หมด แห้งเหมือนในสูตรก่อนหน้านี้
วิธีการทำขนมแอปเปิ้ลที่มีโปรตีน
